1. 肉松卷的酱
没有吃过肉松小贝 但是应该是沙拉酱 美乃滋就是沙拉酱啦 鸡蛋和色拉油做的 卡仕达酱笼统来说大概就是蛋黄牛奶酱吧 也是很浓郁的口感 可以选择放或不放黄油 不放的话热量挺低的 和打发的奶油混合很好吃
2. 肉松卷里的酱
用料
鸡蛋 4个
玉米油 40克
水 40克
低筋粉 78克
葱花 20克
肉松 45克
细砂糖 60克
做法步骤
1、蛋清蛋黄分离，一定要用无水无油的盆
2、分离的蛋黄
3、加入水和油，蛋抽搅拌均匀
4、筛入低筋面粉，搅拌均匀
5、蛋黄糊搅拌好之后的状态
6、蛋白打鱼眼泡加入三分之一白糖继续打发
7、第二次加入三分之一的白砂糖继续打发
8、第三次加入最后的白砂糖打发
9、最后打好的蛋白状态
10、取三分之一蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，注意手法，不要画圈搅拌
11、再取三分之一的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
12、最后一部分蛋白霜和蛋黄液搅拌均匀
13、倒入28×28烤盘，整理平整
14、蛋糕糊表面撒一层葱花和肉松，烤箱预热160°，送进烤箱烤30分钟，出炉，晾凉
15、烤好的样子，油纸贴肉松的一面，用擀面杖垫油纸，从蛋糕的一头卷起来，收口向下，冷藏4个小时以上。
3. 肉松卷里的沙拉酱
食材：牛奶68克，油50克，低筋面粉68克，蛋黄5个，海盐1克，蛋白5个，糖68克，柠檬汁数滴，玉米淀粉3克，葱适量，沙拉酱适量，肉松适量
做法步骤：
步骤1
玉米油牛奶，混合均匀过筛入低筋面粉加入盐，z字混合均匀。
步骤2
蛋白蛋黄分离，蛋白可以冷藏后再打发。
步骤3
加入盐，蛋黄糊采用z字搅拌混合均匀。
步骤4
糖分3次加入蛋白，最后一次加入蛋白的时候同时加入玉米淀粉，打发至湿性打发，不要打太硬了，不然后期卷起来会开裂。
步骤5
蛋白分两次与蛋黄糊混合均匀，切伴手法，像炒菜一样，切记不要划圈圈搅拌。
步骤6
倒入尺寸28X28cm的烤盘，表面起泡用牙签挑掉，轻轻震几下烤盘。
步骤7
烤箱实际温度150度22分钟左右，表面肉松别烤焦哦。
步骤8
出炉啦～
4. 肉松卷里面的酱
海苔肉松卷所属一款美食之一，主要原料有高粉，细砂糖等，是一道西餐，这道菜口味香甜，非常美味。
肉松海苔卷是一道由海苔和高筋面粉为主要材料做成的菜品，属于糕点。紫菜采用卷曲烘烤工艺，质地薄脆均匀。肉松、海苔、紫菜混合搭配，吃起来口感香脆，层次丰富，多重营养，健康又美味。老少皆宜，非常适合茶余饭后的休闲小零食。
5. 肉松卷中间的透明酱是什么
肉松面包里的透明酱是蛋黄酱。蛋黄酱呈淡白色，柔软适度，呈黏稠态，有一定韧性，清香爽口、回味浓厚。
蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液，油脂以2-4微米的微细粒子状分散于醋中。食用时水相部分先与舌头接触，因此首先给人以滑润、爽快的酸味感，然后才能察觉出油相的部分。
6. 肉松卷里面的白酱是哪个酱
老北京的鸡肉卷还是地道的中国口味的里面基本上放的都是甜面酱，像我们吃的很多鸡蛋饼，煎饼果子里面放的也是甜面酱
7. 肉松面包的酱
是沙拉酱，里面加入了盐，为了黏住更多的肉松，加入了少量的猪油。市面上卖的面包上的酱不太一样，是因为在烤制过程中酱发生了一些变化。你可以试一下。
8. 酱肉卷图片
烹饪步骤 16步
步骤1
猪肉焯水，加调料和开水小火炖至软烂。炖熟后不要马上捞出，在汤里浸泡。
步骤2
酱肉卷饼_的做法步骤：2
面粉加少许盐拌匀
步骤3
酱肉卷饼_的做法步骤：3
600克面，350克开水，把面烫了。
步骤4
酱肉卷饼_的做法步骤：4
搅拌成均匀的块状，盖上盖子闷10分钟。
步骤5
酱肉卷饼_的做法步骤：5
把面活成团
步骤6
酱肉卷饼_的做法步骤：6
加适量油
步骤7
酱肉卷饼_的做法步骤：7
活成光滑的面团，盖上保鲜膜。这样的面做烙饼忒好，饼放凉也不会硬。
步骤8
酱肉卷饼_的做法步骤：8
面分成剂子
步骤9
酱肉卷饼_的做法步骤：9
两个剂子中间刷油，叠起来
步骤10
酱肉卷饼_的做法步骤：10
擀成薄饼用平底锅烙熟
步骤11
酱肉卷饼_的做法步骤：11
烙好的饼
步骤12
酱肉卷饼_的做法步骤：12
可以轻松分开
步骤13
酱肉卷饼_的做法步骤：13
炖好的酱肉
步骤14
酱肉卷饼_的做法步骤：14
酱肉切碎，尖椒切碎，还可以加点葱花
步骤15
酱肉卷饼_的做法步骤：15
把东东放在饼上
步骤16
酱肉卷饼_的做法步骤：16
卷起来
9. 肉松上面是什么酱
那种酱和沙拉酱差不错 是不过没有鸡蛋和沙拉油 看起来比较透明
10. 肉松卷的酱是什么酱
肉松酱是肉松加一些奶油沙拉等配料调制成的，可用来吃面包
11. 香葱肉松卷里的酱是什么酱
关于香葱肉松蛋糕卷的成本取决于它制作原料的投入，如果肉松放的多一点，成本会高一些，如果肉松放的少一些，那么成本就低一点，如果肉松是自己制作的，那么成本还能更低一些