1. 蛋卷饭怎么做
主料
鸡蛋2个
玉米碴适量
黄豆适量
火腿肠小半根
辅料
盐少量
植物油少量
番茄酱适量
1. 黄豆、玉米碴提前洗净用水泡上（比例可根据个人喜好）
2. 泡好的玉米碴和黄豆倒入豆浆机，调到五谷档，打好即可
3. 鸡蛋搅打均匀，锅中用刷子刷一层油，倒入蛋液摊成蛋饼（我一定要买个煎锅，这用炒锅煎蛋饼太费劲啦）
4. 用刷子在蛋饼上刷一层番茄酱
5. 铺上一层煮好的米饭
6. 火腿肠切成薄片
7. 将火腿肠片铺在米饭上
8.卷成卷就行了。
2. 蛋皮卷饭做法
这道蛋皮肉卷也是记忆中的美味，儿时春节餐桌上必不可少的一道菜，不过当年我妈妈做这道菜和现在我做的略有不同，一样是先用鸡蛋液摊成鸡蛋饼，然后在蛋饼的一端放上肉馅，而不是在整个蛋饼上铺满肉馅，然后用蛋饼将肉馅卷起来，所以看上去只有中间有肉馅，外面全是蛋饼，蒸熟后切成段不是切片，所以装盘后是一段一段很粗的样子
3. 鸡蛋卷做饭
用料：鸡蛋3个，肉松200g。
做法：
1.鸡蛋打散成蛋液，锅里倒少许油，倒一少部分蛋液进锅里晃动直到锅底全铺上蛋液。
2.表面开始凝固的时候撒上肉松，卷好蛋卷放置一边，重复第二步骤，第三步骤，将搁置一旁蛋卷继续卷，不需要再次放油。
3.直到碗里蛋液用完，大概可以卷3层，最后将卷好的蛋卷稍稍煎一下，起锅，切成小段，开吃。
4. 蛋卷饭怎么做才好吃
材料：奶油200公克 , 糖粉140公克 , 香草粉(或香草精)1/4小匙 蛋2个 , 低筋面粉1杯(100公克) 做法：
1、先将奶油用低温加热到溶解 2、再加入筛过的糖粉及香草粉拌匀 3、蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中再以打蛋器搅拌均匀 4、最后加入低筋面粉搅拌至没有粉粒状 5、用汤匙舀取少许面糊取好间隔(间隔要稍大些) 6、平均放置於烤盘上 7、再利用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状 8、放入已预热的烤箱中以350F烤约5分钟 9、待饼乾上色后戴上棉质手套趁热将饼乾翻面(表面朝下) 10、将饼乾趁热卷起等到定型后再放开即成 注： 1、如果把所有材料份量减半，大概可以做12个蛋卷。
2、一定要注意看着，小心烤焦；
3、卷的时候动作要快，否则一分钟之内就会变硬定型，就卷不起来了
5. 蛋卷饭团的做法
用料准备:西红柿2个，腊肉少许，
辅料:大米、香葱适量，
调料:盐、鸡精、黑芝麻适量
操作步骤是:1.先将西红柿切丁（或用搅成茄汁），腊肉切丁，加入适量的盐与水，煮或蒸成饭。
2.成饭后，趁热加入切碎的香葱，鸡精等进行调味。
3.最后可按各自的喜好做成各种类型饭团，
6. 蛋卷饭的家常做法
鸡蛋打入碗中，加入玉米油拌匀。
加入白糖拌匀。
加入面粉拌匀，拌成无颗粒的糊状。
小火加热锅，五分热就可以加一勺蛋卷糊，盖上盖子。
7. 蛋卷饭怎么做好吃
食材主料鸡蛋10只五花肉800g姜15g辅料油适量盐适量葱花适量蚝油适量海鲜粉适量胡椒粉适量步骤1.五花肉三分肥七分瘦，剁碎后和葱花一起剁成肉泥2.一大块生姜磨成泥后压出姜汁3.姜汁倒入肉泥中搅拌均匀4.肉泥中加入一大勺蚝油，一勺盐。一小勺海鲜粉，少许胡椒粉，一个蛋清，搅拌均匀5.往一个方向搅打上劲6.鸡蛋打散7.预热电饼铛，刷一层油8.用勺子盛蛋液从中心倒入电饼铛，不均匀的地方可以补上，厚度适中9.煎熟的蛋饼用勺子把边铲起后再把中心铲起，使蛋饼脱离电饼铛10.做好的蛋饼放凉备用11.取一张做好的蛋饼，均匀铺上一层薄薄的肉馅，最上面一圈要留出空隙，抹上蛋液12.从下往上紧紧卷起最上面抹了蛋液的部分压在下面使其粘贴住13.放入盘子，大火上汽后中火蒸20分钟左右
8. 鸡蛋卷饭怎么做好吃
烤肉拌饭跟脆皮鸡都能吃到，有沙拉，浪莎，咖喱。黑椒，红酒，最喜欢麻辣的好吃
9. 蛋卷的做法
平底锅脆皮蛋卷
【材料】
普通面粉110g，黄油100g，鸡蛋4个，白糖90g，黑芝麻20g
【做法】
1.鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）
2.黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀
3.加入面粉和黑芝麻搅匀
4.调和成稠稠的面糊
5.平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间
6.手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层
7.开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
8.把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了
9.把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完
10. 鸡蛋饭卷的做法
米饭蒸好，冷一下拌点油铺在保鲜膜上米饭上放黄瓜，肯德基鸡排，色拉。把卷帘卷一下，就是肯德基饭卷。
11. 蛋卷饭怎么做好吃又简单
中午又简单又好吃的中午饭，各人喜欢而已。我喜欢蛋炒饭加碗汤。做起来方便快速，味道也不错。