1. 火腿肉冬瓜汤怎么做好吃
火腿冬瓜汤原料:带骨火腿,冬瓜,料酒、葱段、姜片。 火腿冬瓜汤怎么做 1.将火腿肘子泡一夜,洗净,将皮刮干净(我没有这一步,因为我们不要皮),顺着骨头划一刀。 2.将处理好的肘子放入清水中煮开,捞出来,再将其刮洗一次,进一步将皮处理干净。 3.高压锅内放入清水(没过肘子即可)、料酒、葱段、姜片和肘子,盖盖压伐,开火待锅开,转小火煮20分钟即可。 山药火腿汤的原料: 主料:山药一根、火腿肉一小块 调料:色拉油少许、 盐少许、 白醋1勺 、味淋1勺 山药火腿汤的详细做法: 1、 山药洗干净,去皮,切成小圆片备用。 2、火腿肉切成薄片,用热水烫一下去油,盛出备用。 3、锅子中放入少量的色拉油,烧热后火腿肉清炒。 4、加入水,放入山药片,再放入味淋、盐、白醋盖上盖子开始煲汤。 5、煮到山药烂后,起锅,装碗,汤就做好啦。 火腿洋葱汤的材料: 主料:火腿50克、洋葱100克。 调料:植物油、蒜末、鸡精、盐、黑胡椒粉各适量。 火腿洋葱汤的做法: 1、将火腿切3厘米长;洋葱去皮,洗净,切片,备用。 2、锅置火上,放植物油烧热,放入火腿煸至香酥,盛出。 3、原锅中底油烧热,放入蒜末爆香,放入洋葱片,翻炒出香味,倒入适量清水煮沸,转小火加盖焖煮7~8分钟,放入火腿、盐、黑胡椒粉、鸡精,搅匀即可 咸鲜味 工艺:烧 火腿鲫鱼汤的制作材料: 主料:鲫鱼250克 辅料:火腿50克 调料:猪油(炼制)50克,料酒25克,大葱10克,姜10克,白砂糖5克,盐1克,植物油30克 教您火腿鲫鱼汤怎么做,如何做火腿鲫鱼汤才好吃 1. 火腿洗净置汤锅中,加水适量; 2. 再放入精盐、糖,煮沸后撇去浮沫; 3. 加料酒,用小火煮熟备用; 4. 鲫鱼除鳞,去鳃和内脏后洗净,沥干水分; 5. 再用布揩干,花刀; 6. 锅烧热加油,油温八成热时先爆葱、姜; 7. 再将整条鲫鱼放入,两面略煎; 8. 喷洒料酒,再加火腿汤及精盐少许; 9. 烧至汤呈乳白色时即成。 小帖士-健康提示: 1. 鲫鱼是高蛋白、低脂肪的食品,人体消化率可达96%,又能供给人体必须的氨基酸; 2. 它还含有多种不饱和脂肪酸,这些多种不饱和脂肪酸具有很好的降胆固醇作用; 3. 火腿富有脂肪,营养价值也高,它所含的多种不饱和脂肪酸,也具有降血脂功效; 4. 二物相合,降脂作用尤著; 5. 适合冠心病、动脉硬化、高血脂患者食用。
2. 火腿肉冬瓜汤怎么做好吃又简单
火腿冬瓜汤原料:带骨火腿,冬瓜,料酒、葱段、姜片。
2、将火腿肘子泡一夜,洗净,将皮刮干净,顺着骨头划一刀。
3、将处理好的肘子放入清水中煮开,捞出来,再将其刮洗一次,进一步将皮处理干净。
4、高压锅内放入清水(没过肘子即可)、料酒、葱段、姜片和肘子,盖盖压伐,开火待锅开,转小火煮20分钟即可。
3. 火腿肉冬瓜汤怎么做好吃窍门
一、软嫩三鲜冬瓜汤
原料:冬瓜300克、水发香菇75克、清水冬笋75克、精盐适量、味精适量、胡椒粉少许、化猪油40克、鲜汤适量。
1、冬瓜去皮瓤,洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片;香菇去蒂,斜刀切成薄片;冬笋横筋切成0.2厘米厚的片。
2、锅置旺火,下化猪油烧至六成热时,放冬瓜片微炒,掺入鲜汤,煮至冬瓜片已熟时,放入香菇片、冬笋片继续煮至冬瓜软嫩,再加胡椒粉、精盐、味精调味,装入汤碗内即成。
二、材料:筒骨一条。冬瓜一块。薏仁一把。
做法:1:筒骨冷水下锅炒去血水,清洗干净。 2:冬瓜去瓤,(瓜皮可去除可保留,不固定)切厚块。
3:薏仁清洗干净。
4:所有材料放入砂锅,大火煮开,煮开后小火煲一个小时。
5:出锅前加盐调味。美味既成。
4. 冬瓜排骨火腿汤
一、原料
主料 冬瓜1块,虾皮1小把
辅料 火腿1块 姜1块 植物油少许 水适量 食盐少许
二、做法
步骤1
冬瓜洗净切片,火腿切丁,姜切丝
步骤2
锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜丝爆香
步骤3
放入火腿丁,翻炒几下
步骤4
放入冬瓜片,继续翻炒半分钟
步骤5
锅中倒适量水,没过菜1公分即可
步骤6
待水烧开,加盖小火炖煮
步骤7
10-15分钟关火,撒上虾皮,即可出锅
5. 火腿肉冬瓜汤怎么做好吃视频
1、准备食材,一斤冬瓜,三只虾,一盒内脂豆腐 PS:我选的内脂豆腐,俗称南豆腐 北豆腐相对硬,豆腥味也比较大,如选用北豆腐也是可以的,建议先焯水备用,减少豆腥
2、虾剥皮洗净切小块,放入:盐,白胡椒,料酒,葱姜腌制; 冬瓜切片后再中间切一刀,不薄不厚不宽,太薄容易煮化,太厚影响口感
3、放少许油,一点点就好,鲜虾直接下锅,炒制变色捞出;锅洗净,烧热,放一点点油,葱炒香,下冬瓜,翻炒 PS:虾本身就有腥味,腌制炒制后就不会有腥味了,强烈建议不要生虾直接放入汤内熬煮,多一步,更美味,不能偷懒
4、加入水,没过冬瓜一些,煮开,然后放入炒好的虾,继续熬煮,待冬瓜有些变透明,再用勺子慢慢挖一片片的内脂豆腐入锅,加入生抽,蚝油,盐,慢慢搅拌下,再加入鸡粉,白胡椒,完成 PS:生抽和蚝油可以给白色的冬瓜汤增加一些色泽,不要太多,破坏掉食物本身的颜色
5、装入器皿,撒些绿色的小葱,完成!
6. 肉丝冬瓜汤怎么做好吃
准备材料:猪肚300克、冬瓜300克、胡椒适量、盐适量。
一、准备好洗干净的猪肚,切成条。
二、冬瓜洗干净待用。
三、再准备几颗胡椒。
四、用削皮器把冬瓜去皮。
五、把冬瓜洗干净,沥干水分,去掉瓜囊。
六、再切成0.2厘米厚的薄片。
七、把洗干净的猪肚倒入电压力锅中,胡椒弄碎后也放入电压力锅中,加入适量清水,按蹄筋键,等待90分钟即可。
八、煮好的猪肚拿出来,移至煤气炉中火烧开,当汤汁冒大泡时,倒入切好的冬瓜片煮15分钟。
九、加入适量盐调味,搅拌均匀。
十、装碗即可食用。