有馅的蛋卷(蛋卷馅做法?)

淘菜谱 2023-03-01 14:14 编辑:admin 210阅读

一、蛋卷馅做法?

鸡蛋打入碗中,加适量的盐和生粉均匀打散成为蛋液

生姜切姜末,香葱切葱花,放入肉馅中一起搅拌上劲,加料酒、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀

油锅热油,加入少许食用油,倒入适量的蛋液做成蛋皮

二、鸡蛋卷馅的做法大全?

去几个鸡蛋,打散。锅里放油把鸡蛋煎熟,卷成卷,切碎,就是鸡蛋卷馅

三、蛋卷馅怎样调好吃?

蛋卷馅可以加入适量的盐,还有胡椒粉,五香粉,这样调出来的好吃

四、蛋卷的热量有多少?

不同的蛋卷,可能热量值有细微的区别。只能取样举例子了。

康师傅蛋卷: 品 牌:康师傅 净含量:90g 配料:鲜鸡蛋、小麦粉、精炼植物油(部分氢化棕榈油、部分氢化大豆油)、白砂糖、食用盐、青葱片(或芝麻,或海苔)、食用香料。 【食品热量】 每10克含约53.5大卡,整个商品含约481.5大卡。 100克:535大卡

五、蛋卷机做蛋卷的方法?

食材用料

鸡蛋2个,色拉油少许,盐少许

做法步骤:

1/5

把要用的材料准备好,最基本的你需要准备鸡蛋,色拉油,盐少许,可以根据个人口味加葱,火腿,萝卜,西红柿等配料

2/5

插上电源加热,你会看到红灯亮起

3/5

加入食用油,让油均匀分布

4/5

当绿灯亮起时打入1-2个鸡蛋

5/5

插入竹签等鸡蛋卷熟了就会自动往成形上升

六、怎么做蛋卷皮卷菜馅不破?

摊成蛋皮,中小火两分钟左右不能太嫩了容易破皮。

一般避免蛋皮易破的方法,多半是加些太白粉水(水淀粉)在蛋液裡.

加少量太白粉,多了会硬的。跟放油多少没关系。只要锅子ok很少油也可以做鸡蛋卷。

七、鸡蛋卷的利润有多大?

我去年买的金科六面燃气蛋卷机买的时候花了一千三百元,随机给的配方还行不过我自己改进了一下味道跟口感更棒利润的话至少百分之70

八、好吃的蛋卷品牌有哪些?

喜欢不甜,味道浓郁、扎实,有些厚重感或者吃起来咔咔咔,脑袋里有回响的那种,

几乎所有的夹心我都不喜欢

(1)美丹--- 苏打饼干

不像太平那么硬,这个酥脆一些,不甜,有芝麻,海苔,香葱,原味。

个人喜欢海苔和香葱。但是,油腻味重......美丹家的饼干都还不错,很香,可以试试。

(它家饼干为啥那么酥呢,因为油多……真相)

早餐饼和手指饼,

这两个也好吃,奶香浓郁,同样很油

(2)达利园---熊字饼和手指饼

最喜欢熊字饼啦,小时候的江顺,现在做的不太好了,还好有达利园这款,奶香味很足,好吃,包装有三个颜色,但都是一个味道。

(3)好吃点---层层松饼

肉松和牛奶两个口味,入口不干,很酥酥酥,不会掉渣,也不会入口即化,还是有嚼头的。还有一块钱的小包装,一次一袋,负担不重,不吃饼干的室友都说好吃。

(4)嘉士利---早餐饼

经典啊!简单,朴实!跟美丹的早餐饼不同,这款奶香蛋香都不浓厚,有一种面饼的香味和嚼起来觉得踏实的口感。

(5)康师傅---美味酥、蛋黄酥、蛋酥卷

这个酥那个酥

,拿起来都得小心点,否则都碎了,到嘴里也棒棒哒。

(6)米老头---蛋黄煎饼、蛋卷

有原味和牛奶味两种,厚片浓郁,还很抗饿!不过现在整牙,好久没吃了

蛋卷

我也爱,这个蛋卷跟康师傅的=不一样,这款比较成型,到嘴里咬了后才会碎掉,康师傅那款是不用牙齿咬就会碎掉。这个很小,一口一个,不知不觉就吃了一袋,有一股添加剂的感觉。

(7)徐福记---小煎饼系列

整了牙,这些东西也不怎么吃了,一来咬不动,二来太干了。。。

各式散装的小煎饼,瓦格,都很不错,前提是你也喜欢硬硬、脆脆、干干的口感。嚼头十足,这种嚼头还不是地瓜干那种连续嚼着,而是嚼一口,脑袋里就嘎嘣嘎嘣响!!!个人最爱芝麻煎卷和瓦格,够硬!

(8)卡夫系列!

优冠

的牛奶饼干,还是我喜欢的奶香十足 味道醇厚,很常见。

话说,卡夫系列的,都很常见吧,太平苏打,相比较美丹的来说,这个更硬一些,没有那么酥。奥利奥,我能说我每次吃奥利奥都不吃夹心吗?趣多多,红色的软曲奇口感真的喜欢,缺点是太甜太甜,吃不到饼干的香味了,腻得很!闲趣,香香甜甜,脆和韧性兼具,我个人比较喜欢。大家根据看个人口味挑选吧。

(9)盼盼梅尼耶和TIPO越南的面包干

大家都知道TIPO越南的面包干,估计有些人不知道盼盼也出了类似的款。

我想象中,这种面包干吃起来应该要轻盈一些,可我吃过的几款,还是偏硬一些,现在我个人不是很喜欢了,以前大爱。

盼盼这款的味道也还是不错的,味道跟越南版的相差不大,比那款来说稍微干一些

(10)旺旺芝士仙贝和厚烧海苔

旺旺的仙贝和米饼是从小吃到大,但是雪饼太甜,我不喜欢,好在新出了咸味的厚烧海苔,咸香干脆;

芝士仙贝,芝士的味道并不浓厚,淡淡的,不过还是比普通芝士多了一种层次,好吃!

(11)谷优---粗粮饼干

古优系列的饼干主打粗纤维消化饼干系列,现在什么都讲究粗纤维,粗粮,健康,饼干界也在这上面大做文章,不过,我想提醒各位的是,这是饼干啊,饼干是什么?就是碳水化合物 油 糖,所以各位不要自欺欺人,不要想着吃这个对身体好什么的,那都是做梦!我之所以推荐这个,是因为口感比我吃过的粗粮消化饼干好吃太多。别的品牌吃起来总有股麦麸的猪饲料味,这个完全没有!

最推荐的是玉米口味

,能吃到很烤干的玉米粒,很粗糙和豪放的感觉,口感绝了,吃一个停不下来啊~~~嗯,饼干还是少吃~~~

(12)高笑美

高笑美现在也国产化了吧,各大超市都能看到,方便购买!

饼干很薄,小小的,一口一个,不像有些国产的薄脆,做的超级大,一口根本吃不下。

味道不甜,上面好像是有颗粒状的砂糖和芝麻,吃起来不是那种干脆的硬,软硬适中!

(13)蒸薯坊

说到薄脆的饼干,自然少不了这个,轻薄、小包装,让人误以为吃的很少,不知不觉一包吃光!就有一股淡淡的土豆味,和薄薄的样子很搭。

(14)泰国珍珍威化

2017年末去了一趟泰国,发现了一个好吃的威化

翻译过来叫珍珍威化,很好吃,味道不会浓郁到恶心,也不会掉渣,吃起来是有一种实在的感觉,巧克力和奶油两种味道的。我是觉得比网红莱家威化好吃的。

某宝就有,很便宜,在泰国,所有的便利店都有,买起来很方便。

切记:这个牌子还有饼干和外面包裹巧克力酱和奶油酱的威化,都不好吃!

(16)奥莱曼蛋卷

泰国的,朋友推荐给我吃,确实好吃

这款是有厚重感的那种,不会掉渣,椰子味道很浓郁。

(17)俄罗斯大头娃娃饼干

味道浓郁,战斗民族的东西,都很实在……好吧,我很词穷

(17)三牛---苏打饼干

(17)最近新宠---正香源五谷杂粮饼

(18)最后放大招!

我现在喜欢自己做的

巧克力美式软曲奇和黄油曲奇

巧克力软曲奇做出来的时候,深夜,我都忍不住想吃两个,因为我爱趣多多,可是它又很甜,我自己做出来的,完全不会过甜,而且我喜欢巧克力的苦味。。。虽然同事说并不好吃,可我就是喜欢。

自己做的曲奇,试了很多配方,至今也没发现最完美的,不是太过酥软,就是偏硬,或者黄油味道没化开。但……依然比市场卖得好吃!

九、100克的蛋卷有多少?

波力鸡蛋卷 热量:波力鸡蛋卷 (热量:350卡/100g)100g所含热量需要打篮球62.7分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物41.03克;脂肪18.19克;蛋白质5.52克。一根大约250g,也就是875卡。

十、蛋卷的做法?

平底锅脆皮蛋卷

【材料】

普通面粉110g,黄油100g,鸡蛋4个,白糖90g,黑芝麻20g

【做法】

1.鸡蛋+白糖,放在一个大盆里,用打蛋器搅匀(不需要打发)

2.黄油微波炉打30秒左右融化成液态,加入蛋液中,搅匀

3.加入面粉和黑芝麻搅匀

4.调和成稠稠的面糊

5.平底锅放灶上,先不要开火,兜一大勺面糊放在锅中间

6.手持锅子转动,把面糊转开,在锅底呈一薄层

7.开小火满满加热,等蛋卷一面边缘有些焦黄,和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度

8.把蛋饼倒在案板上,用一根筷子迅速卷起成蛋卷状,卷到最后固定一会儿,稍凉就定型了

9.把平底锅用冷水冲凉擦干,再继续做下一个,直到全部做完