1. 冬瓜竹荪汤功效
可以。
食材：竹荪10个、五花肉80克、干黄花菜一把、冬瓜250克、黑木耳少许
辅料：浓汤料一汤匙、鸡精少许、盐适量、胡椒粉适量、香油少许
做法：
1.竹荪泡水一小时。
2.厨剪剪去竹荪硬根部分，择掉竹荪上的杂质，洗净备用。
3.干黄花菜热水泡水一小时，剪去硬底，择去杂质，洗净备用。
4.冬瓜去皮，切成半厘米厚的长方片，不要切太薄。
5.五花肉切薄片，放入炖锅中，白煮半小时，至汤色奶白色。
6.放入黄花菜。
7.放入适量木耳。
8.加入竹荪、冬瓜和适量细盐，继续煮三分钟，加少许鸡精，胡椒粉，关火后滴适量香油即可出锅。
2. 冬瓜竹荪汤功效与作用
用料:
裙带菜 一小把
竹荪 适量
冬瓜 适量
咸蛋 2个
蒜蓉 2瓣
盐 适量
食用油 适量
冬瓜竹荪裙带菜汤的做法步骤:
步骤 1
【准备】 泡发裙带菜，提前泡15-20min就泡开了，泡开后切成5cm的小段。 两个咸蛋打碗里，备用。 冬瓜去皮去囊，切成0.5cm的薄片。 菇类去根，洗净备用。 蒜切成蒜蓉。
步骤 2
汤锅里加油，放入蒜蓉翻炒，炒出香味后，放入冬瓜和菇类翻炒片刻，加水，再加入两个咸蛋黄（只是蛋黄，蛋白先不放）盖盖子，水沸后再煮5min。
步骤 3
放入裙带菜，再次水沸后煮1min，然后慢慢倒入蛋白，加盐调味（蛋白较咸，建议先试一下味道，再酌情加盐） 开喝啦！
3. 竹荪干贝冬瓜汤的营养价值
一、【肉片竹荪】
材料：猪肉片250克、竹荪50克，食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。
做法：
1、竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，去掉根部的圆点，继续泡10分钟时间。
2、肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。
3、热锅加油，倒入姜葱爆炒，下肉片滑开。
4、接着加入适量的酱油，清水炒肉七成熟，加入竹荪番茄。
5、加入辣椒丝，加入食盐调味，炒熟即可起锅。
二、【莲藕竹荪排骨汤】
材料：莲藕250克、竹荪20克、排骨300克、食盐、清水各适量。
做法：
1、竹荪泡发好，处理干净；莲藕洗净，去皮切块；排骨洗净，放入热水中过水去除血腥味；
2、接着把全部的食材一起放入锅内，加入足够量的清水，盖盖子。
3、大火烧开，转小火炖1小时，加盐调味即可食用。
三、【竹荪花胶干贝汤】
材料：竹荪30克、花胶200克、干贝50克、猪骨汤1500毫升，食盐、胡椒粉适量。
做法：
1、花胶切丝，用清水浸泡1小时时间；竹荪清水泡发，摘洗干净，灼汤一下。
2、洗净的干贝，还有花胶一起放入事先准备好的猪骨头汤中，大火烧开，转小火煲1小时。
3、接着放入竹荪，继续以文火炖20分钟的时间，加适量的食盐调味即可关火。
4、最后撒上些胡椒粉提味即可。
四、【竹荪炖鸡肉汤】
材料：鸡肉500克、竹荪30克、干香菇50克、姜片、食盐各适量。
做法：
1、把竹荪提前用清水浸泡好；鸡肉洗净，斩块；姜片洗净；干香菇清水泡发，摘去脚根，洗净。
2、把鸡肉、香菇、姜片一起放入沙锅内，加入足够的清水，盖盖子炖煮1小时。
3、接着打开盖子，加入竹荪，继续文火炖煮30分钟，最后即可加盐调味。
五、【竹荪冬瓜肉丸子汤】
材料：猪肉末150克、竹荪5根、冬瓜250克、葱花适量、食盐适量、味精适量、胡椒粉少许、姜片少许。
做法：
1、竹荪提前用淡盐水浸泡10分钟时间，变软以后去掉头，扯掉伞衣，因为伞衣的味道比较浓，有些人不喜欢吃；
2、猪肉末加盐、味精、胡椒粉、淀粉少许，然后搅拌；
3、冬瓜去皮切块，泡发好的竹荪切小段；把冬瓜竹荪放入炖盅里边，加上点姜片；
4、倒入开水，然后用手把肉丸技成一个个的，放入炖盅内，大火烧开，换小火炖。
5、炖煮40分钟以后，那么除即可关火，出锅的时候撒入适量的葱花即可开吃了哦。
六、【竹荪腐竹排骨煲】
材料：肋排300克、腐竹60克、竹荪20克、虾米适量、蒜末适量、菜籽油适量、生粉适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、砂糖适量、清水适量。
做法：
1、首先把肋排洗净，放入沸水去除血水，捞起沥干水分；加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水，拌匀，腌制1小时左右。
2、接着把竹荪和腐竹放入清水中浸泡2小时，期间需要不段换2-3次。然后用水焯烫一下，沥干，待用。
3、热砂锅，放入适量的虾米和蒜末，倒入适量的菜籽油爆炒出香味，放入腌制好的肋排，翻炒均匀。
4、盖上盖子，然后下火煲20分钟时间；揭盖，放入竹荪和腐竹，倒入芡汁。
5、继续盖盖子文火煲210分钟时间，揭开盖子轻轻的搅拌均匀，等汁收得差不多的时候，就可以关火了。
4. 丝瓜竹荪汤的功效
像丝瓜络一样的菌类有竹荪
竹荪又名竹参、竹笙，山珍之花，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。竹荪被列为“四珍”之首，即是:竹荪、猴头、香菇、银耳。它为真菌植物门，真菌长裙竹荪和短裙竹荪，去掉头部的子实体，是世界著名的食用菌。竹荪又被人们称作为“真菌之花”、“植物鸡”。有句俗话说得好:“宁可食无肉，不可食无菇”。足以可见，菌类食物对人体健康的重要性。竹荪营养价值非常高，香味浓郁，滋味鲜美，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜，它被誉为“菌中皇后”。
5. 冬瓜竹荪汤的做法
以下几种做法比较好：长裙竹荪排骨汤，竹荪干贝冬瓜汤，竹荪百合鸡汤，竹荪鲜肉汤。
6. 竹荪冬瓜汤的功效
排骨。
工具/原料
猴头菇 (1个)
虫草花 (8克)
排骨 (500克)
竹荪 (1个)
羊肚菌 (2个)
枸杞 适量
生姜 适量
料酒 适量
食盐 适量
食用油 适量
方法/步骤
第一步，首次准备好我们煲汤的食材：排骨、猴头菇、羊肚菌、竹荪，虫草花等食材。
第二步，将猴头菇提前浸泡在清水中，一般需要浸泡3个小时左右，羊肚菌，虫草花也放入清水中浸泡一会。
第三步，锅中倒入适量的清水，加入料酒和生姜，烧开后，把排骨放入锅中焯水5分钟，去除浮沫
第四步，猴头菇浸泡好后，清洗干净，切成薄片，羊肚菌、竹荪，虫草花、枸杞清洗干净后捞出沥干水分备用
第五步，砂锅清洗干净后，把排骨，猴头菇、羊肚菌、竹荪，虫草花放入砂锅中，加适量的清水，少许料酒和生姜。大火烧开之后转成小火慢炖一个半小时左右。
第六步，时间到了后，把枸杞倒入锅中，盖上盖子，再炖5分钟。
第七步，最后加入适量的食盐，搅拌均匀。盖上盖子，焖10分钟左右。
第八步，猴头菇排骨汤营养鲜美，老少皆宜，补虚益气，增强抵抗力，特别适合在秋冬季的时候食用。