1. 鸡脯肉冬瓜汤怎么做
冬瓜猪肚鸡汤的做法
将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净，洗净的猪肚和鸡肉放入沸水中飞5分钟，捞出放进冷水盆里
冬瓜洗净，取肉，姜洗净拍扁；
将冬瓜姜片放入洗净的沙锅中，注入清水烧开后放入猪肚和鸡肉，加盖用慢火煲2小时。
开始一定要用中小火滚半个多小时后再调小火慢煲，这是汤变成奶白色的关键，最后回锅煮几分钟也非常重要，所有的香味都在那一刻才彻底激发出来，汤也在那一刻变得非常的浓郁，最后放盐起锅。
2. 冬瓜滚鸡肉汤的做法
冬瓜炖鸡不要太好吃哦 。
冬瓜绿的像翡翠 ，鸡肉又是鲜美的，有点像羊脂白玉 。
炖汤非常清澈，就是一碗羊脂白玉汤 。冬瓜是淡而无味的 ，但很能吸收鸡肉的鲜味 。鸡肉的鲜美全跑到汤里去了 ，选择的时候，我们要挑选鸡大腿两只 。大腿肉是最嫩的，一点都不会柴 ，这样15元一碗冬瓜炖鸡汤做好了 。
3. 鸡脯肉冬瓜汤怎么做好喝
冬瓜是我们的家常菜，它的别名叫做“白瓜”，因为它的表面有一层白色的状的东西，很像冬天的白霜。冬瓜的味道比较清淡，做法也是多种多样，炒、炖、煮、烧、炸等等都可以，尤其是冬瓜炖汤比较有营养，而且原汁原味，搭配一些肉类，比喻鸡肉、排骨、羊肉都可以清淡，搭配海鲜更是鲜美。由于秋季比较干燥，可以多吃冬瓜补充每天消耗的水分，用冬瓜炖汤比教好。冬瓜排骨汤，清淡鲜美不油腻，好吃好做，一家人老小都可吃。
墨鱼干冬瓜汤，防秋燥吃真好。
墨鱼鸭腿炖冬瓜秋季防秋燥，补水滋补最好。
4. 鸡肉冬瓜汤的做法
1.准备三黄鸡半只，先斩掉鸡脖，剁成段，再去掉鸡的内脏，然后剁成大小均匀的鸡块，放入盆中备用。
2.冬瓜半个，先削去外皮，去掉内瓤，再切成滚刀块，放入盘中。
3.准备大葱一段，切成马蹄片，放入小盆中，生姜一小块，切成姜片，和大葱放在一起，再抓入几粒花椒，红干椒和两粒八角备用。
4.起锅烧水，凉水倒入鸡块，这样更利于析出鸡肉里面的血水，然后加入料酒适量去腥。
5.焯水两分钟左右，用勺子撇去锅内的浮末，捞出鸡块放入砂锅中备用。
6.锅内重新烧水，放入葱姜和大料，把冬瓜倒入漏勺中，用水冲洗一遍。
7.等水烧开后，下入冬瓜，再次沸腾后关火，把汤汁和冬瓜一起倒入砂锅中。
8.盖上锅盖，炖煮25分钟左右，利用砂锅炖煮，可以更大程度的保留鸡肉的鲜香味。
9.25分钟过后关火，加入食盐3克调味，胡椒粉1克去腥提鲜，用勺子搅拌化开。
10.盛入盘中，再淋上少许香油增香，就可以上桌食用了。
5. 鸡肉冬瓜汤放什么材料?
霸王花用清水泡软。锅内加入清水烧沸，加入洗净的猪骨去血水，然后捞起清洗干净。
锅内加入清水。
将猪骨和姜片加入到汤锅内，盖上盖子煲沸。
胡萝卜去皮洗净 滚刀切块，冬瓜、玉米洗净切块。
待锅内猪骨煲沸后，加入胡萝卜，再加入玉米。
然后加入泡软清洗干净的霸王花，开大火煲沸后，转小火煲半小时，再加入冬瓜。
盖锅盖煲至冬瓜变软，最后加入适量的盐调味即可。
6. 鸡肉冬瓜汤的做法大全
主料：鸡肉、冬瓜。
辅料：香菇、火腿。
调料：盐、米酒。
二、美食做法
1、
香菇泡发后，洗净切成丝，泡发的水不要倒。
2、
冬瓜去皮，切成块。火腿切成片(大约五、六小薄片就可以)。
3、
点火做锅，放水。冬瓜放在底下，鸡肉放在上面，然后摆上香菇丝和火腿片。
4、
放盐调味，倒大约一次性纸杯半杯的米酒，小心地把香菇水倒入(不要倒入沉淀)。倒入大约多半杯(冬瓜还会出汤的，所以不用加水)。
5、
放入锅中大约蒸20分钟就可以。
三、冬瓜鸡汤的功效作用
保证营养的摄入：冬瓜里面含有非常丰富的蛋白质和矿物质，以及非常丰富的维生素和碳水化合物，这些成分能够很好的保证我们的营养摄入。
2.
防治肿瘤的效果：冬瓜里面还有非常丰富的维生素B1，能够有效的防止肿瘤的发生，同时也有一定的治疗效果。
7. 鸡脯肉冬瓜汤怎么做才好吃
鸡肉丸子汤可以加很多其他材料，形成不同的口味，如菠菜鸡肉丸子汤、萝卜丝鸡肉丸子汤、小白菜鸡肉丸子汤、三鲜鸡肉丸子汤、香菇鸡肉丸子汤、鲜虾鸡肉丸子汤等。介绍一款冬瓜鸡肉丸子汤。
材料：鸡小胸250g、冬瓜400g、蛋清1个、生姜粉、淀粉、蚝油、生抽、盐、葱花、香油、香菜适量
做法：
1. 鸡胸肉洗净后放入碎肉机打成肉末备用；
2. 冬瓜去皮去瓤切成小块备用；
3. 锅内放水，倒入高汤、蚝油、生抽和盐，放入冬瓜块大火烧开，放入葱花后转小火继续煮；
4. 趁煮冬瓜的时间拌丸子馅儿：鸡肉末中打入一个蛋清，然后加入适量盐、生姜粉和淀粉，顺着一个方向搅匀；
5. 左手握住适量肉馅，用虎口位置挤出丸子状，右手用勺子辅助将丸子下入锅中，待丸子全部下完后转大火烧开，丸子全部浮起，向锅中点入少量香油、撒香菜碎即可出锅；
小贴士：
1、如果没有高汤，可以先在锅中放少量油加入葱花炝锅，然后加水、生抽、耗油和盐继续后续步骤即可，只不过加入的调味料的量稍作调整而已；
2、冬瓜煮久一些才会更好的入味，所以这里我是先把冬瓜放到汤中煮的差不多了才放的鸡肉丸子，而鸡肉丸子只要浮起来基本上就熟了；
3、也可以先把鸡肉丸子汆好，待冬瓜汤做好后加入即可。