一、金华火腿冬瓜汤的做法有哪些？
1.火腿一般大点的商场都有卖，最好选肥瘦都有的部位，火腿温水洗净后切成一厘米见方的小块，冬瓜本人用的是广东煲汤方式，不去皮，吃得时候吐皮就是，玉米切成小节。
2.把切好的食材全放入砂锅里，加入姜片，胡椒粒，水，大火烧开，转小火煲45分钟即可调味起锅，相当简单！
3.觉得吐冬瓜皮麻烦的，可以去掉皮，带皮的味道浓郁一定！
二、火腿冬瓜汤最正宗的做法？
1、食材：冬瓜1块、火腿1块、虾皮1小把、姜1块、食盐适量、植物油少许。
2、冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝。
3、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香。
4、放入火腿丁，翻炒几下。
5、放入冬瓜片，继续翻炒半分钟。
6、锅中倒适量水，没过菜1公分即可。
7、待水烧开，加盖小火炖煮。
8、10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅
三、煲冬瓜汤的做法？
冬瓜特别适合在夏天的时候煲汤消暑，这个汤水很适合一家老少饮用，特别适合消暑。夏天喝一点冬瓜莲蓬汤，也有一定的清热解毒，提高睡眠质量的作用。
材料
1.扇骨 500克
2.冬瓜 适量
3.莲蓬 1个
4.胡萝卜 半根
5.薏米芡实 适量
6.陈皮 适量
步骤
1.先把扇骨焯一下水，然后冲洗干净备用。冬瓜和胡萝卜清洗干净以后，切成块状备用。
2.把薏米放到锅里稍微炒一下，这个步骤可以把薏米的寒凉去除，搭配一点陈皮，就适合一家老少饮用了。
陈皮泡发好以后，用刀轻轻地把白色的囊刮干净，这样就不会有陈皮的苦涩味。
3.用砂锅烧一锅开水，然后把所有材料放进去。水沸腾后，调成小火煲一个小时即可。
四、素火腿冬瓜汤如何做？
份量：2人份
食材：冬瓜160克、火腿45克
辅料：油菜10克、鸡腿(骨)2根、水800克
、白胡椒1/8勺、料酒1勺、食盐适量、香油1小勺、鸡精1/4勺
做法：
步骤1
冬瓜洗净去皮切片
步骤2
火腿切片
步骤3
鸡骨洗净，放入凉水锅中，煮开，加入料酒煮1分钟
步骤4
捞出鸡骨用温水洗净浮沫。另取一干净锅，锅中倒入水800克，水开后放入鸡骨，煮10分钟
步骤5
放入冬瓜片，再次煮开后撇去浮沫，煮5分钟左右至冬瓜片熟
步骤6
放入火腿片，洗净的小油菜，煮半分钟。放入盐、鸡精、白胡椒粉、香油，搅匀即可盛出