一、什么是酥油平底锅做蛋卷？
平底锅做蛋卷，倒入酥油，倒进鸡蛋液，缓慢移动锅，直至定型即可
二、不用平底锅，怎么做鸡蛋卷？
1、葱姜切碎末备用。加到肉馅中，加老抽，拌匀。
2、虾洗净，去皮，挑去虾线，剁碎，加到肉馅中拌匀。
3、洋葱切碎备用。胡萝卜切碎备用。香菇切碎备用。
4、将洋葱碎、胡萝卜碎、香菇碎放入肉馅，加盐、胡椒粉拌匀。碗中打入鸡蛋，加盐，搅匀。
5、锅中倒油，倒入蛋液，摊成蛋饼。将肉馅均匀的摊在鸡蛋饼上，小心卷起。
6、放到纱布上，用纱布包好，防止蒸的时候散开。
7、放锅中大火蒸10分钟即可。
三、平底锅做蛋卷没有油纸怎么办？
做蛋糕卷没有油纸用锡纸代替，锡纸是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，金属成分其实是铝，而非锡，锡纸主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。
四、怎样用纸做鸡？
工具/原料黄色和红色彩纸，记号笔，铅笔剪刀，胶棒方法/步骤首先准备一张黄色的彩纸，横向取大概三分之一多一点的宽度对折后剪下。在剪下纸条的一边用胶棒涂抹一层胶，然后转圈卷成一个圆柱体。小公鸡的身体就做好了。从黄色彩纸一边上下各画一个翅膀和一只脚的图形。翅膀是的边缘是圆的，脚是尖尖的。画好后，将纸对折，用剪刀剪下。这样两个的大小就一模一样了。将脚的末端折起一个小正方形，胶棒涂抹在折起的画圈处，然后粘贴于小鸡的身体上。这里一定要注意粘贴的方向，粘在里面比较美观一些。在红色卡纸上画出鸡冠的样子后剪下，翅膀的一边同样折起一个正方形后涂抹胶棒，在如图用铅笔画圈的地方涂抹胶水。然后将鸡冠和翅膀粘贴在身体上。鸡冠的顶部中间部位，翅膀在两侧。继续在红色卡纸上画出一个菱形并剪下。将菱形对折，这折痕外涂抹胶水，粘贴在翅膀靠上一点的地方。这样，小公鸡的身体和各个部位就做好了，是不是已经很像了呢？最后一步，给小公鸡画上漂亮的眼睛。卡通人物的眼睛有很多种画法，大家可以画成自己喜欢的样式。小公鸡做好了，是不是很可爱呢？
五、怎样用锡纸平底锅做鱼？
锡纸鲈鱼的做法四种，锡纸鲈鱼怎么做
锡纸鲈鱼的做法
1.鲈鱼收拾干净后擦干水分，抹上盐；
2.洋葱切丝，姜一部分切丝一部分切片，辣椒切段，蒜切片；
3.平底锅入油，加入姜片再放入鲈鱼煎，煎好后放到事先准备好的锡纸上；
4.另起锅入油，放入蒜和姜丝爆香加入洋葱和青、红辣椒炒，再加入酱油、盐、糖和适量水，炒好后撒到鲈鱼的身上；
5.锡纸封口，烤箱预热200度，上下火烤20分钟就可以了！
烹饪技巧
1、煎鱼的时候要用小火多煎一会！其实楼下饭店是把整条鱼炸酥了，我觉得在家里太难操作了就改成煎，所以一定要多煎一会才有外酥里嫩的感觉！
2、炒洋葱的时候放一点水，这样就有了汤，在吃鱼的时候蘸汤吃非常赞！
3、炒洋葱的时候也可以加点蘑菇来提味。
六、请问怎样用平底锅做春卷皮？
需要提前准备好的材料包括：面粉适量、水适量。具体做法如下：
1、将面粉分几次加水。
2、要把面加水搅拌均匀，比平时的面团要搓得稀一些。
3、用手沾上水抓面团，要重复用手沾上水抓面团几次。
4、然后用水没过面团，浸1小时（醒面）。
5、一小时后把水倒掉。
6、把平底锅预热，用手抓一面团，在平底锅转一圈，马上拿起。
7、平底锅就会留下一层薄薄的面皮，等稍稍翘起，就可以揭起面皮了，春卷皮就完成了。
七、蛋卷的家庭做法平底锅无油纸？
不用，用平底锅不粘锅，少抹油就可以了
八、蛋卷机做蛋卷的方法？
食材用料
鸡蛋2个，色拉油少许，盐少许
做法步骤：
1/5
把要用的材料准备好，最基本的你需要准备鸡蛋，色拉油，盐少许，可以根据个人口味加葱，火腿，萝卜，西红柿等配料
2/5
插上电源加热，你会看到红灯亮起
3/5
加入食用油，让油均匀分布
4/5
当绿灯亮起时打入1-2个鸡蛋
5/5
插入竹签等鸡蛋卷熟了就会自动往成形上升
九、怎样用电饭锅做整只鸡？
准备材料：整鸡1只、葱1段、姜3片、辣椒2个、盐2茶匙、糖2茶匙、味极鲜3勺、老抽3勺、料酒2勺、蚝油2勺一、准备食材。
二、剪指甲，剪掉鸡爪。
三、去掉鸡屁股。
四、将鸡爪塞进身体。
五、将盐，糖，味极鲜，料酒，老抽，蚝油倒在鸡上。
六、按摩后腌制1小时。
七、放入电饭煲，摆葱丝，姜片，辣椒，焖20分钟。
八、翻身再焖20分钟。
九、装盘即可食用。
十、怎样用平底锅煎鸡蛋？
怎样用平底锅煎蛋，简易步骤如下：
1、平底锅放油烧热
2、打入鸡蛋
3、蛋黄里边放盐
4、煎好一面后翻面
5、出锅
扩展资料：煎蛋不能着急，那样煎药出的蛋，蛋白口感不嫩滑，蛋黄面面的容易腻，影响口感。煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩；煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅；煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。