一、河虾冬瓜汤做法？
选鲜活野生河虾洗净备用冬瓜去皮切成小条状，香葱切成葱花，在炒锅中放入适量油，九成熟后放入切好的冬瓜和毛豆肉加盐，大火翻炒片刻约半分钟，锅内菜毛豆变色，有香味后加入适量温水中火煮一分钟，锅中煮熟后倒入洗好的鲜虾搅拌，再煮一分钟，加入葱花即可起锅
二、元宝虾冬瓜汤做法？
材料
冬瓜500克，
虾子15克，
葱姜末10克，
清汤200克，
料酒5克，
精盐10克，
味精、白糖、植物油、水淀粉、八角、花椒各适量。
做法：
1：将冬瓜去皮去瓤，洗净后切小滚刀块；
2：虾子入温水中浸泡回软；
3：葱姜切末。
4：炒勺内加植物油，烧至四成热时加葱姜末炒出香味，加冬瓜炒片刻，
5：加精盐、料酒、八角、花椒、清汤，用小火烧至冬瓜软烂时，用水淀粉勾芡，淋入香油后，撒上虾子即成。
6：选用新鲜的虾子做原料，并要使用原汁烧莱；淀粉芡汁要少。
三、虾仁冬瓜汤的做法？
〖材料〗冬瓜300g,虾仁60g,姜片少许,葱花 少许,盐少许,鸡粉少许
〖做法〗洗净的冬瓜切小块,用牙签从虾仁的尾部穿透，挑去虾线备用。
2.锅里放入800毫升的水烧开，倒入切好的冬瓜，撒上姜片。盖上盖子，煮沸后用小火煮至冬瓜变软，倒入备好的虾仁轻轻搅拌至虾身弯曲。再盖好盖子，用小火继续煮至食材全部熟透。
3.打开盖子，倒入少许盐、鸡粉搅拌均匀，撇去浮沫，撒上葱花关火即可。
四、虾仁冬瓜汤的家常做法是什么？
〖材料〗冬瓜300g,虾仁60g,姜片少许,葱花 少许,盐少许,鸡粉少许
〖做法〗洗净的冬瓜切小块,用牙签从虾仁的尾部穿透，挑去虾线备用。
2.锅里放入800毫升的水烧开，倒入切好的冬瓜，撒上姜片。盖上盖子，煮沸后用小火煮至冬瓜变软，倒入备好的虾仁轻轻搅拌至虾身弯曲。再盖好盖子，用小火继续煮至食材全部熟透。
3.打开盖子，倒入少许盐、鸡粉搅拌均匀，撇去浮沫，撒上葱花关火即可。
五、虾仁冬瓜汤最正宗的做法？
原料：冬瓜、鲜虾、史云生浓醇高汤、料酒、盐、淀粉、香油、姜丝、葱花。
做法步骤：
第1步、鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中，
第2步、加入少许料酒、盐和干淀粉
第3步、抓匀后腌制10分钟
第4步、冬瓜洗净，去皮去瓤后切片
第5步、姜切丝
第6步、葱切小段，备用
第7步、砂锅内倒入适量水，加入1袋史云生浓醇高汤，开大火煮沸
第8步、倒入冬瓜片
第9步、倒入虾仁
第10步、将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮
第11步、待冬瓜煮熟，放入姜丝
第12步、和葱花
第13步、加少许盐
第14步、滴入少许香油调味即可
第15步、搅匀即可