一、怎样做鸡脖好吃？
鸡脖做成酱烧鸡脖好吃，下面介绍做法：
准备材料：鸡脖500g、葱姜蒜适量、辣椒根据个人口味、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、开水适量、油&盐适量、白酒适量、大料一个花瓣
制作步骤：
1、鸡脖用清水反复泡几次，直至水比较清，大约四五次
2、锅中放水，开锅之后放入鸭脖
3、撇出血沫儿，煮10分钟左右捞出
4、温水过一下，切成小段
5、准备配料
6、锅中放入底油，放入冰糖，小火炒糖色，糖全部化掉即可
7、放入配料，八角放一花瓣即可
8、放入开水和其他配料，小火炖煮
9、煮大约半小时，大火收汁
10、成品图
二、剩下的蛋卷怎样做好吃？
剩下的蛋卷可以再卷上一层，白砂糖好吃。
三、蛋卷馅怎样调好吃？
蛋卷馅可以加入适量的盐，还有胡椒粉，五香粉，这样调出来的好吃
四、怎样做西红柿蛋卷？
需要一个半圆形的铁勺。
将蛋液打匀，放适量盐再调匀。
将铁勺在小炭炉上热一下。
然后在铁勺内部用肥肉抹一遍。
将适量蛋液摊匀在铁勺内，再将多余的蛋液滴回。
嗯，把铁勺放回小炭炉均匀烤熟，用手一撕，就有一个圆的蛋皮了。
剁好的肉馅调好味后，用蛋皮卷好，斜刀切成约2寸左右的蛋卷。
放进盘子里，蒸熟就好了呀
五、怎样做咖啡蛋卷？
材料：（份量：15根 | 小红锅 | 时间：1.5分钟）
鸡蛋：1个
蛋黄：2个
糖粉：50g
低筋面粉：100g
牛奶：165g
玉米油：50g
速溶咖啡：15g
制作步骤：
1、将鸡蛋、蛋黄、糖粉和玉米油混合，搅拌均匀。
2、加入一半牛奶，搅拌均匀。
3、加入低筋面粉和速溶咖啡粉，搅拌均匀。
4、加入剩下的牛奶，搅拌均匀。
5、小红锅最高温预热完成后，舀入面糊，盖上上盖，烘烤1.5分钟后开盖。
6、立即使用筷子卷起来，置于晾架晾凉。
香醇咖啡味，酥掉渣！
六、怎样做凉拌鸡才好吃？
川菜凉菜中有不少深为吃货们喜爱的凉拌鸡，像白砍鸡、棒棒鸡、椒麻鸡、红油鸡块、怪味鸡片、藤椒鸡、钵钵鸡等。川菜中用以凉拌的多是选用3斤左右的仔公鸡，肉质细嫩，但要把鸡煮制得皮色黄白光洁、鸡肉鲜美，这其间自有奥妙。
凉拌鸡的关键是公鸡要一定是养了一年的土鸡，成都市面很少，只有我们那些成都周边山上有，每年春节我家亲戚都要送几只，那才能让我们的味蕾打开，麻辣鲜香，自己拌出自己喜欢的的味道，重点是拌鸡一定要让煮好冷了才能宰鸡肉才会有嚼劲的，比外面的廖记，佐味拌的好吃。
凉拌鸡的做法
将半只或整只鸡放入锅中煮熟捞起，晾凉，鸡汤盛出一碗备用；
将小葱、小米辣切碎，和盐、花椒面、红油等调味料一起放入鸡汤里调匀；
将晾凉的鸡肉切块，放入碗里，淋上汤汁；
将鸡肉拌匀，视口味情况再酌情加盐或者其他调味料即可。
调制怪味有三点要注意：一需按顺序下调料搅和均匀；二是辣椒面、花椒、醋定得选用质优味正的；三是红油要香辣红亮。有一味品质不好，整个风味特色就会受到很大影响。再是芝麻酱要先用香油或调合油解散调稀稠，再放进料汁中搅和均匀。还可用此法拌兔丁（加适量豆豉茸）、花仁拌豆腐干等品绝美佳肴。
关键点
1、在煮鸡的过程中一定要用中小火进行煮至，切勿使用大火，煮至刚成熟即可，不用煮的太软从而影响成形，在煮好鸡后，趁热可以在鸡皮表面抹上色拉油，这样可以保持鸡皮的光泽，提高成菜的美感。
2、斩鸡时皮要朝上下刀要准，使鸡块大小均匀，完整划一，应该避免肉骨分离的状态。
3、在调味时酱油的使用量一定要合适，避免成菜色泽过黑，也可以根据具体情况加入适量鲜汤调节菜肴的色泽。
凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，凉菜造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。
小贴士：
1.凉拌的鸡，最好选用土鸡，肉质紧实，口感最佳。
2.煮鸡肉的时候，不用煮得太软，用筷子能插入，就好了。资格土鸡，大概要煮一小时左右。
3.凉拌鸡里可以放少许甜椒丝，或者藕片，吃起来清脆可口。
4.喜欢更香的朋友自己烘点花生，碾碎了洒进去。
七、鸡布丁怎样做才好吃？
材料
鸡蛋一个，纯牛奶160g，细砂糖15g
1.准备好材料，牛奶加糖倒入锅中煮沸关火。
2.牛奶加糖倒入锅中煮沸，关火，再倒入蛋液，做好后倒入杯中。
3.将烤箱预热到180度，烤盘加热水倒一半高度。放入布丁，放入烤箱。
4.最后调至烧烤模式，180度等待35分钟就完成了。
八、浮鸡怎样做来好吃？
浮油鸡片也就是芙蓉鸡片。
芙蓉花呈白色的叫玉芙蓉，色若凌雪，洁美异常。历代厨师用此来形容白色菜肴，如芙蓉鸡片、芙蓉鸡