一、冬瓜西红柿炖肉的做法？
主料
猪肉适量
辅料
冬瓜、番茄、豆腐、盐、料酒、糖、洋葱
鸡精、葱、香菜各适量
1、猪肉切片，加入少许盐，料酒，糖腌制二十分钟左右。冬瓜切块，姜，洋葱切丝备用
2、 起油锅，下入姜、洋葱炒香，放入蕃茄多炒会让它软烂，入冬瓜小炒，加适量盐、少许糖。放入水和豆腐。
3、待冬瓜差不多熟时，肉片加入少许淀粉扮匀下入锅中
4、 待水再次沸腾过两三分钟加入鸡精，加点葱或香菜即可
二、冬瓜汤炖肉放西红柿好吃吗？
冬瓜汤炖肉放西红柿好吃
原料
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冬瓜 (适量)
猪肉 (100克)
淀粉 5克
油 3匙
盐 半匙
酱油 2匙
醋 半匙
1/把准备好的猪肉去皮，清洗干净，先切成长条。
2/然后再切成小块，或者切成薄片。
3/再放入适量的淀粉，然后搅拌均匀备用 。
4/冬瓜去皮，然后把两头切一下，从中间剖开，把里面的籽挖掉。
5/然后同样用刀把冬瓜切成薄片。
6/锅中加入油，烧热，下入大蒜和花椒爆香 。
7/然后放入准备好的猪肉片开始翻炒，加入淀粉以后肉会比较嫩。
8/最后下入冬瓜开始翻炒，至冬瓜变色。
9/然后我们加入酱油，醋，盐等调料，再炖15分钟左右。
10/冬瓜熟透以后，我们就可以出锅了，我们的冬瓜炖肉就做好了。
三、冬瓜西红柿瘦肉汤做法？
【需要食材】：冬瓜，食盐，食用油，淀粉，西红柿，瘦肉，胡椒粉，葱，姜，蒜，鸡精
【方法及步骤】
1、首先，我们要准备一小块的冬瓜，然后把它的瓜皮去掉，里面的瓜瓤也要给它去除。紧接着要把冬瓜改刀，切成长条，然后再切块装入盘中备用。同时再来准备一个西红柿，横着切几刀，不要切断，竖着切几刀，也不要切断。
2、切好的西红柿，我们要把它横着放起来，然后把西红柿切成西红柿丁。这样去切西红柿丁的话，不仅切得很快，而且切下来的西红柿丁，大小非常均匀。然后再准备几个泡发好的香菇切成条状，加入香菇来做这道菜的话，味道会特别鲜美。
把配菜准备好以后，接下来我们要准备一些料头，先准备一些小葱，把小葱葱白部分切末备用，再准备几颗大蒜，剁成蒜末备用。最后我们要准备一块里脊肉，把里脊肉切成薄片，厚度在0.5毫米。
3、切好的肉片，我们要准备一盘淀粉，然后把肉片放到淀粉中，给它均匀裹上一层。接着把肉片放到案板，记得少上一些干淀粉哦，并用擀面杖不停地去对它进行敲打，把肉片中的纤维给它敲断、敲融。
这样敲打一两分钟，要把肉片敲打得特别薄，提起来能感觉到肉片有明显的透明就可以了。把肉片全部敲打好以后，接着我们要起锅热油，锅中加入一点点食用油，油热以后加入姜、葱、蒜，炒出香味。
4、配料香味炒出来，加入准备好的西红柿丁，并往锅中加入一点点盐调味，不停翻炒，炒出西红柿中汁水。接着再加入准备好的香菇、冬瓜，翻炒两分钟，然后往锅中加入一些清水，水量刚好没个食材即可。
最后我们要盖上盖子，开大火煮5分钟，把锅中汤汁煮开以后开盖，然后往锅中再加入一点点鸡精，胡椒粉搅拌均匀以后，再加入我们刚刚处理好的肉片。肉片入锅以后，小火煮两分钟，再加入一些自己喜欢的绿色蔬菜，煮断生以后就可以出锅了。
四、西红柿冬瓜三鲜汤？
食材用料：冬瓜 适量，粉条 适量，西红柿 一个，盐 适量，酱油 适量，醋 适量
做法步骤
1，准备好所有食材。
2，冬瓜切块装盘！（冬瓜块不要太大！）
3，粉条用热水泡一下！
4，锅内放油烧热，放入冬瓜和西红柿，加适量清水炖10分钟！
5，快出锅时放入粉条、盐、酱油、醋煮3分钟。
6，好吃爽口的冬瓜粉条西红柿汤就做好了！