一、冬瓜熟鸡肉汤的做法?
熟白鸡肉250克,净冬瓜250克,鸡汤500克,酱油、料酒、葱段各10克,味精、姜片各5克,盐适量。
1、熟白鸡肉去皮,切成象眼块,把鸡肉皮朝下,整齐地码入盘内,加入鸡汤、酱油、盐、味精、料酒、葱段、姜片,上笼蒸透,取出,拣去葱、姜,把汤汁搅入碗内待用。
2、冬瓜洗净切块,放入沸水锅内焯一下,捞出码入盘内的鸡块上,将盘内的冬瓜块、鸡肉块一起扣入汤盘内。
3、炒锅上火,倒入碗内的汤汁,烧开撇去浮沫,盛入汤盆内即成。
二、鸡肉冬瓜汤怎么做?
人参15克,鸡肉(切片)350克,薏米(去皮)25克,冬瓜(去皮)650克,盐适量,生姜(切片)2片,葱3根。将人参洗净,烘干研制成末;冬瓜切成粗块,生姜、葱洗净;净锅置中旺火上,搀清水,加人鸡肉块烧开,撇净浮沫,加薏苡仁、生姜片、葱烧至鸡肉块熟时,加人冬瓜块、人参末,烧开后,改用中小火,烧熟即可。此汤质地粘软,清香可口,可补中益气,健脾利水,消肿轻身,适用于脾胃虚弱以致脸面虚肿,食少、倦怠、嗜睡、便秘、四肢浮肿等症。若选用老冬瓜,肉厚,刮去粗皮,不能削净皮,否则利水作用差。一般人食用能补中气,虚胖人食之能减肥健身。
三、冬瓜炖鸡汤怎么做好吃,冬瓜炖鸡汤的家常做法?
冬瓜炖鸡汤的家常做法步骤
1.准备适量的鸡腿,切成小块,然后在水里泡 半个小时,去除血水
2.准备适量的冬瓜,把冬瓜切成块状,在准备适量的大蒜和生姜,洗干净备用
3.上锅烧水,水开了把鸡腿放进去炒一下,去除血水,捞出来放进电压力锅中
4.然后把切好的冬瓜,大蒜 姜片一同放进去
5.在锅中加上适量的水,在撒上点枸杞,这样就可以了
6.然后盖上锅盖,把键调整到炖鸡一栏,就等着吃了
7.大概30分钟的样子,鸡就炖好了
8.最后加上适量的盐,少许的鸡精,调味,就可以出锅 了
小贴士
必须要把鸡腿在开水锅里炒一下,去除浮沫 ,这样炖出来的鸡才好看,好吃
四、冬瓜鸡汤的做法?
老母鸡半只
辅料
冬瓜根据个人
姜适量
花椒二十颗左右
八角四五颗
香叶三四片
干辣椒两颗
料酒 耗油 生抽适量
冬瓜鸡汤的做法步骤
1.老母鸡切块 冬瓜切片。
2.锅内放入食用油,待油温热后,倒入花椒八角 姜 倒入两小勺子料酒 生抽 耗油 老抽少量,炒至鸡肉变色。
3.炒好的鸡肉倒入电饭锅里,加满水,用炖汤模式。
4.汤滚后,倒入切好的冬瓜,根据个人喜欢冬瓜的软硬程度,最后加入盐 鸡精 即可享用美味的汤。
美味的冬瓜鸡汤完成开吃。
五、冬瓜炖鸡汤的正宗做法?
材料
主料:半只鸡,500克冬瓜,姜,蒜头,香菜
调料:盐,酱油,鸡精,少许醋
做法步骤
1、先用调料、姜丝、蒜头给鸡肉入味。
2、冬瓜去皮切块。
3、上锅炒香鸡肉,加少许水炖。
4、等鸡肉汁水吸收后,倒入冬瓜,盖锅慢炖。
5、至冬瓜变软炖烂便可出锅。
6、用香菜装饰便可上桌。