1. 羊肉冬瓜汤百科
冬瓜羊肉片汤具体做法如下:
1.冬瓜去皮切薄片，姜切末，外准备点羊肉卷。
2.汤锅中放水，倒入冬瓜片和姜末一起煮。
3.煮至冬瓜片有点透明了，倒入羊肉卷。
4.汤汁烧开，撇去浮末，放适量盐调味，最后放香油香菜出锅。
5.一碗热腾腾的羊肉片冬瓜汤就行做好了，简单方便还美味。
2. 冬瓜羊肉汤的做法大全
1冬瓜片比较耐煮，冷水下锅，加入准备好的姜片和葱段，小火慢炖；
2、水开以后放入鲜豆腐和两片羊肉（这里仅需两三片羊肉即可，为了让食材更加入味），同时加入适量盐、少许酱油调色；
3、可恶，我忘记时间，因为比较激动就一直在观察冬瓜，这里一定要注意是小火慢炖，不然汤汁容易耗干，待至冬瓜煮成透明时，撒入枸杞，放入剩下的所有羊肉片，羊肉非常好熟，变色后关火，大概一分钟左右；
4、放入切好的葱花和香菜，并加入少许香油，用勺子搅拌一下就出锅啦，最后记得加上一些白胡椒粉味道更鲜美哦！
3. 冬瓜汤羊肉的做法大全家常
主料
羊肉糜250g 冬瓜1块 番茄一颗
葱花、姜末适量 香菜末适量
料酒30ml 生抽30ml
盐、鸡精适量 白糖、十三香适量
淀粉适量 清水适量
油适量
羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤
1. 准备好食材。（四人份）
2. 拌肉馅。
3. 搅匀，搅上劲儿，静置20分钟。
4. 葱花、十三香爆锅。
5. 加清水，量取决于你想喝多少汤。（我做的多，家里人多）
6. 等水开的时候可以先做些小肉丸，大小自己掌握哦。
7. 水开后放入肉丸，我是戴手套然后用勺子盛些肉馅往手心摔打，摔几下刮起来就圆了，肉丸也实诚些。（煮肉丸的时候注意过滤浮沫）
8. 煮到小肉丸飘起来加入冬瓜煮熟。
9. 加盐和鸡精调味。
10. 出锅，撒上香菜末。
4. 羊肉冬瓜汤用什么羊肉
做法一：
1、将羊肉切成薄片，用葱、姜、洋葱、料酒腌制入味，冬瓜切片。
2、起锅烧水下入冬瓜，炖熟后下入羊肉片。
3、炖煮到羊肉熟透加入葱花、白胡椒粉和盐调味即可出锅。
做法二：
1、将羊肉剔骨切块，羊肉用葱、姜、洋葱、料酒腌制入味，冬瓜切片。
2、起锅烧水加入羊骨熬制1小时左右。
3、起锅放油加入腌好的羊肉和洋葱炒至羊肉7成熟装盘。
4、将炒好的羊肉、洋葱放入熬制好的羊骨汤中炖煮。
5、煮至羊肉近乎软烂放入冬瓜继续炖煮，冬瓜软烂后加入葱花、白胡椒和盐调味即可。
小提示：
1、羊肉片可以用火锅羊肉片代替。
2、用羊骨汤炖的羊肉冬瓜汤会更加鲜美可口。
3、喜欢吃香菜的朋友可以再出锅时加入适量的香菜，味道会更加鲜美哟。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家
5. 羊肉冬瓜汤的做法 最正宗的做法
羊肉冬瓜汤的做法里除了羊肉和冬瓜还能放香菇、金针菇、娃娃菜等，下面说下羊肉冬瓜汤做法：
主料:羊肉片160g、冬瓜240g
调料食盐适量、葱适量、姜适量、香油适量、调和油适量、胡椒粉适量
1羊肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。
2冬瓜去皮洗净，切成片备用。
3炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒。
4加入清水，盖上盖子烧开。
5再放入拌好的羊肉片，煮熟淋香油即可。