1. 冬瓜豆腐肉汤的做法大全家常菜
1、先把冬瓜削皮分成二半，一半留到炒其他菜，买多了一点啦。再把豆腐也只用一半，其实做这个汤，我家人少，只要一小块豆腐就好了，但是就是一大块卖的，没办法，只能把多出来再用来炒多一个菜。
2、把冬瓜切成薄片，豆腐切成片。
3、把猪肉洗干净也切片。这种猪肉是猪小腿上的一小块肉，广东本地人很喜欢吃这个地方的肉，说很有营养。而且还带有一点点甜味，肉也很嫩，要很早去买才能买到哦。也买多了一点，也只用一半来做汤，一半来炒一个菜。
4、锅洗干净装适量水烧开后，先把豆腐和猪肉倒进去煮二分钟。再把冬瓜倒进去继续煮五分钟。
5、在等待中切一点姜丝和香菜，香菜也是很好的一种蔬菜。加在汤里面，汤口味好，而且对人的身体健康有利。
6、时间到，冬瓜也熟了，打开锅盖把生姜放进去，也把食盐和鸡精放进去。
7、接着把香菜放进去，滴上几滴芝麻油，关火。倒进盘子里，上桌开吃啦。营养又养生，做起来也简单吧。
2. 冬瓜豆腐肉汤的做法大全家常菜窍门
材料
主料：冬瓜150g、内酯豆腐80g、猪瘦肉120g；
辅料：油适量、盐1茶匙半、生粉少许、鸡精少许
冬瓜豆腐肉饼汤
1
冬瓜洗干净，选取约150g。
2
冬瓜去皮，切成丁备用（喜欢吃皮的可以保留）。
3
购买一盒新鲜的内酯豆腐。
4
80g左右的豆腐，切成小块备用。
5
新鲜猪瘦肉一块，清洗干净。
6
用料理机或者刀剁成肉末。
7
少许水加少许生粉，搅拌均匀后加入肉末，搓揉成一团肉饼。
8
加入适量的水，先煮开，再放入肉饼。隔水炖选择快炖选择两小时，其余容器根据具体情况调节时间。
9
肉饼加入半小时后，把冬瓜和豆腐一起放入炖锅中。1小时后加入盐和少许鸡精继续煲。
10
总共1.5-2小时都可以，营养美味的清甜冬瓜豆腐肉饼汤就ok了。非常省时省力，又养身。
小贴士
生粉少许和水一起调汁，揉出来的肉饼最后煲成汤的口感更鲜嫩。
水开之后再加入搓好的肉饼，最后加冬瓜和豆腐，汤的味道比较好。
3. 冬瓜豆腐肉片汤的做法窍门
食材：
木耳、黄花菜、平菇、蒜薹、西红柿，猪里脊肉，以及葱、姜、蒜、香菜。
肉片连汤最正宗的做法
1、里脊肉切成薄片，加入少许料酒、盐、白胡椒、干淀粉抓一下，腌制10分钟，之后倒入锅中滑炒，肉片变色后盛出备用，这样腌制后再炒的肉片不柴不干，口感滑嫩。
2、锅中留少许底油，爆香葱姜蒜，这个炝锅的步骤很重要，可以提升整道菜肴的香味，看到蒜片和葱丝微微发黄即可。
3、炝锅后，将去皮切块的西红柿倒入锅中翻炒，开中小火多炒一会，炒出西红柿酸甜汤汁，这样汤汁的颜色会格外红亮馋人。
4、西红柿炒到微微发软，倒入蒜薹和平菇继续翻炒，炒出食材的鲜香味，之后在锅中加入适量开水。
5、木耳和黄花菜提前用温水泡发，黄花菜剪去硬根，木耳用手撕成小朵，锅中汤汁煮沸后，放入处理好的木耳和黄花菜，煮大约3分钟左右。
6、锅中食材煮至8成熟，倒入滑炒过的肉片，再加入盐、味精、生抽、陈醋、白胡椒、糖调味，白胡椒和醋的用量可以稍微多一些，酸酸辣辣的味道特别开胃。
7、所有食材都完全煮熟之后，往锅中倒入少许水淀粉，将汤汁勾得浓稠一些，这样可以锁住汤中鲜味，汤头喝起来也会更加的浓郁鲜香。
这样一锅汤鲜味浓的连汤肉片就做好了
4. 冬瓜豆腐瘦肉汤的做法
食材:冬瓜适量，豆腐适量，泡发海带丝适量，植物油适量，小葱适量，香油适量，水淀粉适量，盐适量，生抽适量，醋适量，味精适量
做法:
1. 把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。
2. 炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。
3. 冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。
4. 把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。
5. 锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。
6. 倒进去一勺盐。
7. 用水淀粉勾薄芡。
8. 撒上小葱花。
9. 倒进去约一勺醋。
10.加味精就可以出锅了
5. 冬瓜豆腐排骨汤的做法大全家常窍门
步骤1
肉糊加料酒、鸡蛋、细葱末、姜末，淀粉水调匀搅拌到粘稠状，用汤勺舀成圆球放入开水锅中汆烫
步骤2
将冬瓜切片、姜切片、香菜洗净、豆腐切块待用。净锅上火，放入奶汤、姜片、冬瓜、肉丸，大火烧开转中火煲15分钟
步骤3
下豆腐用小火再煲15分钟调味，撒上香菜即可
6. 冬瓜炖肉豆腐的家常做法大全家常
准备好新鲜的冬瓜，切成冬瓜片。
准备好新鲜的豆腐，切成大一点的块，放到盐水里面泡一下备用。
准备一些新鲜的五花肉，剁成肉末，提前腌制好入味备用。
热锅凉油，放葱姜蒜，桂皮，八角，小回香，胡椒粉，小火煸炒出香味。加肉多好的五花肉末小火煸炒一下，加适量热水，放冬瓜片，豆腐块，大火炖30分钟。这样一道美味的冬瓜豆腐汤就做好啦！
冬瓜豆腐汤还可以做成冬瓜牛肉豆腐汤，冬瓜肉丸豆腐汤，冬瓜羊肉豆腐汤，冬瓜排骨豆腐汤，冬瓜鸡架豆腐汤，冬瓜海带豆腐汤，冬瓜西红柿豆腐汤，冬瓜豆腐汤有很多很多的做法，远远不止七种家常做法。
7. 白菜豆腐冬瓜汤的家常做法大全家常
冬瓜汤中放的配菜有：豆腐、羊肉、香菜、虾皮、大葱等。
冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，制作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，营养价值丰富，口味清新、价廉物美。
冬瓜汤流行于中国江南地区及北部，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用。而且冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分