一、冬瓜白鸽盅怎样做？
把白鸽洗干净切块，放入砂锅加盐，料酒，枸杞，红枣，清水炖40分钟后，倒入冬瓜继续炖10分钟，然后捞到盅里面就可以了。
二、鸽子汤可以放胡萝卜和冬瓜吗？
炖鸽子汤能放胡萝卜和冬瓜的，原因如下：
1.性味相近
鸽子性平，味甘、咸；胡萝卜性平，味甘。二者在性味上相近，不会发生冲突。
2.成分不冲突
鸽 子中含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、软骨素、维生素A、维生素B族、维生素D以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、 碘等营养成分；而胡萝卜中含有糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。二者在营养成分上也不会相互 反应或者发生冲突。
3.能增加营养
民间炖汤时一般讲究荤素搭配，营养均衡。因此在炖鸽子汤时，可以放入各种蔬菜，比如说胡萝卜、淮山、绿豆、红豆等，能够增加鸽子汤的营养，而且这样吃起来还不会感觉油腻。
三、鸽子冬瓜海带汤的做法？
主料：冬瓜适量、海带适量。
配料：盐适量、姜丝适量、鸡精适量。
1.将水倒入锅中，放入海带煮45~50分钟。
2.将冬瓜去皮切成约1.5厘米的厚度放入汤中，再煮至冬瓜软熟（可以在这个时候加入姜丝，防寒）。
3.将少许盐和鸡精放入汤中调味，起锅，即可做到色香味俱全。
4.美味又好吃的鸽子冬瓜海带汤的做法完成开吃了。
四、冬瓜鸽子汤最正宗的做法？
食材：乳鸽和冬瓜。 冬瓜炖鸽子汤 2.将乳鸽焯烫一遍。 冬瓜炖鸽子汤
3.将冬瓜洗净，切块。 冬瓜炖鸽子汤 4.将焯烫好的乳鸽放入煮锅中，一次性加足适量的清水。 冬瓜炖鸽子汤 5.放入冬瓜。 冬瓜炖鸽子 6.盖锅盖。 冬瓜炖鸽子汤 7.大火煮滚。 冬瓜炖鸽子汤 8.整锅倒入电炖锅中。 冬瓜炖鸽子汤 9.盖锅盖，通电，大火，炖2小时。 冬瓜炖鸽子汤 10.揭盖，放入适量的鸡粉调味。 冬瓜炖鸽子汤 11.即可断电。 冬瓜炖鸽 12.盛入碗
五、乳鸽绿豆冬瓜汤的做法？
乳鸽绿豆冬瓜汤做法
食材用料
(1只)乳鸽 (250克)绿豆
(200克)冬瓜(1—2个)蜜枣
盐 姜片
做法与步骤
第一步骤
绿豆洗净后浸泡1小时
第二步骤
乳鸽，冬瓜处理干净后切大块，乳鸽剁成4块
第三步骤
乳鸽，冬瓜，绿豆放入锅内，加足水，放蜜枣，盐，大火煮开后，撇去浮沫，转小火煲90分钟，即可
第四步骤
一碗清热，去疮毒的靓汤就完成了，喝汤吃肉，功效最好。
六、鸽子排骨冬瓜汤的做法？
做法一：
主料
乳鸽375g、冬瓜520g
辅料清水适量、鸡粉适量
步骤
1.食材：乳鸽和冬瓜。
2.将乳鸽焯烫一遍。
3.将冬瓜洗净，切块。
4.将焯烫好的乳鸽放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
5.放入冬瓜。
6.盖锅盖。
7.大火煮滚。
8.整锅倒入电炖锅中。
9.盖锅盖，通电，大火，炖2小时。
10.揭盖，放入适量的鸡粉调味。
11.即可断电。
12.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦
做法二：
食材
主料：鸽子1000g、冬瓜1000g
辅料：葱花适量、盐适量、姜适量
步骤
1.市场上买好鸽子，让老板收拾干净。
2.冬瓜去皮，切成方块。
3.鸽肉倒入高压锅，用凉水冲洗去血水。
4.洗净的鸽肉里加上足量的清水，加姜两片，盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖8分钟即可。
5.炖好的鸽汤里加入盐调味。
6.再往汤中加冬瓜一起煮，冬瓜煮入味即可。
七、冬瓜绿豆煲白鸽汤做法？
食物：绿豆 100克 幼鸽 3只 猪排骨 冬瓜
辅材：适当茯苓 适当枳壳 适当百合花 适当罗汉果 适当盐
方式/流程 ：
1、幼鸽切块
2、绿豆、冬瓜，茯苓、枳壳，猪排骨
3、百合花、罗汉果
4、用火锅煲水至微沸，下所有原材料
5、火灾三十分钟，低火1.5钟头，下盐调料
6、好吃还很好吃，绿豆和百合花煲至咝咝的，口味非常好。家里常煲的汤之一