一、冰淇淋蛋卷筒怎样保管？
一般放在冰箱中以2-4度冷藏，都可以保存6-18个月。若是放在冷冻库中，则可以保存得更久。
二、无蛋冰淇淋和有蛋冰淇淋的区别？
蛋黄的话,可以更滑顺,发挥卵磷脂作用 冰淇淋它是一个水包油的乳化体系,脂肪颗粒分散在水,糖,空气等原料形成的结构里。而牛奶里的蛋白质作为乳化剂,起到了防止脂肪结块,避免脂肪和水相分离的作用。
三、紫米冰淇淋蛋筒做法？
材料：全脂牛奶250克、紫米120克、淡奶油150克、白砂糖40克
方法：
需事先煮好紫米 紫米和水大概1:2的比例放入电压力锅内选择保压时间60分钟焖熟至软即可。
将牛奶倒入奶锅内，加入紫米、白砂糖，开中小火煮。
一边煮一边轻轻搅拌液体，直到液体稍粘稠离火。倒入容器内稍放凉后放入冰箱冷藏至冰凉。
放凉后取出加入淡奶油搅拌均匀，继续冷藏2小时。
取出充分蓄冷的冰淇淋桶，接通电源后启动冰淇淋机，倒入冰淇淋浆，工作20分钟至冰淇淋膨胀体积变大变浓稠即可。
四、卷筒粉的做法？
材料：粘米粉200g、水500ml、盐一勺、油。
1. 首先我们把200g的粘米粉、500ml的水、一勺盐和少量油放入一个大碗里进行搅拌，要搅拌到没有大颗粒为止。
2. 把调好的生米浆的三分之一倒入另一个碗中。
3. 把这三分之一的生米浆放入锅中隔水加热做成熟米糊。
4. 把做好的熟米糊和刚才剩下的生米浆混合搅拌均匀。
5. 现在取一个平底的托盘，用小刷子在盘底刷一层薄油。
6. 舀一勺米浆倒进盘中，摇晃均匀然后放进蒸锅里蒸2～3分钟，粉皮冒泡后端出就可以了。
五、水果卷筒的做法？
原料：苹果1个 酥皮1卷 肉桂粉1勺 白糖3-4勺 蜂蜜适量 枫糖浆2勺。
步骤：
1. 苹果对半切，去核，然后小心地切成小薄片，薄片不要太厚，否则之后的步骤不好卷成型；
2. 将酥皮展开，切成宽约1.5厘米的条；
3. 在平底锅内烧开水，将切好的苹果片放进去，加入白糖，水刚好没过苹果片即可；
4. 煮好的苹果片一头一尾接好排成一列。有弧度的一边朝外，苹果片大约盖住酥皮条的一半就好，最后撒上一些肉桂粉；
5. 酥皮条顺着一个方向卷起来就行了，最后收尾的时候要留一点空白的酥皮条，捏紧，收尾；
6. 烤箱预热，烤盘铺上锡纸，苹果卷做最后的整形，在苹果表面再洒上一层肉桂粉；
7. 烤箱200度20分钟左右，表面金黄不焦即可。
六、卷筒青做法？
1.卷筒青洗净切成小块
2.准备姜葱蒜，洗净切成沫
3.起锅热油，下入姜葱蒜，编出香味
3.下入卷筒青，爆炒片刻
4.加入盐调味
5.起锅装盘
七、卷筒粉酱汁的做法？
1.猪肉剁成肉末，豆角切碎，一起炒熟，上锅前放入脆花生即可
2. 菜市买现成的陈村粉（由于现在所在的地方没有家乡类似的一片片的粉，只能买卷好的粉条，回来自己张开）
3. 把之前炒好的馅料放到粉表面，铺平，边缘地方不要放过多的馅料，以免卷好后从旁边掉下来
4. 从边缘卷起
5. 最后，可以煎一小碗辣椒酱油，吃的时候可以淋些到粉表面，更香哦
八、壮乡卷筒粉的做法？
主料：凉薯、四季豆、大米、猪肉
辅料：食盐、酱油、鸡精
1. 先把米浆磨好待用
2. 准备好包入的肉、菜。如果有精力可以制作叉烧放进去更好。
3. 用一部分制作成熟米浆加入，这样蒸出来的粉皮才有韧性。
4. 舀一勺子进托盘，放进锅里蒸至气泡产生。
5. 放入做好的馅料卷来。
6. 这样一条卷筒粉就做好了！加入喜欢吃的酱料，真是太美味了！
九、卷筒粉肉馅的做法？
馅料】
碎肉（猪肉）、豆角、韭菜（馅料不是固定的，大家可以根据自己喜欢的食物购买）
【调料】
花生油、酱油、盐（都是家庭常备调料，无需另外购买）
【酱汁】
酱汁的选择也有很多：番茄酱、指天椒辣椒酱、橄榄菜，甚至是黑椒酱、泰式甜辣酱、沙拉酱都可以！
（毕竟是家常制作，所以我们家还是以便捷优先为前提，而且外面的成品酱汁味道不错，选择种类繁多，还有专门的杀菌方式，其实比自制的更安全）
二、制作流程
【Step 1】炒制馅料
首先，猪肉绞成肉馅，豆角和韭菜切碎；
切碎的豆角
其次，下油，把碎肉放入锅里，炒出香味；
再次，把「炒好」的碎肉分成两份；
一份与豆角翻炒，加入盐和酱油调味；
另一份与韭菜翻炒，加入盐和酱油调味；
最后，两份不同的馅料就做好了！
十、蛋筒冰淇淋品牌？
我知道的有伊利，蒙牛，然后在两广比较有名的“五羊”。