一、巧克力蛋卷怎么做视频
食材:半袋巧克力蛋卷粉,两个鸡蛋,2/3杯牛奶,1/6菜油.
做法:
1.烤箱预热到350F.
2.将材料1倒进一个盆里用打蛋器搅拌,搅匀之后倒在铺好锡纸的长方形烤盘上,均匀铺平后放入烤箱,大约15分钟烤好取出.
3.稍微放凉一些就将锡纸连蛋糕一起小心卷起,成圆筒状放置待凉透.
4.将鲜奶油倒进一个容器中,用电动打蛋器搅拌,边搅边逐渐加入白糖粉和可可粉(如果想吃巧克力味道更浓的奶油可以多放可可粉),待奶油打到凝固状,即将容器翻扣过来奶油都不掉落下来为止.
5.待蛋糕卷凉透便慢慢展开,在里面涂抹奶油,再慢慢剥离锡纸将蛋糕卷起.
二、巧克力蛋卷怎么做视频教程
用料:鸡蛋2个,湿淀粉150克,蛋清2个,胡椒粉3克,葱末2段,
辅料:熟猪油50克,姜末5克,精盐5克,花生油50克,味精5克,干淀粉,50克,料酒15克,香油5克,
烹饪步骤:
1.将猪肉洗净,用细绞刀绞三遍成肉泥。鸡蛋入碗内打散,加2克精盐, 2克湿淀粉搅匀。用25克蛋清和25克干淀粉搅成鸡蛋糊待用。
2.取一锅,烧热,用花生油涮一下锅,用洁布将锅中油擦净,将锅离火,把鸡蛋液倒入锅内,端起旋转,使鸡蛋液均匀地摊在锅中,再将锅在火上转动,使鸡蛋熟透,制成鸡蛋皮,取出,放在盘中晾凉待用。
3.将猪肉泥放在盆中,加清水100克,反复搅打,待上劲后,加入75克 蛋清、料酒、葱末、8克精盐、胡椒粉、湿淀粉、熟猪肉,用力往一个方向搅打,上劲后即好。
4.将蛋皮辅在案子上,撒上干淀粉,抹上蛋清糊,把肉馅均匀地铺在蛋皮上,由一端卷成卷。待用。
5.将肉卷放入展中,用小气蒸20分钟,取出用重物压成扁长圆形晾凉,表面涂上一层香油,食用时改刀切片,摆入盘中即成。
三、巧克力蛋卷零食
1.瑞士莲:瑞士莲它最大的一个特色是,在吃起来的时候有一种入口即溶的那种细腻并且幼滑的一个口感,瑞士莲它是在瑞士苏黎世创立的,创立的时间是在1845年,品牌历史非常的悠久,并且巧克力目前越做越好。
2.吉利莲:吉利莲曾经被比利时的王室授予了一个金质的奖章,是比利时很知名的一个巧克力品牌来的,在1958年的时候创立。
3.费列罗:费列罗巧克力系列当中要数榛果系列比较的知名,它是属于意大利巧克力品牌来的,在1946年的时候开始创立的。
4.歌帝梵:歌帝梵是由知名的巧克力大师一手进行创办的,目前已经有超过了八十多年的历史了。
5.好时:好时他是北美地区当中一个最大的巧克力跟巧克力糖果制造商来的,也是世界上巧克力最大的生产地,好时在1903年的时候开始创立的,也有很多年的历史了。
6.黛堡嘉莱:黛堡嘉莱是法国很知名的一款皇室巧克力品牌来的,也被称之为巧克力当中的“劳斯莱斯”,黛堡嘉莱它是在1800年的时候开始创立的。
7.列奥尼达斯:是比利时三大巧克力品牌之一,在1931年的时候建立的。 8.马克西姆:在法国是非常知名的一个巧克力品牌。
9.迪克多:主要是以不同夹心的巧克力而被大家所知晓。
10.玛氏:玛氏公司不仅制作巧克力,像糖果、宠物食品都是有在,并且非常的畅销。
四、巧克力蛋卷图片大全
热血航线巧克力鸡蛋卷需要去兑换中心兑换才能获得。
五、巧克力蛋卷怎么做视频教学
食材清单
五花肉 、 鸡蛋 、 毛笋
烹饪步骤
1/7
搅好的肉末放入葱姜盐料酒鸡精,顺时针搅拌
2/7
锅擦干,倒入油刚好使锅底都沾上油,多余的油倒出
3/7
锅烧热,把打好的鸡蛋倒入锅中,拿起锅使蛋液薄薄的流入锅底每个位置,蛋液凝固,蛋饼做好,不要做太厚,不好包肉
4/7
把肉末均匀的摊在蛋饼上,用铲子压紧,鸡蛋把肉末卷起
5/7
把卷好的肉末蛋卷放蒸锅蒸熟,然后切成段
6/7
毛笋剥壳,放入热水煮下,热水中加点盐
最后一步
把肉末毛笋黑木耳一起放入汤锅中,记得把蒸肉末蛋卷的汤一起倒入汤中,放入盐,葱末鸡精,完成
六、巧克力蛋糕卷怎么做?
原料:蛋糕卷:鸡蛋、葵花籽油、低筋粉、可可粉、牛奶、糖、烤熟的花生、牛奶巧克力、54%黑巧、淡奶油。
做法步骤:
第1步、分离蛋清和蛋黄。将蛋黄,葵花籽油,可可粉和20克糖放在大碗中,用蛋抽搅拌至均匀细腻。
第2步、加入牛奶搅拌均匀。
第3步、将巧克力糊过筛一遍。
第4步、筛入低筋粉翻拌至光滑细腻。
第5步、蛋清中加入30克糖,打发至出现小弯钩。(此时预热烤箱,170度。)
第6步、取一般蛋白到巧克力糊中,翻拌均匀。
第7步、将巧克力糊倒入蛋白中,翻拌均匀。
第8步、烤盘垫油纸,将蛋糕糊倒入,轻震几下,震出大气泡。放入预热好的烤箱中,上下火170度,中层,烤20分钟。
第9步、蛋糕出炉后,在蛋糕上盖一张油纸,再放上烤架。
第10步、倒扣脱模,趁热撕去油纸。
第11步、再将蛋糕翻面,正面朝上,放在烤架上冷却。
第12步、巧克力夹馅的做法:淡奶油放入锅中,加热至锅边冒泡,加入54%黑巧克力豆,搅拌至巧克力豆融化,成光滑细腻的糊状。
第13步、将巧克力酱倒入干净的容器中,冷却后放入冰箱冷藏1个小时左右。
第14步、冷藏好的巧克力酱打发至可以裱花的状态。
第15步、蛋糕上盖一层保鲜膜,将蛋糕翻面。
第16步、蛋糕的一遍切成斜边,均匀地抹上巧克力夹馅。
第17步、放上一些巧克力脆珠。没有可以不放。
第18步、卷起来,再包一层保鲜膜,拧紧两头,放入冰箱冷藏2个小时以上。
第19步、巧克力脆皮的做法:烤熟的花生去皮,碾碎。
第20步、牛奶巧克力放入大碗中,隔水融化,搅拌至细腻。
第21步、加入葵花籽油,搅拌均匀。
第22步、加入花生碎搅拌均匀。
第23步、蛋糕卷取出,分成两半。
第24步、均匀地淋上巧克力脆皮,放入冰箱冷藏至巧克力凝固。
七、巧克力蛋卷怎么做视频讲解
其实这种卷有很多种做法 可以卷自己喜欢的东西进去 现在就介绍两种 咸蛋香蕉卷 原料: 香蕉两根、糯米纸四张、咸蛋黄两个、面包糠、鸡蛋一个。 做法:
1、香蕉切成两断,咸蛋黄用微波炉叮熟后压成泥,鸡蛋打成蛋液。
2、糯米纸铺开,放一截香蕉,再裹一些咸蛋黄,用糯米纸把香蕉条卷起来,沾上蛋液,再裹上一层面包糠。
3、炸的时候油温不要太高,很容易糊的,看到成金黄色就可以捞出沥油装盘了。配上一碟沙拉酱应该不错 百叶咸蛋黄卷 原料:咸蛋黄 薄百叶(千张) 香肠 绳子 干净的纱布 做法:1将咸蛋黄捏裹在香肠的外面 2逐一将香肠全部捏裹好 3在砧板上铺上一层百叶,将捏裹好的香肠放在上面 4顺宽将香肠卷在里面 卷到差不多一半时 要让百叶多出来的两头折叠入 5依次做完全部 6再用刚才卷香肠的方法将百叶卷裹在纱布里 然后缠上绳子 并打上结 缠绳子的时候一定要讲绳子缠紧 不然在煮熟后切的时候会散架 7将用纱布缠好的百叶卷放入冷水锅里 加料酒 大料一个 盐开大火煮熟即可 冷却后切片装盘
八、好吃的巧克力蛋卷
蛋卷脆脆松松,入口即化,香甜可口。
九、巧克力蛋糕蛋卷的做法大全
主料:
鸡蛋3个
低筋面粉60克
辅料:
细砂糖50克
牛奶40克
植物油40克
白醋数滴
制作方法:
步骤1
原料备用,鸡蛋白中滴入几滴白醋,先用慢速打到呈粗泡。
步骤2
然后分三次加入30克细砂糖,快速打到出现纹路状,最后呈现小直尖的状态,鸡蛋黄加20克细砂糖。
步骤3
用手动打蛋器搅拌均匀,分别加入40克牛奶和40克植物油,搅拌均匀。
步骤4
60克低筋面粉筛入鸡蛋黄糊内,搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊。
步骤5
取三分之一的鸡蛋白加入到鸡蛋黄糊中。
步骤6
用刮刀搅拌均匀,然后加入剩余的鸡蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。
步骤7
将面糊倒入铺了油纸的模具内,把蛋糊充分抹平。
步骤8
烤箱预热,150度,上下火,烤20分钟,上色即可。
步骤9
烤好后立刻把蛋糕坏从模具中拎出来,撕开四角的油纸放在晾晒架上晾凉。凉透后,撕掉油纸。
步骤10
蛋糕片从一端卷起,切成小段即可食用。