1. 扁豆薏米冬瓜汤的功效与作用
具有很好的清热解毒的功效，还有在高温环境工作的人，身体内的水分损失比较大，如果喝冬瓜扁豆薏米水就有很好的解毒作用，而且会有很好的减肥效果，对于体重虚胖的人来说，多喝些冬瓜扁豆薏米水具有很好的减肥作用，还具有健脾补湿的作用。
2. 薏米扁豆冬瓜汤的做法
节瓜扁豆田鸡汤 节瓜扁豆田鸡汤有清热消暑、健脾除湿、醒胃消滞的作用。
节瓜为常用的瓜蔬，如《本草求原》说它“功同冬瓜，而无冷利之患；益胃，长于下气消水”。扁豆亦是广东民间夏日常用的煲汤料，具清利暑湿的功效，常用的是炒过的扁豆，因其更能健脾化湿，作用于脾胃虚弱，完谷不化，久泻便溏。田鸡性平，味甘、 咸，能补气益脾，益中和胃，现代营养学认为它含丰富的蛋白质、脂肪酶等。 材料：节瓜500克、炒扁豆100克、田鸡2只、陈皮1／4个、生姜3片。 烹制：节瓜刮净、洗净切片；炒扁豆、陈皮浸泡洗净，并陈皮去瓤；田鸡宰净，去皮。先把节瓜、炒扁豆、陈皮、生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗水量），武火煲沸后改文火煲约1个小时，加入田鸡，改为武火煲沸后，转文火煲约20分钟，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用，节瓜、炒扁豆、田鸡可捞起拌入酱油佐餐用。扁豆薏米煲鸡脚 功效：健脾祛湿、舒筋活血 材料：鸡脚40克，扁豆10克，薏米7克，姜片适量。做法：先将鸡脚去衣清洗切掉脚甲，然后把扁豆和薏米洗净，再连同鸡脚和姜片放入炖盅内。大厨点评：这个汤的材料一定要新鲜。比如鸡脚不能用冰鲜的，因为会影响汤水的味道。此汤总体感觉比较鲜甜。扁豆猪骨汤的做法材料： 排骨400克（斩件），猪横舌两条，扁豆50克，芡实25克，果皮一小块。调料： 精盐少许。做法： 1、将排骨、猪横舌放入滚水中高火3分钟，取出洗净。2、果皮浸软，刮去瓤洗净；扁豆、芡实洗净。3、把适量清水高火6分钟至滚，放入排骨、猪横舌、扁豆、芡实、果皮，中火40分钟，下盐调味即可。
3. 扁豆薏米冬瓜汤的功效与作用禁忌
薏米可与白扁豆同食，白扁豆味甘，温温和，功效温和，健脾温和，消暑利湿。白扁豆还具有健脾祛湿的良好功效。薏米也是去除体内水分的好东西。他们一起煮粥时，最好加些山药，这样健脾养胃的功能更好。一般煮沸时，注意尽量煮沸，吸收效果更好。
4. 冬瓜白扁豆薏米汤
用料 冬瓜 1000克 猪骨 400克 白扁豆，薏米 各30- 水，盐适量 扁豆薏米冬瓜汤的做法 冬瓜不用去皮切大块。白扁豆薏米洗净猪骨灼过水。所有材料放入沙锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煲2个小时，用盐，鸡精调味。喝汤。
5. 扁豆冬瓜汤有什么功效
眉豆和白扁豆外观区别
眉豆是豆科植物种子，呈现扁圆形或者球形，比黄豆要稍微大一些，和腰果差不多。而白扁豆是草本植物扁豆的成熟种子，质地比较坚硬，皮薄非常脆，气味也是比较淡的，嚼的时候会有豆腥气。
眉豆和白扁豆营养价值区别
眉豆里面的优质蛋白含量丰富，容易被身体消化吸收，里面还含有微量元素，维生素以及碳水化合物，适当的吃一些可以补充身体所需要的营养成分，让免疫力提高，它里面的维生素b1含量也非常丰富，可以让肠道蠕动速度变得更快，可以让食欲变得更好，适当的吃一些眉豆还可以解决水肿暑热问题，白扁豆里面含有脂肪蛋白质，硫胺素，胡萝卜素，维生素以及尼克酸，还含有人体所需要的各种氨基酸物质，适当的吃一些白扁豆可以达到化湿消暑作用，对于食欲不好，白带过多以及腹胀胸闷的患者来说还是非常适合的。
眉豆和白扁豆吃法区别
眉豆可以制作成眉豆冬瓜汤来喝，先把猪骨清洗一下，咸猪骨清洗干净以后放到开水当中焯烫浮沫撇掉，海带放到水里面浸泡软，然后再切成小块状，陈皮放到水里面浸泡软，白膜刮掉，再把眉豆放进水里面浸泡半个小时，冬瓜清洗干净以后切成块状，然后陈皮，蜜枣，海带及猪骨一起放进锅中，加入适量的水，用大火煮开以后再用小火继续煮几十分钟，冬瓜眉豆放进去煮上90分钟左右就可以喝了，是非常适合夏天的一款汤水。白扁豆可以制作成八宝粥来喝，需要把白扁豆清洗干净，其他的红枣，赤小豆，麦仁，薏仁，黑芝麻，花生，莲子，黑米，糯米等也需要全部都清洗干净，一起放进锅中，加入适量的水慢慢炖煮到熟烂就可以吃了。
6. 冬瓜煲薏米土茯苓白扁豆有什么功效
在冬瓜里面祛湿的当中，冬瓜薏米猪骨汤是比较常见的一种，冬瓜味甘性凉，里面含有丰富的营养物质，可以起到祛湿解暑的作用，薏米是可以利水消肿，健脾祛湿，是可以经常用来祛湿养生，还有一种冬瓜，扁豆，薏米以及土茯苓也是可以生津消暑，清热利湿的作用。