一、鸡蛋卷软了如何变脆？
微波炉的烧烤功能，不要用微波组合烧烤，烤箱或者平底铁锅，较低温度烘烤，除去受潮吸收的水分就可以恢复了。
二、蛋卷受潮了如何变脆？
蛋卷受潮了之后可以通过放在微波炉里面烘烤变脆。因为蛋卷是一种用淀粉烘烤的面包，与水分接触之后就会受潮变软，所以要把蛋卷存放在干燥密封的环境。
蛋卷是烘焙食品的一种，所以在存放蛋卷时，注意不要与空空气之间的水分接触，这样会造成水分，要将蛋卷放在密封干燥的环境中。
三、烧饼软了怎么变脆？
烧饼不能用脆来形容，通常叫做烧饼很酥。当烧饼软了，变冷了，千万不要用微波炉加热，那样会更软。
最好的方法一是使用烤箱，二是使用电饭煲，按下煮饭，跳到保温，再把烧饼翻面，再按下煮饭，等到跳到保温即可。
三是用炒锅，中小火，把烧饼放锅中，慢慢热了再翻面，等到变热变硬，就和新出炉的烧饼差不多了。
四、蛋卷不脆了怎么变脆？
放进烤箱中中小火烤五六分钟就可以了
五、草莓干软了怎么变脆？
草莓干软了，可以放入烤箱内，低温烘烤几分钟就会变脆
六、烤鸭皮软了怎么变脆？
一：用热水把鸭子内外洗烫洁净，
二：用布或纸巾把鸭子内外差干，
三：在鸭子内外先涂上可乐（有糖，皮易焦黄）后，再涂上酒一层，任何酒皆可，好有创意啊。我先浇了一遍可乐，怕不够，又用纸巾浸透可乐，抹了一遍。同法用纸巾抹了酒，以防把可乐给浇没了。
四：挂干（挂24个小时，或用电扇猛吹胸背各半小时，使鸭皮干燥如鼓面，易脆），
实际操作微吊扇下个吹了两小时
五：放入烤箱，用375度火力，正反各烤半小时（实际为总共1个半小时左右，视鸭子大小)，见到鸭皮焦黄离肉，即可用刀片下，以薄饼夹葱酱而大饱口福了
七、蛋卷受潮了如何用空气炸锅变脆？
蛋卷受潮了的话，一般情况下，在空气炸锅180度，烤15分钟就可以了，这样的话，他就会回脆，一般情况下都不要让蛋卷受潮，否则的话造成一些不必要的困扰和麻烦空气炸锅不一定能让它回脆
八、腌制萝卜软了还可以变脆吗？
首先，很多人第一步就做错了，难怪腌出来的萝卜干不好吃。萝卜干到底是先腌还是先晒，下面告诉大家正确的做法。买好的大白萝卜或者红皮萝卜也可以，这两者的味道稍有差别，红皮萝卜更辛辣一些，根据个人喜好来选择。萝卜洗净，不用削皮，然后切成长条。下面就是要告诉大家的第1个小技巧，先晒后腌。
把切好的萝卜条放到太阳下暴晒2、3天的样子，晒掉一部分水分，中间记得翻动一下。然后装到干净的盆子里，加清水把萝卜条表面的灰尘和杂质洗掉。攥干水分后放到通风的地方晾干。这样腌出来的萝卜干才是脆的。
然后，把晒干的萝卜干放到盆子里加盐，反复使劲地揉搓，直到感觉到萝卜干变软就可以了。这时候告诉大家第2个小技巧，就是萝卜干腌制的过程中千万不要沾到油，因为这时候的萝卜干还没完全干透，沾到油的话很容易变质，最后腌的萝卜干当然就不能保存很长时间、很容易就坏掉了。
揉好的萝卜干装到小瓶子里，在常温下放置3、5天，再放到冰箱冷藏就可以了。过年的时候，拿一点萝卜干出来，和肉、蒜苗一起炒着吃，想想就觉得很香啊。或者是把萝卜干加上甜面酱、蒜末，辣椒、老干妈和豌豆，再淋上热油拌一拌，当小菜吃也不错
九、怎样能使变软了的饼干变脆？
1、电吹风法：饼干受潮变软，用电吹风吹几分钟，冷却后即变得酥脆可口。
2、冰箱冷冻法：可以放在冰箱冰冻一下，吃起来很凉爽的，而且也不会软软的了。
3、微波炉法：如果家里面没有吹风机的话，还可以用微波炉，这个方法更方便，只要把受潮的饼干装到盘子里，然后放到微波炉内加热即可，不过要注意用中火加热1分钟左右，然后取出，如果饼干已经酥脆便可不必加热。如果还没有，那就需要再以30秒的时间，继续加热。使用微波炉的方法简便，但是饼干一不小心就会变糊。
4、太阳晒：天气好的情况下将饼干拿到太阳下晒晒，记得要盖上一层薄膜，以防落灰，这种方法不适合大风天气。
十、腰果炒后软了怎么把它变脆？
回答：微波炉里转20秒再拿出来翻一下再转20秒就可变脆,如果还软就是时间长短再加热了