一、排骨冬瓜饭豆汤家常做法？
食材明细
冬瓜、骨头、眉豆、盐。
1、买一斤冬瓜
2、排骨头五六块
3、眉豆用水泡洗10分钟
4、把骨头洗净煮一遍后备用
5、冬瓜切成薄皮
6、冬瓜皮留着用
7、骨头和眉豆一起放水里煮，煮开后放冬瓜皮
8、半个小时后放冬瓜进去，煮十分钟，放盐，把冬瓜皮夹了仍掉
9、盛起
二、排骨炖冬瓜汤怎么炖最好喝？
食材：排骨500克、咸肉250克、莴笋500克、冬瓜200克
1、排骨的处理：在洗净后放入炒菜锅中先煮，但不煮熟，目的是去除血沫，把血沫去除后，拿出半熟的排骨切块待用。
2、咸肉的处理：用少许食用碱涂抹咸肉上去除脏污，然后一定要洗干净，切块待用。
3、冬笋用直刀法切成大块待用，冬瓜切大块
4、将所有食材放入砂锅加水淹没即可，但不要加盐，水开后小火慢炖（一般在一小时以上食用味最佳）。
三、排骨冬瓜汤家常做法？
冬瓜炖排骨的制作材料：
主料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量冬瓜炖排骨的特色：瓜嫩爽滑,鲜咸适口。冬瓜炖排骨的做法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可
四、排骨冬瓜汤最正宗的做法？
用料：
冬瓜400克
排骨250克
葱一根
姜两片
蒜一瓣
香菜一根
八角一枚
枸杞子六个
老抽2克
料酒4克
盐6克
鸡精3克
做法：
1/6准备葱、姜、蒜、八角、香菜、姜片、枸杞子。
2/6排骨清洗干净冷水下锅煮开除去泡沫。
3/6冬瓜切片，排骨处理完泡沫后重新起锅填大概3到4碗水，放入葱、姜、蒜、八角、枸杞子，排骨也一起放进去，放适量料酒，大火烧开中火炖25分钟。
4/6放入冬瓜片，加适量盐和鸡精。
5/6在炖10分钟就可以出锅了。
6/6出锅装盘后上面撒点香菜提味
五、排骨冬瓜汤最正宗的做法？
食材：排骨，冬瓜
调料：姜，盐
步骤：
1.排骨切块洗净，冷水下锅加葱姜料酒焯水
2.撇去血沫，烧开后再等3分钟，冷水冲洗干净
3.热锅热油，下入姜丝炒出香味
4.放入排骨煎至两面变色，提前用厨房用纸吸干水分，可以防止油溅出来
5.冬瓜去皮切片
6.煎好的排骨放进电饭锅，加烧开的水没过排骨，放两片姜。我习惯在这个时候先放适量盐，也可以等最后再放盐。电饭锅选煲汤模式，30分钟后再放入冬瓜，再等30分钟就可以出锅撒上葱花啦，根据味道自己再适当加盐。
六、排骨冬瓜汤做法王刚？
主料：
排骨6两
冬瓜200g
香菇2
辅料：
八角1
步骤1
排骨洗净，放葱姜，料酒，大料。冷水锅里煮开，扔掉血沫，捞出来
步骤2
木耳和黄花菜要提前2小时泡好。香菇切片
步骤3
冬瓜切片。小葱，香菜切末
步骤4
重新烧开水煮排骨。大火煮到熟透，大概30分钟，转小火。最后烂熟够了，放盐，白花椒粉
步骤5
剩20分钟放香菇，木耳，黄花菜。剩10分钟左右放冬瓜，虾米。出锅前放葱花
步骤6
出锅后放香菜，香油