一、制作冰淇淋蛋卷的那个锥子叫啥？
冰淇淋蛋托 Ice creamegg tray又称威化杯、甜筒、冰激凌甜筒、蛋托、冰激凌平底蛋托。
二、冰淇淋蛋卷皮的做法？
1、准备冰淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓。
2、分离蛋黄、蛋白。
3、蛋黄加入白糖搅打均匀。
4、加入牛奶搅打均匀。
5、将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用
6、淡奶油倒出，稍微打发。
7、将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀。
8、草莓洗净后摘蒂，放搅拌机里打成酱。
9、倒入奶油液里搅打均匀。
10、放入可以冷冻的容器内，放冰箱冷冻室。
11、每隔一小时拿出搅拌一次，搅拌三四次即可。
12、准备蛋卷材料：黄油、蛋清、白糖、低粉。
13、蛋白加糖搅打均匀。
14、加入融化的黄油搅匀，筛入低粉，用刮刀切拌均匀。
15、平底锅加热，倒入少许面糊，晃荡均匀，小火加热，一面成熟后翻面。
16、等到蛋饼有一定硬度后，趁热定型，凉了后就很脆。
17、最后挖入冰淇淋即可。
三、冰淇淋蛋卷筒怎样保管？
一般放在冰箱中以2-4度冷藏，都可以保存6-18个月。若是放在冷冻库中，则可以保存得更久。
四、冰淇淋皮是蛋卷吗？
冰淇淋皮是蛋卷，蛋卷需要的材料有低筋面粉，鸡蛋，白糖，植物油，黑芝麻，盐，将鸡蛋加白糖搅拌均匀然后将低筋面粉筛入蛋糊里加植物油一点盐，用翻拌的方式将面粉翻拌均匀翻拌至无颗粒状态，并且撒上黑芝麻，然后将面糊放入电饼铛里不用太满，煎至两面金黄趁热用甜筒模具将蛋卷卷成甜筒皮，放凉脱模冰淇淋皮就做好了。
五、蛋卷桌制作？
1.所需食材：鸡蛋2个、面粉150克、黑芝麻30克、白糖30克、牛奶120毫升。
2.鸡蛋加入白糖适量，搅拌至糖融化。
3.鸡蛋液里面加入黑芝麻适量，再加入牛奶和面粉，搅拌成鸡蛋液面糊。
4.锅中刷一层薄油，舀入一汤勺面糊，小火煎，转动使面糊摊开。
5.煎到呈凝固状，边缘焦黄并且和锅底脱开翻面。
6.另一面也煎至金黄色。
六、蛋卷冰淇淋是怎么发明的？
现在大家吃得最多的冰淇淋，还得说是蛋卷冰淇淋，蛋卷冰淇淋拿起来非常方便，而且冰凉的冰淇淋和脆香的蛋筒简直是绝配！可是你知道吗，蛋卷冰淇淋的发明，完全是源于一个巧合。同样是在1904年的美国世博会，一个叫做汉威的煎饼小贩，发现隔壁冰淇淋卖得太好，碟子用光了，于是灵机一动，将煎饼卷成筒给它装冰淇淋，结果卖得超级好。
七、蜜雪冰城蛋卷冰淇淋配方？
1.首先要准备一个冰淇淋机吧，本例是个双杠的
2.加水和冰淇淋粉，搅拌均匀
3.清洗好料缸
4.倒入冰淇淋液体，至少超过进料口
5.最好分两个颜色的，可以做出三个口味
6.通电打开冰淇淋机
7.按操作键开始使用冰淇淋机，操作很方便简单，等到制冷停止就可以打冰淇淋了
8.每侧出口，出和料缸同口味的，中间出混合口味的
八、冰淇淋蛋卷保质期多久？
不同的雪糕保存的时间也是不一样的，比如说我们从市面上购买的普通的奶油雪糕，如果奶油雪糕里面含有的奶油含量是非常高的情况下，一般只能保存6个月左右的时间，如果保存时间太久的话，里面的奶油水分就会逐渐的随着低温空气而蒸发掉，这样吃起来的奶油雪糕口感就会变得非常的空洞。
如果我们买的是纯冰，不含一点奶油水分的雪糕的话，这种保质期会比较长一些，大约在一年左右的时间，但如果冻的时间再久一些的话，表面会结大量的冰霜，虽然不会影响雪糕的味道，但是口感也会受到影响的。
九、冰淇淋蛋卷怎么保存不回潮？
冰淇淋蛋卷想要保存不回潮，我们可以把蛋卷放到一个盒子里面，然后套上保鲜膜放到冰箱里的冷藏室里面保存起来，这样不会回潮
十、鸡蛋冰淇淋粉制作冰淇淋？
1．找一个干净的容器，在家做我喜欢用保鲜盒，加入纯净水，冰激凌粉和水的比例为1:2.5！
2.慢慢倒入冰淇淋粉，一遍倒一边搅拌，不要有疙瘩，搅拌到完全溶解。
3．加入一个鸡蛋或是果酱慢慢搅拌，放10分钟后就可以倒入机器了，但是在家做时就放入冷冻室里，隔1小时后再搅拌一下，大概需要搅拌3-4次.如果不搅拌出来后会像碎碎冰一样的，不好吃！
搅拌就是为了更好的溶解，没有碎冰渣，如果想要吃别的口味的，比如香草抹茶的就可以加入抹茶粉搅拌 冷冻就好了！