蛋卷机蛋卷做法(蛋卷机制作配方视频)

淘菜谱 2023-02-25 05:23 编辑:admin 230阅读

一、蛋卷机制作配方视频

主料:小麦面粉1000克

辅料:杏仁500克,苏打粉15克,鸡蛋500克

调料:香油50克,花生油50克,白砂糖750克

鸡蛋卷的做法:

1. 鸡蛋打入盆内,用打蛋器抽打,打匀;

2. 加入白糖、苏打、香油、花生油继续抽打,打发后加水稍搅;

3. 然后倒入过了筛的面粉,用水铲翻拌均匀即成糊状;

4. 将烤盘擦净刷一点油,把调好的蛋糊装入带平口挤嘴的布袋里;

5. 卷紧袋口用力把蛋糊挤入烤盘成约10厘米的直条,撒上杏仁、反复颠簸使杏仁末粘满粘牢;

6. 进烤炉内用中火烘烤,见杏仁条呈金黄色即熟。

二、蛋卷机做法

蛋卷的配料及比例:全蛋液170g、细砂糖95g、黄油140g、蛋黄液30g、盐2g、低粉130g、黑芝麻少许 1、将全蛋液和蛋黄液全部倒入料理盆中,搅打均匀2、倒入细砂糖和盐,用蛋抽搅打至砂糖完全溶解3、将黄油放微波炉中加热成液体状态,倒料理盆中充分搅匀4、筛入低粉,拌匀5、撒入适量黑芝麻,彻底拌合成均匀的面糊6、蛋卷模提前预热好,挖一小勺面糊到蛋卷模中间7、放入面糊后,迅速阖上蛋卷模,两面用小火烘烤至熟8、用筷子迅速卷起9、卷起后,收口在下,抽出一支筷子整形,不圆的地方用筷子压一压10、依次做好全部即可享用了

三、蛋卷机怎么做蛋卷

蛋卷的配料及比例:全蛋液170g、细砂糖95g、黄油140g、蛋黄液30g、盐2g、低粉130g、黑芝麻少许 1、将全蛋液和蛋黄液全部倒入料理盆中,搅打均匀2、倒入细砂糖和盐,用蛋抽搅打至砂糖完全溶解3、将黄油放微波炉中加热成液体状态,倒料理盆中充分搅匀4、筛入低粉,拌匀5、撒入适量黑芝麻,彻底拌合成均匀的面糊6、蛋卷模提前预热好,挖一小勺面糊到蛋卷模中间7、放入面糊后,迅速阖上蛋卷模,两面用小火烘烤至熟8、用筷子迅速卷起9、卷起后,收口在下,抽出一支筷子整形,不圆的地方用筷子压一压10、依次做好全部即可享用了

四、蛋卷机蛋卷的做法大全

1. 打散鸡蛋,加入调好的面糊和切碎的葱花2. 黄瓜去皮切片,加盐腌渍3. 在鸡蛋糊里加入盐和鸡精4. 热锅后加油,稍微冒烟后,开小火5. 将鸡蛋糊转圈倒入,呈圆饼状6. 盖锅盖约三十秒,铲松鸡蛋饼的边,用铲子开始卷7. 卷成条状后,用铲子直接在锅里切成一段段的,用筷子夹起来,将每段的横切面放在锅底,关掉火,盖锅盖闷三十秒8. 将腌渍过的黄瓜,拿出来挤出多余的水,加白醋,糖,香油拌匀,装盘9. 将鸡蛋卷夹出装盘

五、蛋卷机制作过程视频

一.生产工艺流程

原料 → 粉碎 → 烘干机 → 制棒机 → 炭化炉 → 成品碳

二.机制碳设备生产工艺

原来为树枝、树干、废旧木材、花生壳稻壳等,大块原料需要经粉碎机粉碎(颗粒3-5mm),采用气流烘干机干燥后水分10%左右(8-12%),将干燥后原料进入制棒机,经螺旋推进挤出薪棒,挤出的薪棒装入炭化罐内,吊入炭化炉开始炭化(大约2.3吨的薪棒能出一顿的机制木炭)。首先采用树枝、边角料等生物质燃料,在炭化炉底部燃烧加温,作为前期炭化的热源,对炭化罐内薪棒进行加热炭化,炭化过程为密闭无氧干馏炭化,罐内薪棒高温裂解,并产生大量的烟气,烟气全部回收返回炭化炉底部,转化为可燃气体再次利用。按以上方式循环生产、整个生产过程中,炭化产生的烟气全部转化为可燃气体循环使用,无烟无污水排放。

六、蛋卷机配方教学视频

鸡蛋卷原料(大约6个量):

蛋白约1个半(50克),黄油50克,糖粉50克,低筋面粉30克

鸡蛋卷步骤:

1,鸡蛋和黄油都放在室温里几小时,尤其是让黄油软得好象面霜一样。然后用打蛋器搅拌黄油略微发白色,一边搅拌一边分三四次慢慢加入蛋白液,让蛋白液与黄油充分融合。

2,将面粉和糖粉混合后过筛,分次加入融合了黄油与蛋白的液体里,用刮刀迅速地搅拌均匀,但是注意不要用划圈的办法搅拌。

3,将烤盘垫一层烘焙纸,将面糊薄薄地涂成大约长20厘米、宽15厘米的长方型,但是所谓的薄也不能薄如蝉翼,不然烤了之后又薄又脆,没有办法卷起来。理想厚度大约是将近1毫米吧,要比饺子皮稍微薄一点就好了。

4,放入已经预热160度的烤箱里大约烤15分钟,注意看一下,稍微变黄后就可以打开烤箱了,把烤盘半拉出,待略微退热,就趁热卷起来,这一过程可以在烤盘上操作,以防蛋皮变冷。卷的时候,可以带上干净的布手套,更可以借助一只筷子,让蛋皮包裹着筷子轻轻卷起。

5,如果将面粉和糖粉各减少几克,而换成可可粉,就可以做成可可蛋卷了。

七、蛋卷机做法视频

食材用料

鸡蛋2个,色拉油少许,盐少许

做法步骤:

1/5

把要用的材料准备好,最基本的你需要准备鸡蛋,色拉油,盐少许,可以根据个人口味加葱,火腿,萝卜,西红柿等配料

2/5

插上电源加热,你会看到红灯亮起

3/5

加入食用油,让油均匀分布

4/5

当绿灯亮起时打入1-2个鸡蛋

5/5

插入竹签等鸡蛋卷熟了就会自动往成形上升

八、蛋卷机的做法与配方

大碗中倒入250克纯牛奶,100克细砂糖,搅拌融化,打入四个鸡蛋,100克黄油,搅拌均匀后倒入200克低筋面粉,用划Z字型边倒边搅拌,搅拌至无颗粒状态,加入15克黑芝麻搅匀,平底锅预热后倒入1勺面糊,摊平反复翻几次面,面饼表面发黄后,用筷子慢慢的卷起来即可。

九、蛋卷机做蛋卷法与配方法

主料:鸡蛋 2个,色拉油少许,火腿肠适量步骤:

1、备料2、插上电源加热,你会看到红灯亮起3、加入食用油,让油均匀分布4、当绿灯亮起时打入1-2个鸡蛋5、插入带好火腿肠的竹签,等鸡蛋卷熟了就会自动往成形上升