一、熟鸭架怎么做汤?
准备材料:熟鸭架一只、白菜半个、豆腐一盒、盐少许制作步骤:
1、用锅将少半锅凉水做开,鸭架分成小块,用手撕开也可以,小火煮到汤有些发白。
2、白菜切块。
3、豆腐切块,备用。
4、鸭汤发白后加入白菜和豆腐继续煮。6、快煮好的时候加入适量的盐,根据个人喜好倒入适量,然后关火即可食用。
二、鲜鸭骨架汤的做法?
材料
冬瓜1斤,荷叶小半片,鸭架1/4只,炒薏米炒扁豆各15克,江珧柱3-5粒,陈肾1只,陈皮1小块
做法
1、鸭架最好去皮否则熬出来的汤会很油,然后飞一下水。
2、除冬瓜外,其余材料加6碗水,先熬一到一个半小时。
3、最后加冬瓜再熬半小时下即可。因为陈肾是咸的,所以这个汤不用放盐。
三、冬瓜烤鸭架汤正宗做法?
材料
主料:鸭架1/2副、冬瓜500g;
辅料:生姜3片、盐适量
鸭架斩块,用清水泡去血水。
冬瓜洗净,皮和籽都留着切大块。
将冬瓜和鸭架放入砂锅中。
加入姜片和足量的清水,加盖炖煮。
大火烧开后转小火。
其间用汤勺将浮沫舀出去。
煲1小时后加食盐调味即可食用
四、冬瓜炖鸭架汤怎么做?
食材
冬瓜 500克
、 鸭架 300克 、 葱 20克 、 香菜 20克 、 盐 1勺 、 味精 0.3匙 、 米醋 0.5勺
烹饪步骤
步骤1
买了一只烤鸭肉肉被吃掉了准备用鸭架熬大补汤滋养一下哦
步骤2
准备冬瓜、香菜、葱备用
步骤3
冬瓜去皮切块洗净沥干水份
步骤4
葱花和香菜切好备用
步骤5
鸭架放入锅中倒入适量清水开始炖噢
步骤6
鸭架汤熬制发白香味扑鼻
步骤7
鸭架汤熬制发白放入冬瓜继续熬制
步骤8
冬瓜熬制透明水晶状即可放入盐和味精调味即可出锅享用
步骤9
冬瓜鸭架汤盛入碗中撒上葱花和香菜放入米醋调味
五、冬瓜鸭架汤的家常做法?
用料:鸭半个、冬瓜300克
步骤:1.烤鸭切去鸭腿,鸭肉,留鸭架(我是叫摊主替我分开了)鸭架切小块
2.姜去皮切片,葱洗净切段
3.冬瓜去皮切小块
4.锅中倒入水放入鸭架,葱段,姜片、大火烧开
5.转小火,加盖慢炖5分钟后倒入冬瓜
6.继续小火慢炖15分钟,调入盐。最后大火煮3分钟后即可出锅
六、鸭架冬瓜汤最正宗的做法?
食材
10~30分钟 | 切墩(初级)
鸭架 一只
、 冬瓜 适量 、 白菜 适量 、 葱 3小段 、 姜 4片 、 胡椒粉 适量
烹饪步骤
步骤1/6
热锅放油,放葱姜,有香味后放鸭架。
步骤2/6
鸭架煸炒出油
步骤3/6
放热水,中小火煮沸
步骤4/6
放配菜,大火煮,直至冬瓜变透明
步骤5/6
盐,胡椒粉调味即可
最后一步
出锅后,香菜点缀
七、鸭架冬瓜汤怎么做?
材料
主料:鸭架1/2副、冬瓜500g;
辅料:生姜3片、盐适量
冬瓜鸭架汤
鸭架斩块,用清水泡去血水。
冬瓜洗净,皮和籽都留着切大块。
将冬瓜和鸭架放入砂锅中。
加入姜片和足量的清水,加盖炖煮。
大火烧开后转小火。
其间用汤勺将浮沫舀出去。
煲1小时后加食盐调味即可食用