一、为什么冬瓜排骨汤第二天会发酸？
主要是在吃的时候把汤味弄凉坏的，要是没有冰箱，就在吃过后把它在加热、在放就不会坏。 或和可能; 冬瓜种周围的瓤组织（不是瓜肉哦）没有剔或是没有剔干净,瓜类（黄瓜也一样）的瓤组织都会在高温烹调时发酸，种越多（越老）的就会越酸，但不是变质，只是影响整道菜的口味。 冬瓜本身就有淡淡的酸味。 冬瓜分为两种,一种叫人冬瓜,吃起来有酸味的就是.另一种叫米冬瓜,吃起来没有酸味.煮冬瓜有酸味并不是说冬瓜坏了,记得煮冬瓜的时候不要老是用勺子去搅,等到汤煮好的时候,调味就可以了.冬瓜的心煮熟了就会变酸,所以只要去心就好,煮好了到上碟时再放盐,肯定不会变酸.并不是锅没刷干净或是冬瓜变质了 . 冬瓜有酸味是正常的. 要解决这个问题,你可以先把冬瓜放开水里烫下,取出后在做汤,就没有酸味了. 正常的冬瓜不放醋是没有酸味的,酸一个是你锅没刷干净 另外就是冬瓜变质了不能食用. 不要放酱油,这样烧出来就不会有多少酸味,此外,隔夜的冬瓜汤也会有酸味! 是不是放酱油了?酱油会使冬瓜片颜色变深,味道也会发酸。 可能是冬瓜变质了吧,或者是煮的时间太长了 你是不是煮时放盐了?食盐要等瓜熟时再放! 好的冬瓜是不会有酸味的.有酸味的冬瓜说明已经变质了.
二、海白冬瓜汤可以放过夜吗？
最好不要，隔夜容易馊，而且汤会和锅产生化学反应，生成一些对人体有害的物质，尽量当天喝完。如果非要隔夜，尽量包起来放到冰箱，或者煮沸。
三、隔夜肉丸子怎么吃？
这要看肉丸子的加工方法和个头的大小了了，油炸过的小肉丸可以直接和蔬菜菌菇煮个汤，也可以和粉丝白菜油豆腐做个什锦砂锅，还能做成茄汁肉丸，而红烧大肉丸味道比较浓厚，可以配百叶丝，娃娃菜上锅蒸，肉丸做一次还挺费时间的，每次都是过年时做上很多，放着慢慢当配菜吃，
四、苏式绿豆汤文案？
一杯苏式绿豆汤，消暑解疲，滋润心扉。 伴随一声清水的冲泡，驱散了蒸腾一夏的暑气。
做法步骤
1、绿豆和糯米加水泡4小时以上，或者放冰箱冷藏过夜
2、泡过的糯米放蒸锅蒸
3、蒸熟后的糯米放碗里备用
4、绿豆加水放锅里煮开
5、煮开后转小火煮10分钟左右
6、煮至绿豆开花就捞出绿豆备用，不能煮太久
7、其他材料分别装小盘备用，五颜六色的是不是很好看啊！
8、根据自己喜好可以取适量绿豆，糯米，蜜枣，芒果干，蜜金桔，红绿丝，冬瓜汤，再加入滴了薄荷精的冰水，就可以开吃啦！