一、虾仁冬瓜汤的做法？
〖材料〗冬瓜300g,虾仁60g,姜片少许,葱花 少许,盐少许,鸡粉少许
〖做法〗洗净的冬瓜切小块,用牙签从虾仁的尾部穿透，挑去虾线备用。
2.锅里放入800毫升的水烧开，倒入切好的冬瓜，撒上姜片。盖上盖子，煮沸后用小火煮至冬瓜变软，倒入备好的虾仁轻轻搅拌至虾身弯曲。再盖好盖子，用小火继续煮至食材全部熟透。
3.打开盖子，倒入少许盐、鸡粉搅拌均匀，撇去浮沫，撒上葱花关火即可。
二、冬瓜大虾汤的家常做法？
用料
鲜虾 300克，冬瓜 半根，盐，胡椒粉，淀粉 适量，秋葵 4个，鸡蛋 1个
做法步骤
1、鲜虾洗净备好
2、剥好虾仁，冬瓜洗净去皮备好
3、秋葵备好
4、切条处理好
5、虾肉剁茸，用料理机将冬瓜打成汁，取鸡蛋清。
6、将虾茸、冬瓜汁、鸡蛋清放入碗中；加入适量盐、白胡椒、淀粉。
7、充分打散后快速搅拌，如果虾茸没有太粘稠，再适量加点盐，一直搅拌到非常粘稠为好。
8、锅加水加热煮沸。
9、调好丸子放入沸水中煮制3—4分钟即可。
10、放入秋葵快速烫一下捞出后，丸子盛出，加汤即可，汤汁咸淡自己调制。
三、清炖虾仁冬瓜汤的做法？
食材:
主料:
冬瓜200g
辅料:
鲜虾10只、盐1g、料酒2小勺、葱1段、姜3片、蒜4个
— 烹饪步骤 —
1· 清理虾:首先用食品剪刀剪掉虾头，再把虾的爪子剪掉，依次做完。
2· 再把虾头剪下来，虾头不要丢掉，放在容器里备用，把虾全部剪完。
3· 去了头的虾，把虾皮剥掉，用牙签挑掉虾线
4· 剥好皮的虾仁洗干净，用料酒，撒上1g盐腌制15分钟。
虾头也洗干净，另外放一个容器中，加入料酒腌制15分钟。
5· 冬瓜去皮
6· 再把去皮的冬瓜去瓤。
7· 冬瓜洗干净切小块，装在容器里备用。
8· 食材准备好了，可以开火准备烧汤。
9· 锅中放入少量油，油温8成时加入葱姜蒜，腌制好的虾头煸炒。
10· 虾头煸炒颜色变红时加入一勺料酒，小火煸炒，料酒可以去掉虾的腥气。
11· 加入一碗半水，大火烧开转小火8分钟。
12· 8分钟后捞出虾头。
13· 加入切好的冬瓜，大火烧开转小火2分钟。
14· 2分钟后加入腌制好的虾仁，中火烧开1-2分钟即可调味出锅
四、虾仁冬瓜汤的正确做法？
冬瓜虾仁汤的做法：
准备材料：虾300克、冬瓜一块、盐2克、料酒1茶匙、胡椒粉少许、香菜1段。
步骤
1.准备好食材。
2.冬瓜挖球。
3.虾去壳，开背后去虾线，洗净后放入盐、料酒、胡椒粉腌制。
4.油热后放入姜片，煎香。
5.加水，放入冬瓜球。
6.煮至冬瓜透明。
7.放入虾。
8.撇去浮末。
9.加盐、胡椒粉、香菜，即可关火饮用。
10.成品。
五、冬瓜鲜虾汤各种做法？
用料
鲜虾 300克，冬瓜 半根，盐，胡椒粉，淀粉 适量，秋葵 4个，鸡蛋 1个
做法步骤
1、鲜虾洗净备好
2、剥好虾仁，冬瓜洗净去皮备好
3、秋葵备好
4、切条处理好
5、虾肉剁茸，用料理机将冬瓜打成汁，取鸡蛋清。
6、将虾茸、冬瓜汁、鸡蛋清放入碗中；加入适量盐、白胡椒、淀粉。
7、充分打散后快速搅拌，如果虾茸没有太粘稠，再适量加点盐，一直搅拌到非常粘稠为好。
8、锅加水加热煮沸。
9、调好丸子放入沸水中煮制3—4分钟即可。
10、放入秋葵快速烫一下捞出后，丸子盛出，加汤即可，汤汁咸淡自己调制。