一、凤鹅冬瓜汤怎么做？
食材清单冬瓜老鹅海带干虾海鲜生姜葱烹饪步骤1腌制的老鹅泡发一夜，去掉肥肥的鹅皮，所有说清淡无油哦。
2海鲜、干虾、海带泡发洗干净备用。
3放大半锅冷水，放老鹅进去，放生姜、葱，大火烧开。
4烧开改小火，撇干净浮沫。
5盖上盖子，小火慢炖50分钟。
6放海鲜、干虾、海带和切好的冬瓜，大火烧开，改小火继续炖汤。
7放一小勺盐进去继续炖汤15分钟。
8一锅清淡鲜美的汤炖好了，个人觉得有海鲜已经很鲜美，如不够可加适量鸡精。
9盛出一碗，美美的享用，这个夏天，吃的清淡些。
二、鹅肉怎么炖好吃鹅肉怎么炖有营养鹅肉的营养价值？
人们对于鹅我想并不陌生，鹅是食草动物， 鹅肉的营养价值 鹅肉的营养价值 就脂肪含量而言，鹅肉不但低、肉质的品质还好。鹅肉的不饱和脂肪酸含量颇高，均超过其它，对人身体健康有好处；其次是鹅肉脂肪的熔点较低，容易被人体所消化吸收。其功效多种多样，在冬季进补是最佳选择。 鹅肉炖后的营养价值 颇为丰富，鹅肉的蛋白质、维生素等营养物质完全进入汤中，并且更能发挥其功效，对于炖好的鹅肉，不仅汤汁营养丰富、其鹅肉本身也营养十足，可蘸蒜泥、老醋食用，美味可口。 一般煲汤后的鹅肉鲜嫩松软，其中较为常吃的是鹅肉炖萝卜土豆、鹅肉炖冬瓜汤等等，都是严寒季节的最佳饮食，但要切记，鹅肉不能与鸭肉同吃，因为一起食用容易使人生病、发烧；鹅肉也不可和鸡蛋同吃，会伤到元气；也不可和茄子一同食用，会伤害肾脏功能。在了解鹅肉的营养价值 后，我们也知道了其煲汤营养效果惊人，俗话说：养儿防老，对于年轻的你们而言，在读完这篇文章后，是否要马上购买一只鹅回家呢？孝敬自己的父母，即使不会做也没关系，手礼网上有现成的鹅肉罐头 ，买回家孝敬长辈同样适用。
三、冬瓜炖大鹅什么时候放盐？
如果是煲汤的话一般在出锅前一段时间可以放盐，如果是红烧的话那么就不需要放盐咯，因为红烧的时候是放老抽的，本来就很咸了
四、板栗冬瓜鹅煲汤的做法？
冬瓜板栗鹅汤的做法步骤
步骤 1
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鹅肉洗净切块（鹅肉也可焯水后再炖）; 板栗需要剥皮的生板栗; 冬瓜洗净切块，可切厚一些，因为炖的时间较长。姜准备一片就行。
步骤 2
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把鹅肉、冬瓜、板栗、姜，放入炖锅中，加入水，慢炖3小时。
步骤 3
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剩余10几分钟时，加入枸杞，直至炖好。喝前调入盐即可。
五、烤鹅冬瓜汤的做法？
把鹅肉斩大块。
2/5冬瓜切成小块。
3/5先把鹅肉放砂锅，加料酒和姜块炖一小时(因为是自家养的时间久要多炖一下)。
4/5再加入冬瓜，炖至冬瓜软烂，加少许盐和味精调味。
5/5出锅
六、羊肚菌可不可以喝鹅肉冬瓜一起炖？
可以一起炖，味道鲜美，营养丰富。材料：羊肚菌适量，鹅半只，冬瓜适量，葱段姜片，盐。制作步骤：
1，羊肚菌流水冲一下，入40度左右的温水中浸泡30分钟左右。
2，鹅斩块儿，开水中氽烫1分钟，捞入汤煲中，3，将鹅肉与羊肚菌一起入汤煲中，4，泡羊肚菌的水，沉淀过后也一起倒入汤煲中。5，加入适量清水，葱段，姜片，冬瓜，大火烧开，小火焖煮30分钟以上，撒适量盐调味儿即可。