一、冬瓜骨头汤的家常做法?
食材用料
排骨600克,冬瓜250克,盐2勺,鸡精1小勺,葱适量
方法/步骤分步阅读
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排骨洗净入沸水焯一下。
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洗净浮沫,沥干水分备用。
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锅内放一丁点油,放入葱花炒香。
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放入排骨炒香,添入1.5大碗水,加入盐,大火烧开,转小火炖至排骨软烂。
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冬瓜去皮切成薄片。
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将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可,调入鸡精即可出锅。
二、猪骨冬瓜汤的做法?
原料
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大骨头 (2根)
冬瓜 (1斤半)
生姜 (1块)
虾干 (1小把)
盐 10克
白酒 10克
1/将大骨头洗净泡水半小时以上,以便出血水。冬瓜去皮洗净切大块备用,生姜切片备用、虾干洗净备用。
2/起锅烧水,水开后将大骨头下入锅中焯水,水再次烧开后捞出。
3/取高压锅,将焯好水的大骨头放在锅底,加入冬瓜、生姜、虾干,加盐和白酒,加水不要没过食材,设定30分钟。
4/时间到自然放气,出锅。美味即成。
5.美味又好吃的大骨冬瓜汤的做法完成开吃了。
三、冬瓜排骨汤的做法?
冬瓜排骨汤是一道羹汤,制作原料主要有排骨、冬瓜等,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘,清热消暑。今天,郑州新东方烹饪学校老师就为大家带来这道冬瓜排骨汤的做法,快去学起来吧!
主料:排骨适量、冬瓜适量。
辅料:葱花、姜、盐适量。
做法:
1. 葱挽结,姜切片,冬瓜切片。
2. 将排骨洗净,过开水焯一下,冲净撇去血末。
3. 砂锅装冷水,将排骨倒入,大火烧开转小火,煲一小时左右(期间不要加水)。将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右,砂锅里加盐、撒葱花,即可出锅。
冬瓜排骨汤的做法,你学会了吗?
四、排骨冬瓜汤的做法家常简单好吃?
排骨600克,冬瓜600克。
辅料
葱15克, 姜15克, 大料5克 ,花椒5克, 料酒10毫升, 盐2勺 ,香菜15克 ,鸡精1勺。
步骤1
排骨放在盆中用清水洗干净,泡去血水。锅中加入清水,把排骨放入锅中,冷水下锅。等水开后,煮3分钟,把排骨捞出,放在盆中待用。把锅中的水倒掉,再加入清水,盖上锅盖,起火。在这个空闲时间里,把葱、姜、香菜切好,大料、花椒袋准备好。
步骤2
看到锅里面的水底下有小气泡的时候,把排骨放入锅中,这次是温水下锅。水开后,把上面的浮沫打去。然后加入适量的料酒,把准备好的葱段、姜、花椒、大料放入锅中,用勺子翻均匀。盖上锅盖,大火煮10分钟,小火煮30分钟。在煮排骨的时间里,把冬瓜去皮、去瓤,清水洗干净,切成块,装入盘中备用。
步骤3
排骨煮好后,把切好的冬瓜倒入锅中,用勺子翻炒均与。继续盖上锅盖,大火炖5分钟,改小火继续炖至冬瓜透明,即可出锅
五、冬瓜排骨汤的做法?
需要提前准备的材料有:排骨500克、冬瓜800克、姜1块、盐1.5勺、香菜1棵。
1、排骨洗净,冷水下锅,开火。
2、大火煮至水开,煮出血沫。
3、捞出排骨,冲净浮沫,放到电炖锅里,姜拍破,放进去,添加适量清水。
4、选择“排骨汤”程序。
5、冬瓜去皮去籽洗净切片或块。
6、煮了两个小时的汤。
7、程序结束前20分钟,放入切好的冬瓜,继续盖上锅盖炖,至程序结束,调入盐。
8、吃的时候加上些许香菜末即可。
六、如何做冬瓜大骨头汤?
1、大棒骨洗干净,在开水中略焯一下去掉油腻,焯好的棒骨洗净油腻备用;
2、冬瓜和红萝卜洗净切滚刀块备用;
3、砂锅中加水,放入棒骨,大火烧开后,加入葱段,生姜,花椒、料酒以及红枣,中火慢炖40分钟(每家的火力不同,请调整)后加入冬瓜和红萝卜块炖至棒骨以及菜熟,加入适量盐即可!
七、冬瓜排骨汤最正宗的做法?
原料:排骨、冬瓜、食用油、纯净水、食盐、鸡精、陈醋、葱姜、葱叶、香菜。
做法步骤:
第1步、排骨冷水下锅焯水。
第2步、煮开2分钟。
第3步、洗净浮沫。
第4步、沥干水分备用。
第5步、热锅冷油,油热放食盐。
第6步、放排骨。
第7步、翻炒的过程放葱姜。
第8步、炒至排骨表面微黄。
第9步、放纯净水,大火煮开,改小火炖30分钟。
第10步、炖排骨的时候把冬瓜处理干净。
第11步、切厚片。
第12步、排骨炖了30分钟。
第13步、放冬瓜和食盐。
第14步、中大火炖25分钟左右,放鸡精
第15步、搅拌均匀即可关火。
第16步、香菜葱叶洗净切末。
第17步、放碗底,加陈醋。
第18步、盛上冬瓜排骨。