一、炒香椿头做法？
香椿洗净，待水开操下，在油锅烧热在炒会更好吃
二、香椿头能跟肉丝炒吗？
香椿炒肉丝
准备食材：
里脊肉200g 香椿1把 葱花5g 蒜末5g
制作方法：
1、先把里脊肉清洗干净，用刀切成切丝；
2、汤锅加水烧开，香椿用刀切成段，放入焯水；
3、炒锅放入8ml食用油烧热，放入肉丝煸炒至变色；
4、放入葱花和蒜末炒香；
5、再放入5ml生抽；
6、然后放入焯好的香椿；
7、放入2g盐；
8、放入2g味精，翻炒均匀，淋入香油出锅盛盘即可；
9、出锅，制作完成。
技术总结：
1、 香椿焯水的时候，需要开水下锅，如果香椿嫩的话，轻轻烫一下就好，老的话就多煮一会。
2、 加了生抽之后，一定要先尝一下，然后再适量加盐，别炒咸了。
3、 喜欢吃辣的也可以放点辣椒或者辣酱炒，也很好吃，和米饭很搭。
4、 里脊肉也可以换成鸡胸肉 、牛肉或者其它的肉来炒。
三、炒香椿头红烧牛肉最正宗做法？
牛肉切成小丁，用少量料酒腌一下。洒适量淀粉，用手抓匀，确保淀粉裹在肉丁上。
香椿洗净，切丁。
开火，热油，先炒牛肉。七分熟的时候加香椿，加盐，翻炒两分钟。加非常少量的水，盖锅盖焖一下，出锅。
四、蛋卷炒花菜的做法大全？
食材：花菜:半朵 鸡蛋:3个 葱:一段 盐、料酒、生抽、食用油:适量
蛋卷炒花菜的做法大全步骤：
1.花菜掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。
2.洗净的花菜放沸水里焯熟，捞出放凉。
3.鸡蛋打入大碗里，放入适量盐打匀。
4.花菜放入鸡蛋液里搅拌均匀，放入适量生抽拌匀。
5.炒锅上火，食用油烧热放入葱花爆香。
6.倒入花菜鸡蛋液翻炒。
7.鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅，蛋卷炒花菜就做好了。
五、香椿头怎么吃？
烧开水放进去，开水里变绿捞出，撒点咸盐，拌匀。
六、香椿头怎么烫？
香椿头用热水烧开烫，香椿头是春天的一种美食，如果要凉拌之前得用烧开的水烫
七、香椿头如何保存？
应该摘下来后用纸包起来，放到冰箱里面
八、香椿头怎么处理？
春天来了，春暖花开，盼望已久的香椿季节到啦！趁现在的好时节多吃一点，让人垂涎欲滴的美味，如果错过了得等一年哦！说起香椿的味道，很多人都不会忘掉那股清香扑鼻的香味，非常深受大家青睐。香椿又名香椿芽、香椿头等。其营养丰富，含钙、磷、钾、钠、维生素E、维生素C、胡萝卜素和性激素物质等。碧绿的嫩叶，鲜嫩清脆，给人带来满满的食欲感，百吃不厌。
香椿虽然好味道，但其所含的硝酸盐和亚硝酸盐可能对人体不利，所以在食用时，一般都会焯水。但仅这一步，还是让人不放心。最近在网上看到不少新闻说出售香椿前，为了保持色泽鲜丽，都会泡在水里，可以卖个好价钱。先不说有没有其他的液体，但泡香椿的水重复利用，也可能不卫生，所以我们在焯水前，需要用清水加上盐来泡一泡，食盐具有杀菌消毒的作用，能更好地去除香椿中的细菌和寄生虫，这样吃起来更安全、更健康一些，而且也能起到去除香椿异味的作用。
九、香椿头怎样保存？
香椿一般可以用盐腌渍来保存，可以将香椿洗干净，晒干表面水分，一层层撒少许盐腌制半天，放入保鲜袋或保鲜盒，入冰箱冷冻；
也可以将香椿洗干净，用开水焯烫20秒，捞出晾凉，控干水分，撒少许盐腌渍，而后放入冰箱冷藏或者置于阴凉处存放，一周以后可以食用；可以将香椿焯水后，放入保鲜袋密封，放入0度的冷藏室冷藏，可以保存一周左右；新鲜的香椿也可以直接放入保鲜袋，放入冰箱冷冻，也可以保持香椿芽的新鲜。
十、香椿头怎么腌？
1.首先将采摘回来的香椿500克放在清水中给它摘洗干净，因为香椿是在自然环境中生长的。难免会沾染很多泥土和细菌，所以清洗这一方面大家一定不要忽略啦。清洗的次数也不需要太多，最多两次就可以啦！
2.香椿洗好之后，放在开水中给它烫一分钟。然后捞出放在自家用的篦子中。放在阴凉通风处给它晾干表面的水分。如果放在太阳底下暴晒的话，那么这个香椿在晒制的时候很容易就会出现卷边变黑的现象，这样我们腌制出来的香椿就不好吃啦。这也是腌制香椿的一个小技巧，大家不要看错啦。
3.香椿晾干水分后，将其移至一个大盆中。500克的香椿在里面加入50克的精盐，多次少量的加入。用手揉搓均匀。将香椿柔软就可以啦。每一个香椿都裹匀精盐。然后盖上盖子，放在密闭的环境中腌制四五天。
4.大概四五天后，这个香椿就已经腌制入味啦。对于嘴馋的朋友来讲，四五天后就可以吃这个香椿芽啦。如果家里的香椿芽腌制太多的话，我们可以在上面撒上少许的白酒翻拌均匀。
5.然后分次包装放在保鲜袋中，直接放在冰箱的冷冻处保存。这样随吃随取想吃多少就拿多少，每次早上起来不知道做什么菜的时候，就可以用这个香椿芽下饭吃啦