1. 沙拉鸡蛋卷
猕猴桃沙拉酱。
精选的去骨鸡腿肉，每一块都皮光肉滑。再加上只加酱料不加水的特殊做法，小火慢煎让每一块鸡肉都变得浓郁醇香。丝丝辣味入口，口口满足。
夹一块嫩滑的鸡肉跟芝士奶酪“滚一滚”，浓香芝士缠在齿间，裹上芝士的鸡肉柔嫩香甜，不仅非常解辣还超级满足！
2. 土豆沙拉鸡蛋沙拉
土豆2元左右，鸡蛋1元，沙拉8元左右，可以做很多份，成本10元左右
3. 沙拉蛋糕卷
主料
蛋黄4个 蛋白4个
低筋面粉55克 纯牛奶50克
细砂糖50克 色拉油50克
辅料
柠檬汁几滴
蛋糕卷的做法步骤
1. 蛋白、蛋黄分离
2. 蛋黄盆里加入纯牛奶
3. 再加入色拉油
4. 用手动打蛋器搅拌均匀
5. 筛入低筋面粉
6. 用手动打蛋器搅拌均匀，提起打蛋器时面糊可顺畅的留下，放置旁边备用。
7. 将蛋白盛入无水无油的打蛋盆里，加入几滴柠檬汁。
8. 用电动打蛋器中速将蛋白搅打至大气泡，加入20克的细砂糖。
9. 继续用电动打蛋器中速搅打，至蛋白体积膨大，稍有纹路时再加入15克细砂糖。
10. 继续用电动打蛋器中速搅打，出现明显的纹路时再加入剩下的细砂糖。
11. 继续用电动打蛋器中速将蛋白搅打至提起打蛋头，蛋白霜可立起小尖尖即可。
12. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中。
13. 用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀，至看不到蛋白霜。
14. 将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中。
15. 用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀，至看不到蛋白霜。
16. 把蛋糕糊倒入烤盘中。
17. 用刮板将蛋糕糊刮平整，刮的时候不要用力，自然力度帖住表面即可。
18. 放入预热好的烤箱中层上下火150度，35到45分钟。出炉立即倒扣在烤网上，等待蛋糕冷却。
19. 待有点余温，拿张油纸盖上，再侧翻过来，小心的取下蛋糕。卷的时候借助擀面杖，一边把油纸卷入擀面杖，一边将蛋糕推成卷状，整个卷好后用油纸包住蛋糕，定型3分钟即可。
20. 用刀切成大小一致的小段即可
4. 蛋皮沙拉卷
皮蛋鸭卷做法：
材料
糯米四两，白米三两，鸭腿1只，皮蛋2只，香菜1把，姜，桂皮，八角，大料，白糖，盐，料酒，酱油，水少许，鸡精
做法
1.用七两米（四两糯米，三两白米）淘净，放水浸泡一小时，放沙锅煮至米粒烂.（大火开后小火煮粥，这样的沙锅粥非常香，好吃.因为是沙锅容易粘锅底，所以要常常搅动，用高压锅就不用搅动）。
2.把鸭肉剔骨切碎，锅热放油，姜片，大料，煸炒， 加白糖，盐，料酒，酱油，少许水闷烧十分钟。
3.把煮好的鸭肉与切碎的皮蛋倒入煮好的粥锅里。
4.大火再煮三分钟（记得搅动一次锅底）。
5.加入香菜，加点鸡精即可
5. 土豆沙拉鸡蛋卷
山西土豆蛋卷肉的做法步骤
步骤 1
八两五花肉馅，葱花、姜碎，五香粉，料酒，糖，三勺盐。稍微搅拌
步骤 2
肉馅里淋入花椒热油
步骤 3
三个土豆叉丝，四到五个鸡蛋，加到肉馅里搅拌均匀
步骤 4
土豆丝肉馅里加一勺淀粉，两大勺面粉，搅拌均匀。加盐调味
步骤 5
三个鸡蛋加水加两勺面粉，搅拌成面糊
步骤 6
面糊放到电饼铛摊成饼
步骤 7
肉馅土豆丝面粉搅打上劲
步骤 8
篦子抹油，放入饼皮，再放馅，卷好，每层三个卷
步骤 9
大火蒸三十分钟
步骤 10
蒸熟后放在面板上，上面盖上面板和重物压制紧实。
6. 鸡蛋番茄沙拉
食材明细
鸡蛋、牛奶、蛋黄酱、盐、胡椒粉。
1、准备6个熟鸡蛋，剥去蛋壳备用。
2、将鸡蛋的底部切去，使鸡蛋可以站立。
3、将鸡蛋的顶切成锯齿状，然后取下。
4、将蛋黄挖出，放在一个碗中。
5、在鸡蛋中加入蛋黄酱，牛奶，盐，和胡椒粉。
6、将蛋黄搅拌均匀。
7、将蛋黄填入裱花袋中。
8、将搅拌均匀的蛋黄挤入蛋白中，盖上鸡蛋的顶。用海苔剪出眼睛，胡萝卜剪出嘴，贴在蛋黄上即可。
7. 鸡蛋 沙拉
鸡蛋加沙拉不可以过夜。沙拉中很多都是即食蔬菜或肉类，若是放置隔夜容易导致细菌等微生物的滋生因其变质的情况，而且隔夜后的沙拉食用口感会降低食用价值也会降低。沙拉最好就是当天做当天食用完，这样既能保证口感清脆爽口也能保证食用价值。
8. 鸡蛋沙拉卷的做法
步骤 1
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洗净去根
步骤 2
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荷叶卷切碎，打入鸡蛋，加入适量盐
步骤 3
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搅拌均匀
步骤 4
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锅中放油，油热放入搅拌好的荷叶卷和鸡蛋
步骤 5
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炒熟出锅
9. 鸡肉沙拉卷
区别在于里面的蔬菜不同。莫斯科鸡肉卷里面是生菜，西红柿，洋葱，沙拉酱鸡蛋和炸鸡粉。老北京鸡肉卷里面是黄瓜条，葱段，烤鸭甜面酱和汉堡酱。
10. 鸡蛋沙拉披萨
首先我们把买好的蘑菇切片，6寸厚披萨饼底提前解冻，放入披萨烤盘涂上沙拉酱，再撒上1/2芝士，把烤箱预热200度，中上层，热风循环模式，上下火烘烤3分钟，接着取出烤好的6寸披萨饼底，继续摆上切好的蘑菇片、彩椒圈、洋葱圈和田园豆，最上面再撒上剩余芝士，烤箱预热200度12分钟，中上层，热风循环模式，上下火烘烤3分钟就行咯！
11. 沙拉卷蛋糕图片
肉松面包上沙拉酱,一般是自制的，不是市售的，可以在家里自制，方法是取色拉油500克，鸡蛋黄1个，将蛋黄放入干燥容器中，用打蛋器抽打起泡，再不断加入色拉油继续抽打搅拌，使油和蛋黄完全融和成粘稠状，再加适量的盐和白糖即可。制作的秘诀是油一定要慢慢加入，否则很容易失败。或者1个鸡蛋黄+15ml白糖+15ml白醋+1g盐，用打蛋器打到颜色稍微发白后，边打边加橄榄油（总量是200ml），直到酱体浓稠硬挺即可。搅拌的时候，方向要一致。 不要急于求成，要慢慢的往蛋黄中加色拉油，不要一次放很多。 自制沙拉，现做现吃，不宜长期保存。