1. 冬瓜煮啥汤
备菜
锅里倒入香油，裙带菜挤干水放进锅里翻炒2-3分钟，倒入蛤蜊翻炒2-3分钟
倒入淘米水，清水也可以，中火20分钟加入冬瓜，再炖20分钟，冬瓜变透明，放入胡椒粉，盐，香油调味，关火放香菜，即可出锅
奶白浓郁又鲜美的汤就可以享用啦~
鲜！鲜！鲜！鲜！鲜！
2. 冬瓜适合煮什么汤
食材用料：冬瓜 适量，粉条 适量，西红柿 一个，盐 适量，酱油 适量，醋 适量
做法步骤
1，准备好所有食材。
2，冬瓜切块装盘！（冬瓜块不要太大！）
3，粉条用热水泡一下！
4，锅内放油烧热，放入冬瓜和西红柿，加适量清水炖10分钟！
5，快出锅时放入粉条、盐、酱油、醋煮3分钟。
6，好吃爽口的冬瓜粉条西红柿汤就做好了！
3. 冬瓜煮啥汤好
1.先准备主要食材薏仁。
2.把薏仁前一晚上先洗乾净、泡在水里一晚、泡软。
第二天取出备用。
3.准备适量的辅佐料：冬瓜、红萝卜、鸡蛋一个。
4.再准备适量的小黄瓜和熟玉米粒。
5.先把冬瓜、小黄瓜、红萝卜、挖出适量的小圆球备用。
6.准备调味料：鸡汤浓缩颗粒。
7.准备适量的太白粉、加适当的水、调和勾芡备用。
8.然后把蛋白和蛋黄分开。分别放进两个碗装。
9.把蛋白用打蛋器打成泡芙备用。
10.一开始先在锅子里放1000ml的水。
11.再放进泡软后的薏仁。
12.盖上锅盖、开中火煮到薏仁熟软。
大约需十分钟。
13.先等薏仁熟后、再放进所有挖好的小球球。
14.再放进玉米粒。
15.再度盖上锅盖煮、等蔬菜熟透。
16.等蔬菜熟透后、加入鸡汤浓缩颗粒。
17.再把浮出汤上的污沫用汤勺轻轻勺起、除去。
18.加入适量的盐。
19.再盖一次锅盖、改用小火闷一分钟。
让蔬菜能完全吸收汤汁的味道。
20.然后再打开锅盖、加入太白粉勾芡。
21.勾芡完、加入蛋黄液於汤内。成蛋花。
22.再加入适量的胡椒。
23.最后把蛋白泡芙加入汤内、稍微轻轻搅拌。熄火。
（蛋白泡芙很快就熟了、别搅拌太久时间哦。）
24.这就是成品了。
4. 冬瓜用什么炖汤
最佳搭档冬瓜虾仁
材料：冰冻中小型虾 约10只、冬瓜 2/3磅、姜 4-5片、葱 1-2棵、盐 适量、生抽 适量、糖 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、麻油 适量
做法：
一、把冬瓜切成象麻将大的长方块，在硬的那面用刀划小格子，约1公分深，香葱分开葱绿和葱白，都切成粒；
二、把虾仁去壳，如果虾背部有黑线的，应用刀在背上割0.5公分深，用牙签挑去虾线，再放在小碗里加盐约1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1/2小匙，用手抓腌，备用；
三、起锅，开火，锅热放油，再放姜片和葱白，爆香；
四、倒入冬瓜；
五、稍翻炒后倒入高汤（不备高汤可放清水）约1饭碗，改慢火焖冬瓜；
六、冬瓜焖到半透明后点放精盐约1/2小匙、生抽1汤匙、糖1/2小匙、稍撒胡椒粉，兜均匀，将冬瓜有格子的那面向下慢火焖片刻；
七、翻转冬瓜块，此时我们看见汁己渗入冬瓜的格子里，改大些火收汁至约小半碗，盛起冬瓜和汁备用；
八、再开火，锅约五成热倒入虾仁，滑炒至七至八成熟；
九、倒入冬瓜连同汁，撒几滴麻油，翻炒几下，出锅，在面上撒些葱绿即可。
5. 冬瓜煮什么汤
一、材料
主料：冬瓜
调料：花生油1小勺、食盐适量、花椒6粒、香菜、水适量
二、冬瓜片汤的做法
1、冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮洗净切成片。
2、花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热。
3、闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用。
4、汤锅里烧水，水开后投入冬瓜。
5、煮至冬瓜熟了，加盐调味，再滴点儿花椒油，最后撒上香菜即可上桌。
6. 冬瓜和什么煮汤
食材：黄连10克，金银花6克，鲷鱼100克，冬瓜150克，嫩姜丝10克，盐2小匙。
做法
1、先将鲷鱼洗净，切片；
2、冬瓜去皮洗净，切片；
3、黄连、金银花均放入棉布袋；
4、将除盐外的所有食材和棉布袋放入锅中，加入清水，以中火煮沸至熟；
5、取出棉布袋，加入盐调味后关火即可食用。
7. 冬瓜可以煮什么汤
冬瓜一般是煮排骨汤比较好，口感比较偏咸淡，而且味道也比较鲜;一般都会采用炖的方式来做 ，炖的时间大概在一小时左右，要注意的是；一定要用高压锅来炖。
1.食材：冬瓜2斤 、排骨2斤 、生姜4片 、盐适量即可。
2.步骤：（1）首先，先将排骨斩段备好后再放入盆中清洗干净。（2）然后再放入高压锅内并把水也加进去，但是要特别注意：水的高度高过排骨的3到4寸就好，不要放太多的水，这样炖出的汤汁浓稠度才比较适宜。（3）后面就是把排骨放到煤气炉上炖，用大火烧开后，再用小火压15分钟，当闻到排骨的香味时就可以停火了，趁高压锅排气的时候把冬瓜去皮切成块、姜切成片（冬瓜和姜都可以提前准备，也可以在高压锅排气的时候准备，把握好时间就好了。）准备好。（4）待高压锅排气完后把冬瓜块放入汤锅中，同时撒入适量的盐和姜片，当汤锅放在炉上煮至冬瓜软烂时，就可以装盘了，最后再撒上葱花就可以上桌了！