一、虾仁冬瓜怎么炒好吃？
干虾仁炒冬瓜
主料
冬瓜、干虾仁、冰糖、姜
干虾仁炒冬瓜的做法步骤
1. 冬瓜削皮洗净切块
2. 干虾仁洗净用半碗水浸泡
3. 一点姜丝，二小块冰糖一，秘诀就在这
4. 清爽回甘的虾仁烩冬瓜做法简单，锅中放少许油，把冬瓜放入翻炒均匀，加姜丝和盐，然后把泡虾仁和泡虾仁的水一起倒入，加2小块冰糖就把这道菜的鲜味提出来了，烧到冬瓜绵软后即成
二、虾丸番茄冬瓜汤家常做法？
第1步、冬瓜洗净，去皮，切片
第2步、番茄洗净，切块。
第3步、放一边备用。
第4步、虾去头去壳去虾线。
第5步、洗净。
第6步、放肉糜。
第7步、放葱姜。
第8步、剁成蓉。
第9步、放碗里，放食盐和黑胡椒粉。
第10步、放食用油、鸡精和生抽。
第11步、搅拌均匀放清水，再次搅拌至清水完全吸收。
第12步、热锅冷油。
第13步、油热放冬瓜、番茄和食盐。
第14步、翻炒至冬瓜断生。
第15步、放纯净水，把冬瓜煮熟后关火。
第16步、做虾丸子。
第17步、开火把虾丸子煮熟。
第18步、放鸡精。
第19步、放香菜。
第20步、拌匀即可。
第21步、美味的番茄冬瓜虾丸汤就做好了。
三、清炖虾仁冬瓜汤的做法？
食材:
主料:
冬瓜200g
辅料:
鲜虾10只、盐1g、料酒2小勺、葱1段、姜3片、蒜4个
— 烹饪步骤 —
1· 清理虾:首先用食品剪刀剪掉虾头，再把虾的爪子剪掉，依次做完。
2· 再把虾头剪下来，虾头不要丢掉，放在容器里备用，把虾全部剪完。
3· 去了头的虾，把虾皮剥掉，用牙签挑掉虾线
4· 剥好皮的虾仁洗干净，用料酒，撒上1g盐腌制15分钟。
虾头也洗干净，另外放一个容器中，加入料酒腌制15分钟。
5· 冬瓜去皮
6· 再把去皮的冬瓜去瓤。
7· 冬瓜洗干净切小块，装在容器里备用。
8· 食材准备好了，可以开火准备烧汤。
9· 锅中放入少量油，油温8成时加入葱姜蒜，腌制好的虾头煸炒。
10· 虾头煸炒颜色变红时加入一勺料酒，小火煸炒，料酒可以去掉虾的腥气。
11· 加入一碗半水，大火烧开转小火8分钟。
12· 8分钟后捞出虾头。
13· 加入切好的冬瓜，大火烧开转小火2分钟。
14· 2分钟后加入腌制好的虾仁，中火烧开1-2分钟即可调味出锅
四、冬瓜虾仁肉丸汤怎么做？
丸子冬瓜汤的做法1、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。2、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。3、汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅虾仁冬瓜汤的做法①将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内； ②冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗, 淋上麻油即可
五、冬瓜虾汤的做法？
用料
鲜虾 300克，冬瓜 半根，盐，胡椒粉，淀粉 适量，秋葵 4个，鸡蛋 1个
做法步骤
1、鲜虾洗净备好
2、剥好虾仁，冬瓜洗净去皮备好
3、秋葵备好
4、切条处理好
5、虾肉剁茸，用料理机将冬瓜打成汁，取鸡蛋清。
6、将虾茸、冬瓜汁、鸡蛋清放入碗中；加入适量盐、白胡椒、淀粉。
7、充分打散后快速搅拌，如果虾茸没有太粘稠，再适量加点盐，一直搅拌到非常粘稠为好。
8、锅加水加热煮沸。
9、调好丸子放入沸水中煮制3—4分钟即可。
10、放入秋葵快速烫一下捞出后，丸子盛出，加汤即可，汤汁咸淡自己调制。
六、虾仁冬瓜汤的做法？
〖材料〗冬瓜300g,虾仁60g,姜片少许,葱花 少许,盐少许,鸡粉少许
〖做法〗洗净的冬瓜切小块,用牙签从虾仁的尾部穿透，挑去虾线备用。
2.锅里放入800毫升的水烧开，倒入切好的冬瓜，撒上姜片。盖上盖子，煮沸后用小火煮至冬瓜变软，倒入备好的虾仁轻轻搅拌至虾身弯曲。再盖好盖子，用小火继续煮至食材全部熟透。
3.打开盖子，倒入少许盐、鸡粉搅拌均匀，撇去浮沫，撒上葱花关火即可。