一、冬瓜皮蛋粉丝汤的做法？
1、原材料：冬瓜200g、皮蛋100g、粉丝80g、姜5g。
2、将冬瓜去皮切成片；
3、将姜去皮切成沫；
4、准备皮蛋两个备用；
5、将皮蛋剥掉外壳；
6、将皮蛋切成细条；
7、在锅中放入适量油；
8、加入切好的姜沫；
9、加入适量水和冬瓜；
10、煮一会后加入粉丝和适量食盐；
11、加入适量五香粉；
12、加入切好的皮蛋；
13、煮入味后起锅，美味的冬瓜皮蛋汤就做好了。
二、为什么冬瓜汤熬出来不是白色的？
冬瓜熬出来也不会是白色的汤，它只是把冬瓜熬的发面了，但汤不会是白色的。
三、为啥煎了皮蛋汤也不白？
煎了皮蛋汤也不白，是因为你里面没有放牛奶，倒入一点纯牛奶，汤就变得很白。
四、天门东瓜皮蛋汤的做法？
主料：冬瓜半个、鱼肉125克、松花蛋（鸭蛋）150克辅料：香菜70克
调料：盐2克,糖,鸡精,生粉,油几滴,料酒,一个蛋清
做法：
1、将香菜泡水洗净；冬瓜去皮切片；将皮蛋去壳后每个切成4份备用；
2、鱼肉片成薄片，加入盐，鸡精，糖，料酒，一个蛋清，少许生粉用手抓粘后腌制30分钟；
3、锅放少许油，把切好的皮蛋倒入，煎至颜色发白，香味出来；放入冬瓜片。
4、加适量水煮开后继续中火煮2-3分钟；
5、将鱼片放入锅中煮开后一分钟即可关火，最后再加盐和白胡椒粉调味即可
五、冬瓜皮蛋汤的做法步骤图，冬瓜皮蛋汤怎么做？
冬瓜去皮切小片，皮蛋剥皮切小块，蒜末和葱花备用
锅里放少许油，将皮蛋快速翻炒盛出
锅里再加入适量油（油温不要过高），加入蒜末炒香，并放入冬瓜片翻炒30秒
加入清水煮开
水沸腾后加入皮蛋一块煮，汤煮至奶白色，加入盐和胡椒粉调味
将汤盛出并撒上葱花，解暑养生的冬瓜皮蛋汤就完成啦