一、如何用电饼铛做鸡蛋卷：美味蛋卷？
工具/原料
鸡蛋、面粉 (适量)
油、糖、牛奶、黑芝麻 适量
方法/步骤
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在碗中打入鸡蛋，倒入白糖，牛奶，继续搅拌。
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在蛋液中倒入面粉，搅拌均匀成面糊，加入黑芝麻。
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将电饼铛预热，倒入适量面糊。
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煎至两面微黄即可。
二、用电饼铛做蛋卷的配方和做法？
蛋卷配方:鸡蛋、面粉 适量
油、糖、牛奶、黑芝麻 适量
电饼铛蛋卷做法如下:
用电饼铛来制作蛋卷，首先就需要把鸡蛋打进碗里面，在添加适量的白糖搅拌均匀，添加适量的植物油，面粉，黑芝麻继续搅拌好以后电饼铛加热，然后就加上一些蛋糊液体，煎好以后翻面，两面煎好以后快速卷起来，放凉以后就可以吃了。
蛋卷的制作方法有很多，可以做香脆蛋卷，可以先把黄油软化，里面再加入一些细砂糖，搅拌均匀以后就可以在揉捏一下，加入一些低筋面粉，继续搅拌均匀，再用刮刀刮一下，鸡蛋打进去再继续翻拌均匀变成粘稠状态，再加入鸡蛋就会变成非常稀的糊状，黑芝麻加进去搅拌均匀，平底锅加热以后滴上一滴水，如果能够变成球状，就证明温度已经适合了，准备一些蛋卷糊倒进锅中，把它转成一个圆形，慢慢的加热，再慢慢的烤干，等到两边变黄色以后就可以把蛋卷从一头卷起来放凉就可以定型，然后再把它密封保存起来，口感是非常酥脆的。
三、蛋卷的做法，电饼铛版香酥蛋卷怎么做好吃？
香酥咸蛋卷的食材和调料： 咸蛋黄6个，肥膘肉250克，果酱150克，汾酒1茶匙，白糖1茶匙，盐1／3茶匙，干生粉100克，鸡蛋2个。 教您香酥咸蛋卷的家常做法，如何做香酥咸蛋卷才好吃 肥膘肉切成长片，腌渍冷冻后，抹上咸蛋黄与果酱相间，卷成圆筒形，裹蛋液，拍干生粉入6成油锅中炸至成熟，表皮酥脆，改刀装盘即可。
四、电饼铛做蛋卷不脆的原因？
在面粉中没有直接加上植物油,就不可以破坏面筋的形成,这样吃起来口感不够脆。
没有选没有味道的植物油,这样吃起来才会就不够脆酥脆。
两面不要煎的很黄了,稍微有点金黄就可以,如果是很黄的话就卷不起来了。
在电饼铛里预热,舀上一勺鸡蛋糊,用刮板刮平了开小火焖2分钟,时间到了翻一面再煎1分钟,两面有点金黄时就证明熟了,用手把它卷起来,如果很烫的话可以借助一下筷子,放在盘子里晾凉就会很酥脆了。
五、用电饼铛做香脆蛋卷为什么是软的？
电饼铛做馅饼的做法简单是电饼铛食谱的常见菜，不一定要看电饼铛做馅饼视频才能学会，但怎么做电饼铛做馅饼最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道电饼铛做馅饼吧。 电饼铛做馅饼的做法简单是电饼铛食谱的常见菜，不一定要看电饼铛做馅饼视频才能学会，但怎么做电饼铛做馅饼最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道电饼铛做馅饼吧。 敬告：包馅的手法是我的致命伤，人家面点师傅操作熟练,不用擀皮子直接在手上摊开包馅就可以了，我呢是不会跑就想飞的，粘的是一塌糊涂，差点都漏了~~~~所以建议和我一样的新手，放面板上擀皮子，怕粘的话多撒点面簿） 小贴士：面用温水活得稀一点，醒面时间长一点，饼皮会柔软 肉馅里打入花椒水，味道很好
六、鸡蛋卷怎么做更酥脆电饼铛？
鸡蛋卷用料：鸡蛋 2个，低筋面粉 100克，黑芝麻 100克，奶油 200g克，白砂糖(糖粉) 100克，香草精5克。
做法：
1.把所有材料，除了黑芝麻以外都放进盆里，充分混合后。放入若干黑芝麻。
2.电饼铛（不沾的）预热，然后烤制。
3.上色后用筷子卷起，放入透气的竹筐中凉凉，如果没有，就垫层厨房纸。这样就不会回潮。
七、用电饼铛怎么做锅贴？
把锅贴做好后，电饼铛刷油，把锅贴整齐摆入电饼铛中，煎至底部焦黄后，加入没过锅贴一半的淀粉水，再加盖子闷15分子，水干即可。
八、用电饼铛怎么做卷馍？
做法：
一、青椒、土豆、胡萝卜、泡发木耳洗净、切丝备用。
二、面粉适量，淀粉稍许（为了面皮劲道些、不易破），加清水搅拌成糊状，待用。
三、电饼铛加热，不用放油，倒入面糊，稍薄、易熟，烙好待用。
四、葱、姜、蒜下油锅煸香，倒入青椒、土豆、木耳、胡萝卜丝，稍大火翻炒几下，加醋，再炒两下，加生抽出锅既成。
五、把事先煮好的鸡蛋扒拉散，与菜一起放入薄饼，一卷一卷，好，菜卷馍，就OK了，好吃看得见，不信试一试，比早餐店卫生又新鲜。
九、用电饼铛怎么做煎包？
用料：
面粉；韭菜；鸡蛋；虾皮；盐；香油；花生油；酵母粉。
做法如下：
1、活发面，韭菜鸡蛋虾皮馅，包小包子；
2、电饼铛预热，只开下盘开关就行，滴一点油，摆入包子，煎至有点发黄，调面粉水（水里放一点面粉搅拌均匀），倒入电饼铛一厘米，至到水干就熟了；
十、火烧馍用电饼铛怎么做？
主料
面粉 (500克)
奶粉 (40克)
水 (260克)
酵母 (6克)
辅料
盐 (适量)
葱 (适量)
芝麻油 (适量)
厨具
蒸锅、平底锅
分类
面食 主食 原味 蒸 数小时 普通难度
1、面粉放面包机，加上奶粉，加上酵母。
2、加水拌均匀，启动面包机发面程序，面的问题基本不用再操心了。
3、将葱切碎，加上盐和芝麻油，喜欢的话加上十三香这一类的香料粉也可以的。
4、发好的面团取出排气揉均匀。
5、擀成大片，铺上葱碎。
卷起来。
6、改刀成馒头胚子，之前的步骤跟油卷是一样的。
7、将馒头胚子整形，两头收口，压成饼。
8、全部都做好后静置醒发二十分钟，最好加上湿布。
9、煎烙锅启动，将饼子放上微煎。
10、一面微黄后翻面，两相都煎到微黄。不用煎熟，因为后面还要蒸呢。
11、全都煎好后，将馍放在笼格中，水开后上锅蒸二十五分钟。