1. 清水冬瓜汤的做法
食材明细
冬瓜
适量
海米
适量
干贝
适量
精盐
适量
生姜
适量
胡椒粉
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
冬瓜汤的做法步骤
冬瓜汤的做法步骤：1 1冬瓜选用这种白醭很厚的，白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。
冬瓜汤的做法步骤：2 2冬瓜去皮，去瓤切厚块。
冬瓜汤的做法步骤：3 3提前泡发干贝、海米。
冬瓜汤的做法步骤：4 4锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。
冬瓜汤的做法步骤：5 5大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。
冬瓜汤的做法步骤：6 6等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。
2. 清汤冬瓜汤的做法大全
【材料】 冬瓜1块，猪肉馅200克，小葱4棵，盐适量，白胡椒粉3克，蚝油20克，玉米淀粉15克，凉水适量
【制作】
①材料准备好：绿皮冬瓜，猪肉馅，小葱，白胡椒粉，蚝油，玉米淀粉，盐，凉水；猪肉馅也可用牛肉馅、羊肉馅、鱼肉泥、鸡肉泥、虾泥等代替
②冬瓜去皮，如果有籽也去籽，切厚约3毫米的薄片
③冬瓜入凉水锅中，大火煮开
④煮冬瓜时处理肉馅：小葱切末，取一半放在肉馅里
⑤肉馅中放盐、白胡椒粉、蚝油、玉米淀粉，少许凉水；盐根据口味来调整用量；白胡椒粉和蚝油都有去腥提鲜的效果；玉米淀粉起粘合作用，用量不宜多，以防影响丸子的口感；凉水不要多放
⑥用筷子顺着一个方向搅拌，凉水少量多次加入，直到肉馅变得顺滑、粘稠，出现明显的肉丝状
⑦此时冬瓜汤已经煮开，转小火，保持微沸状态
⑧手抓一把肉馅，从虎口处挤出肉丸，用小勺子舀入汤中
⑨全部的肉丸都入汤了，转中火加热，可使丸子几乎同时成熟
⑩ 冬瓜片变透明状，丸子全部浮在水面，关火，撒剩余的小葱末。
3. 清水冬瓜汤的做法大全家常
用料：
1、猪排骨一斤，斩块。
2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
3、葱半两，挽结。
4、老姜一块，用刀拍破。
5、花椒约二十粒。
6、黄酒两匙。
7、盐适量。
做法：
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
上面简要介绍了其中一种排骨冬瓜汤的做法,想知道排骨冬瓜汤的做法。
还有许多种排骨冬瓜汤的做法,每种排骨冬瓜汤的做法都很好，我曾经试做过多种排骨冬瓜汤的做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择排骨冬瓜汤的做法看看哪种排骨冬瓜汤的做法更适合你的口味，有关更多的，更详细的排骨冬瓜汤的做法你可以在，那里有更详细的排骨冬瓜汤的做法对你了解排骨冬瓜汤的做法会很有帮助的。
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4. 清水冬瓜汤的做法窍门
食材用料
冬瓜500克，筒骨400克，薏米50克，盐适量
做法步骤：
1/8 准备好材料，薏米，筒骨，冬瓜。
2/8 薏米提前用清水浸泡一会儿。
3/8 锅里倒入少许水，放入筒骨把水烧开绰水后捞出。
4/8 过凉水洗干净备用。
5/8 冬瓜去皮切成块备用
6/8 把骨头和冬瓜一起放入高压锅，放入适量清水和薏米，盖上盖，大火压10分钟，小火压30分钟左右即可。
7/8 等锅放气，开盖，加入适量盐调味即可。
8/8 夏日清凉一道汤就完成了。
5. 清汤冬瓜怎么做
1.准备好食材。肉丸买不到可以自己做--选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐，酱油，顺一个方向搅动，搅匀上劲后，加水淀粉，分两次加水（250G肉加100水），再搅上劲加入葱姜沫香油搅匀，成丸子料。清水烧沸离火再将丸子料制成丸子入水，上火烧沸改微火煮熟加配料调料出锅。
2.冬瓜去皮切片，黑木耳泡发洗净，葱切段，肉丸在一面用刀划个‘十’字。
3.冬瓜入锅煮6分钟，水以淹没冬瓜为好。
4.下猪肉丸，煮2分钟。
5.下黑木耳后下油丶盐丶味精丶葱。一道美味的清汤就完成了！
6.一道美味的清汤就完成了！
6. 清水冬瓜汤的做法和功效
1.冬瓜去皮洗净，切厚片
2.鱼丸切半，虾皮洗净，海带洗净切条，再备好冻豆腐和熟玉米粒
3.热油锅，放入葱花爆香，再放入冬瓜翻炒
4.放入虾皮炒香
5.放入适量花椒粉去腥
6.倒入清水
7.放入海带
8.放入鱼丸
9.再放入冻豆腐和玉米粒，大火烧开
10.煮五六分钟后放盐调味
11.最后放入牛肉粉调味即可。
7. 清水冬瓜汤怎么做
主料
冬瓜300g
辅料
姜2片，白胡椒粉1匙，虾皮5g，蚝油1勺，盐2匙，葱1段
1. 准备食材：冬瓜去皮、瓤，切片，葱切碎，姜切片，香菜切碎。
2. 锅中放油，爆香葱花，加清水炝锅。
3. 放姜片煮开后，放入冬瓜。
4. 放虾皮、蚝油，煮开转小火，调入盐、花椒粉，盖上锅盖煮15分钟。
5. 放香菜，出锅。