一、香葱面包热量?
热量为283大卡
做法
1· 制作液种室温发酵1小时冰箱冷藏一个晚上。
2· 面团揉至完全扩展阶段醒发28-30°1小时。
3· 分割面团60克一个。
4· 香葱面团轻拍留1/3压扁翻面。
5· 卷成橄榄型。
6· 表面喷水32°醒发1小时。
7· 表面用刀片割一刀。
8· 刷全蛋液在蛋液里加一点盐这样蛋液更稀更贴合表面更光亮。
9· 香葱加胡椒粉、油、蛋清(烤熟的葱更绿)、盐(最后加防止出水)拌匀。拌好的葱撒涂在面包上。
10· 烤箱提前预热上火220°下火180°烤12分钟调烤盘再烤1分钟。
二、香葱面包是用干香葱还是鲜香葱?
香葱+蛋白拌匀,烤出来的香葱会绿绿的。
三、买香葱蛋卷好评评语?
1.店主很热情,态度不错。衣服图片很肥大,但是实物正好,不会大。材料也不错,没有那种闷的感觉,很喜欢!
2.给女朋友买了一双鞋子,她非常喜欢,真是物美价廉,收藏了你的店铺,期待下次合作。
3.裤子收到货就来评价了,果然和老板说的一样质量非常好,已经推荐给朋友了,值得购买!
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5.这双鞋质量好,尺码也很标准,我平时穿37的这个也拍的37的,刚刚好!
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7.宝贝收到了,质量还是一如既往的好,真不愧是皇冠店铺啊!
8.衣服下单第二天就收到了,物流真是神速,衣服质量也没得说,而且价格还这么便宜,爱了爱了!
四、葱香面包的做法?
1. 先把所有中种材料混合揉成面团,不太需要揉的太光滑,只要不粘手不沾盆就好。此时面团比较干比较硬,是正常的,千万必要拼命加水,因为一会儿就会变得好湿。盖上湿布室温发酵至2倍大。
2. 在中种发酵的时候秤好主面团的材料,把黄油拿出来室温软化。鸡蛋打散分30g出来和面团,剩下的留着一会儿刷面包
3. 发酵好后把中种面团撕成小块放进主面团的粉料中,先大概混合一下。再加入除黄油外的所有材料揉至扩展阶段,再加入黄油揉至完全阶段。
4. 揉好就这样。揉的时候真心粘,手揉的童鞋要坚持,实在不行就撒点面粉,但这个方子含水量就是好大,千万别嫌不好揉哦。盖上毛巾发酵至两倍大
5. 发好
6. 排气后分成六份,喜欢吃小的就做八个。团圆放在烤盘上,盖上毛巾进行最后发酵。
7. 最后发酵的时候把葱切花
8. 再放盐油胡椒粉调味。不喜欢的可以不放胡椒。原方里放入了蛋白,我不想浪费半个蛋就没放,也可以把刚才剩下的半个蛋加进去
9. 发好后用锋利的刀子割包。我这里化了十字,你也可以划别的图案
10. 烤箱预热220度上下火。刷上蛋液,在划好的面包上填上葱料
11. 我还放了一点车达起司
12. 220度上下火烤10-15分钟。按照坯子大小调整时间。中间上色太深的话记得加盖锡纸
13. 出炉~放凉密封保存
五、香葱面包烤箱做法大全?
用料:高筋面粉200克,白糖20克,黄油20克,炼乳15克,牛奶125克,酵母3克,盐3克。
葱花馅料:葱花80克,蛋白16克,盐1克,胡椒粉少许,色拉油16克
做法
1. 除黄油外,所有主面团材料,放入面包机中,盐和糖要对角放。启动一个揉面程序。[我的是半小时]
2. 揉面半小时后,放入黄油,继续揉面半小时。
3.揉面一个小时出手套膜。至形成光滑细腻的面团,扯起一块面团在手上撑开能形成均匀的薄膜就揉好面了
4.直接在面包机里发酵至2.5倍大。
面发好后,再起动揉面程序几分钟,给面团排气。
5.然后把面团分成8等份,滚圆松弛20分钟。
6.每份都擀成椭圆形,再卷起来
7.在烤盘里摆好,进行二次发酵,放置在温暖湿润的地方发酵至原来的2-3倍大
8.二次发酵过程中,我们把所有葱花馅料准备好混合均备用
9.二发至两倍大时,把葱花均匀抹在发酵好的面包表面,入烤箱,中层,上下火,180度,15-16分钟,烤至表面金黄即可。
六、葱香千层面包?
— 食材清单 —
主料:
高筋面粉300g
辅料:
牛奶160g
鸡蛋一个
黄油25g
白糖20g
酵母5g
盐2g
香葱30g
鸡蛋液30g
黄油40g
— 烹饪步骤 —
1· 将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团,加入切小块的黄油揉到扩展阶段,放温暖处基础发酵至两部大,大概1到1.5个小时。
2· 在面团即将要发酵好的时候,来做葱油夹心混合液,把洗净、切碎的小葱30克,一个鸡蛋和40克融化的黄油搅拌均匀!
3· 将发酵好的面团排气,分成5等份,盖保鲜膜松弛15分钟,用擀面杖把每个面团擀成圆片。在案板上先铺一张油纸,在油纸上面放上一张面片,涂抹一层小葱黄油鸡蛋的混合液,再放一层面片,涂抹一层小葱混合液,直到五层全部面片全部覆盖上面!
4· 用刀将他平均分成12份,中间留出圆心不切断,可以先用刀在整个上面划十字先切4刀,最后再分成12份!
5· 将分成12块的面,拿起一块向内侧旋转一圈放平,再拿起第二块向外侧旋转一圈放平。
6· 接着第三块向内侧旋转一圈放平,第四块向外侧旋转一圈放平,直到12块全部旋转放平,最后把多余的小葱鸡蛋黄油混合液倒在面包花上面!
7· 盖上保鲜膜放入烤箱进行2次发酵,取出后把保鲜膜拿掉,在表面刷一层蛋黄液,放入预热180度的烤箱,烘烤30分钟左右,注意中间进行观察,如果上色了,就在上面盖上一层锡纸继续烘烤,时间大概参考啊!根据自家烤箱情况调整!
七、香葱蒸面包的做法?
步骤做法:
1、将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机中,和面二十分钟;
2、加入黄油,继续和面大约十分钟;
3、将面团放在关机的面包机里,室温进行基础发酵一小时至二倍大;
4、基础发酵结束后,将面团翻面排气,将面团分割成八份
八、微波炉香葱面包的做法?
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好盘子和全麦面包片
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面包片切条状,也可以撕一些小片点缀,用勺子在面包片上粘一些水分,让葱花粘上。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放微波炉里面加热,按面包功能加热出来就很软葱花香味就出来了,很香。步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我想吃稍硬一点的,又放微波炉里面高火加热,就是加热饭的功能,加热两分钟,结果出来就有些焦了