虾皮排骨冬瓜汤(虾皮排骨冬瓜汤的做法)

淘菜谱 2023-03-14 17:13 编辑:admin 257阅读

一、虾皮冬瓜排骨汤怎么做?

虾皮冬瓜排骨汤的食材:主料:排骨700g;冬瓜500;八角一个;蒜三瓣;生姜三片;冰糖三颗;香菜两颗;盐一勺;香油几滴;虾皮若干虾皮冬瓜排骨汤的做法:

1、将排骨用清水洗净

2、焯排骨,将排骨冷水下锅,放入少量醋去腥,锅开三分钟后捞出备用。

3、准备砂锅及清水,将八角,冰糖,蒜,姜,虾皮等放入。

4、将焯干净的排骨放入锅中,加入少量盐。

5、待排骨开锅约45分钟,放入切好的大块冬瓜,再煮约25分钟。

6、出锅后加入少量香菜,滴入几滴香油即可。

二、剩的冬瓜汤加点什么?

可以加虾皮和紫菜。

首先冬瓜汤最好要有小排骨一起烧,这样汤鲜香,好喝。有时候汤里小排和冬瓜吃完了,剩余的汤倒掉不舍得,于是可以再加点虾皮和紫菜,再打一个鸡蛋里面,这样汤看上去浓稠,马相好看点。如果家里正好有鸡毛菜,也可以放点进去也可以的。

三、猪骨冬瓜瑶柱虾米汤的做法?

材料:

肋排 500g,瑶柱 5个,干香菇 3个,冬瓜 1个,火腿 30g,虾米 30g

调料:

盐 适量,酒 1大匙

做法

1)干香菇用温水泡软,切成4小块,冬瓜洗净切块,火腿切成片;

2)锅中加水烧开,放入肋排焯水,去掉腥味,再用清水洗净;

3)锅中加入肋排、干贝、香菇、冬瓜、火腿片,加适量水和姜片,用大火煮;

4)煮开后加入酒,转小火煮2小时,用加虾米与盐调味即可;

四、何大厨冬瓜汤的家常做法?

冬瓜适量,皮蛋两个,葱姜蒜适量,盐适量,麻辣鲜适量,鸡精适量

步骤

1、将冬瓜去皮洗净切成薄片备用。

2、将姜蒜洗净切成末。

3、准备皮蛋2个。

4、将皮蛋去掉壳切成小块备用。

5、在锅中放入适量油,加入姜蒜炒出香味。

6、将冬瓜和冷水同时放入锅中,多煮一会。

7、加入适量食盐。

8、加入适量麻辣鲜。

9、加入切好的皮蛋。

10、加入适量鸡精。

11、将冬瓜汤盛入盘中,美味的冬瓜汤就做好了。

五、冬瓜排骨虾仁汤怎么做?

冬瓜排骨虾仁汤,既美味有营养丰富。

做法也很简单,食材准备冬瓜排骨虾仁生姜料酒盐鸡精。

排骨焯水,瓢去血沫。

换锅水加入排骨生姜料酒,水开之后加入冬瓜,继续煮半小时。

然后加入虾仁,适量的盐和鸡精调味,五分钟左右出锅。

可以自己配一点小葱之类的。也可加入玉米,口味也非常不错。