一、蛤蜊海鲜汤的家常做法？
1、花蛤蜊350克、盐半小勺、料酒2小勺、胡椒粉适量、猪油1勺、葱花1根、姜2片。
2、花蛤汤的做法：锅内加水，加姜片。
3、放入花蛤蜊加料酒。
4、加少许盐，煮到花蛤蜊到开口。
5、取一深碗，放胡椒粉，加点猪油。
6、把花蛤蜊连汤水一起倒入碗里，撒上葱花即可。
二、清汤花蛤汤的做法？
主料：蛤蜊500克
辅料：小麦面粉250克，番茄200克，鸡蛋150克。
调料：香菜8克，木耳(干)5克，大葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克。
特色：色彩丰富，味道鲜美。
制作过程：
1、香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。
2、面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩，西红柿洗净切丁，木耳切丝。
3、炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成
三、贝壳冬瓜汤的家常做法？
1，将贝壳放在有海盐的水里养几个小时吐沙，冬瓜去囊去皮，切成小块
2，煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤绰烫，花蛤开口后置于碗中
3，在锅中放入清水，煮开后下枸杞子和冬瓜，在锅中放入清水，煮开后下枸杞子和冬瓜
4，小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起的杂质泡沫，加适量食盐，关火，淋上少许麻油，撒上葱花即可
四、花甲冬瓜汤的做法？
所需食材：鲜活的花甲300克、冬瓜1块、料酒少许、小葱2颗、生姜1小块、食盐1勺、胡椒粉半勺
操作步骤：
1、把买回来的花甲放在盆中，加入2勺食盐和少许食用油，可以使花甲快速吐沙，只有经过吐沙处理的花甲吃起来才不会“牙碜”。把准备好的冬瓜去除外皮，然后改刀切成均匀的小块备用，冬瓜块要切的稍微小一些，这样才能减少煮制的时间，达到快速成熟的效果。
2、把吐好沙的花甲冷水下锅，加入一勺料酒去腥，大火煮开后，用勺子把漂浮在水面的杂质和浮末撇出，煮至花蛤全部开口捞出，然后用清水再冲洗两遍。经过焯水后，如果有没开口的花蛤就把它挑出扔掉，因为这种花甲一般来说都是死的，壳里面都是淤泥，特别脏。
3、将锅内的水倒出，净锅加入少许底油，油烧热后下入提前切好的姜片和小葱段，用小火炒香。然后加入适量清水，接着把切好的冬瓜片下入锅中煮5分钟。
4、花甲经过焯水基本上已经熟了，冬瓜还是生的，而且还不容易熟，所以需要先下入冬瓜煮5分钟，到时间后，冬瓜基本上就已经8成熟了，这时再把花甲也倒入锅中，并加入一勺食盐和半勺胡椒粉调味。(热水调胡椒粉时，需要用冷水提前化开，不然一下锅就成疙瘩了)
5、用中大火再煮上5分钟左右，使冬瓜更加软烂入味，使花甲的鲜味充分挥发在汤汁中，这样煮出来的汤才够鲜。
这样一道汤鲜味美的花甲冬瓜汤就做好了，冬瓜软烂入味，花甲的鲜味充分的融合在了汤中，喝一口鲜美无比，建议朋友们一定要动手试一试。
五、蛤蜊汤配什么菜好吃？
蛤蜊汤配冬瓜最好吃，蛤蜊是一种海贝壳类，蛤蜊肉肥厚鲜嫩多汁，是非常美味的贝类海鲜。蛤蜊的烹饪方法很多，可以用来煮汤，也可以用来炒，还可以用来煲蛤蜊瘦肉粥，蛤蜊做汤时和冬瓜是最合配的，蛤蜊和冬瓜一起煮出来汤非常清甜，也有清凉降火的功效，夏天吃特别好，当然除了冬瓜用芥菜，白菜来煮也是非常好吃的
六、蛤蜊炒冬瓜汤的做法？
主料：冬瓜半斤，泡发的蛤蜊100克，，木耳、火腿、黄瓜各少许
调料：鸡汤，盐，胡椒粉
做法
1、冬瓜、蛤蜊，黄瓜、火腿切薄片，木耳撕小块备用。
2、炒锅倒少许油，爆香葱姜末。
3、加入冬瓜块翻炒。
4、把过了油的冬瓜块倒入煮开的鸡汤中。
5、冬瓜煮上10分钟后，加入木耳和肉皮继续煮。
6、汤滚开5分钟后，再放入黄瓜、火腿片，加一些盐、胡椒粉调味即可关火
七、冬瓜花蛤汤的做法王刚？
所用食材：
冬瓜500克，蛤蜊500克，生姜2片，小葱2根，食盐少许，胡椒粉1勺，植物油少许，清水适量
冬瓜花蛤汤的制作方法：
1、准备好所用的食材，冬瓜削去外皮清洗干净，小葱取叶子洗净备用。
2、蛤蜊吐沙清洗数次，最后用刷子把蛤蜊外壳刷洗干净，沥干水备用。
3、把冬瓜切成小片，生姜切成姜丝，小葱切成葱花，装入盘子里备用。
4、陶瓷锅放入少许植物油，放入葱花和姜丝，翻炒出香味。
5、放入切好的冬瓜片，翻炒至冬瓜片变软，加入1大碗清水，盖上盖子煮开。
6、冬瓜煮沸后，打开锅盖，把蛤蜊倒入，盖上盖子再次煮沸腾。
7、开盖后加入1勺黑胡椒粉，少许食盐，调味搅匀后关火。
8、鲜美可口的冬瓜蛤蜊汤就煮好了，盛入碗里，撒上少许葱花，汤鲜味美，好喝极了。
小贴士：
1、蛤蜊买回家，用清水浸泡一会，吐干净泥沙后再用刷子刷洗。
2、冬瓜切片不要太薄，煮的时候容易化掉。
3、蛤蜊入锅后不要煮得太久，开锅后蛤蜊张口，就可以关火。