一、紫菜虾滑冬瓜汤的做法有哪些？
用料
冬瓜
虾仁（大虾也可）
高汤（浓汤宝也可）
盐
干淀粉 适量
料酒 适量
鸡蛋 1个
大葱
香油
葱花
虾滑冬瓜汤的做法
冬瓜除去皮，或同时去瓜瓤、种子，洗净鲜用，切成薄片
虾去虾线，在案板上用刀背剁成糊状 料理机也可
虾滑中加入盐、鸡蛋清、料酒搅匀。 入干淀粉，搅匀
葱切葱段，备用
热锅下油，入葱段爆香，入冬瓜翻炒
入高汤，炖煮至冬瓜片透明
入虾滑
三五分钟后出锅，碗中放香油、葱花
二、虾干太硬了怎么吃法？
虾干太硬解决办法是把干虾放到水里泡一段时间，然后再把虾晾干，这样虾的口感就不那么硬了，做出来的虾也非常好吃了。
干大虾有多种吃法，比如可以搭配苦瓜、丝瓜、大蒜、香菇、盐、高汤、白糖、水淀粉等炒制食用。大虾干也可以搭配胡瓜、腌肉、香菇、葱、姜、蒜等制成虾干炝炒胡瓜。虾干还可以搭配冬瓜、菠菜等分别做成虾干冬瓜汤和虾干菠菜汤。
三、冬瓜大虾汤的家常做法？
用料
鲜虾 300克，冬瓜 半根，盐，胡椒粉，淀粉 适量，秋葵 4个，鸡蛋 1个
做法步骤
1、鲜虾洗净备好
2、剥好虾仁，冬瓜洗净去皮备好
3、秋葵备好
4、切条处理好
5、虾肉剁茸，用料理机将冬瓜打成汁，取鸡蛋清。
6、将虾茸、冬瓜汁、鸡蛋清放入碗中；加入适量盐、白胡椒、淀粉。
7、充分打散后快速搅拌，如果虾茸没有太粘稠，再适量加点盐，一直搅拌到非常粘稠为好。
8、锅加水加热煮沸。
9、调好丸子放入沸水中煮制3—4分钟即可。
10、放入秋葵快速烫一下捞出后，丸子盛出，加汤即可，汤汁咸淡自己调制。
四、虾仁冬瓜汤的做法？
〖材料〗冬瓜300g,虾仁60g,姜片少许,葱花 少许,盐少许,鸡粉少许
〖做法〗洗净的冬瓜切小块,用牙签从虾仁的尾部穿透，挑去虾线备用。
2.锅里放入800毫升的水烧开，倒入切好的冬瓜，撒上姜片。盖上盖子，煮沸后用小火煮至冬瓜变软，倒入备好的虾仁轻轻搅拌至虾身弯曲。再盖好盖子，用小火继续煮至食材全部熟透。
3.打开盖子，倒入少许盐、鸡粉搅拌均匀，撇去浮沫，撒上葱花关火即可。
五、虾清炖冬瓜汤的做法？
配方：300g鲜虾、500g冬瓜、12g盐、适量油。
冬瓜炖虾的做法：
1、冬瓜去皮、把冬瓜切大概5cm的块。把海虾剪去虾枪和虾须，从背部切开抽出虾线，之后再次清洗。
2、锅中加适量油烧热，放入虾头，用铲子摁一下虾头，把虾油挤出来。
3、放入冬瓜块，加盐、水，盖锅中火开始炖煮。炖约20~25分钟，冬瓜完全熟透。
4、冬瓜炖至软烂后，放入虾身，再稍微炖一会儿，看到虾身变成红色即可关火，出锅。
小贴士
1、虾放进去的时间一定不要太久，太久会老，没有鲜嫩的口感，味道也会差。
2、虾枪一定要剪去，吃的时候不会扎嘴，还有利于虾脑出来，虾脑出来了，汤色，味道才好。
六、海带虾皮冬瓜汤的做法？
步骤 1
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冬瓜切片。这是一碗的量 两片姜 热锅倒一点油，放姜片。 把冬瓜放进去煸炒一下，大概两分钟。
步骤 2
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放一把虾米继续炒半分钟。
步骤 3
倒进去一碗半的水，蒸发之后估计剩半碗汤。
步骤 4
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水开后，扔进去几根海带，这种韩国海带专门做海带汤的，我感觉口感比普通海带，更软，更滑一些。
步骤 5
再水开之后，大火转小火，咕嘟咕嘟大约十来分钟，冬瓜变透明，软软的。 洒点白胡椒，因为虾米是咸的，又很鲜，这个味道对我来说已经足够，不用再加盐和味精。随个人口味。
步骤 6
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出锅后撒上点葱花，配上一小碟辣白菜，美滋滋。 简单美味。
七、冬瓜虾仁豆腐汤做法王刚？
做法：
准备材料：虾300克、冬瓜一块、盐2克、料酒1茶匙、胡椒粉少许、香菜1段。
步骤
1.准备好食材。
2.冬瓜挖球。
3.虾去壳，开背后去虾线，洗净后放入盐、料酒、胡椒粉腌制。
4.油热后放入姜片，煎香。
5.加水，放入冬瓜球。
6.煮至冬瓜透明。
7.放入虾。
8.撇去浮末。
9.加盐、胡椒粉、香菜，即可关火饮用。
10.成品。