1. 双色蛋卷的做法视频
制作三色蛋卷的原材料有鸡蛋5个，黄瓜1根，胡萝 卜1根，肉松、沙拉酱、淀粉各适量。 制作方法：
1.胡萝卜和黄瓜切丝；鸡蛋打散后
加一小勺淀粉搅拌到无颗粒，加一勺清 水调匀（也可以先把水和淀粉混合好再 加入鸡蛋液），将混合好的鸡蛋液过筛2
次。
2. 锅中薄薄地涂一层油，放入鸡蛋 液，煎成蛋皮，取出，铺开，在蛋皮中 间靠下的地方均匀地铺上胡萝卜丝、黄 瓜丝和肉松，挤上沙拉酱。
3.把蛋皮紧实地卷成圆筒状，用沙 拉酱封口，用锋利的刀切成段即可。
功效：营养开胃，润肠道。
2. 三色蛋卷的做法
200克鸡蛋｛4个｝打散。2克盐。90克糖。135克食用油。筛入130克面粉。然后将上述所有料混合后，一直搅拌，直至成细腻的成流水状面糊就可以停止，然后再放进一些黑芝麻，搅拌一会就可以上蛋卷机制作。当然也可以用咱们平常做饭用的平底锅或者不粘锅都可以。用家用平底锅制作时，不要等锅太热再放面糊，那样做出来会很厚。凉锅放进即可。
3. 双色鸡蛋卷的做法
工具/原料
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紫薯 (60g)
中筋面粉 (100g)
牛奶 (60g)
南瓜 (70g)
糖 10g
酵母 1.5g
葡萄干 50g
枸杞 30g
方法/步骤
1/7
分步阅读
南瓜，紫薯分别切块，蒸熟。
2/7
放入料理机加入牛奶打成糊糊。
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加入面粉酵母搅成絮状，揉成不沾手的面团。
4/7
刷黄油，放进面团，发酵至两倍大。
5/7
点缀葡萄干或枸杞，裹上保鲜膜。
6/7
放到水开了的蒸锅里，蒸30分钟，关火焖5分钟。
7/7
把两种发糕分成六等份，穿插颜色拼在一起即可。
4. 双色蛋卷怎么做
主料
面粉
500克
辅料
酵母
5克
水
250克
胡萝卜
1根
步骤
1.胡萝卜洗净，切片，放入盘中，用蒸锅蒸熟后，用搅拌机打成胡萝卜泥。
2.酵母用温水化开，分成两份，分别和好胡萝卜面团和白面团，放入盆中盖好，放置温暖处发酵。
3.将发酵好的两种面团充分揉搓，分别擀成同样大小的面片。
4.将胡萝卜面片叠放在白面片上面。从下边卷起。切成2-3厘米的段。
5.用刮板在面块中间压一道。
6.将面块两边拉长。
7.将两头压在面团下面，整理好形状。
8.生坯醒发30分钟放入锅中，蒸15分钟即可关火，3分钟之后打开锅盖，将馒头取出即可。
5. 双色蛋糕卷做法视频教程
1、蛋白打至粗泡，分次加入砂糖，继续打至砂糖全部溶化；
2、滴入白醋，电动打蛋器调至二档打至蛋白泡沫细腻；
3、电动打蛋器调至三档，打至蛋白湿性发泡；
4、电动打蛋器调至四档，打至蛋白硬性发泡
5、打发好蛋白后，在另一个大盆里打发蛋黄和砂糖，打至砂糖溶化在蛋黄中，蛋黄浓稠发白。
6、加入水、油，用手动打蛋器拌至盆内液体水油完全融合，呈乳化状态。
7、分次筛入低粉，快速拌匀至面糊无颗粒。
8、取三分一的蛋白与面糊拌匀。
9、将8倒回蛋白盆中，快速把全部材料混合至无颗粒。
10、拌好的蛋糕糊倒入容器。烤箱预热150度，烤制25分钟。
6. 彩色蛋卷的做法大全
食材：
鸡蛋3个，面粉50克，白砂糖45克，黄油50克，黑芝麻10克
做法：
1。准备一个干净的容器，把鸡蛋，白沙糖倒进去，搅拌均匀。
2.黄油常温融化后，放在容器里搅拌均匀
3.然后加入面粉和黑芝麻，调成稠稠的面糊
4.平底锅稍微加热后关火，打一大勺面糊放在锅中间。
5.手持锅转动一圈，使面糊在平底锅中铺开
6.开小火加热，必须是小火哦！直到蛋卷边缘有些焦黄即可翻面，等到另一面也变焦黄就关火
7.然后将面饼趁热放在案板上，用一根筷子放在面饼里侧，迅速卷起来，固定一会，等蛋卷凉了即定型变脆
7. 双色蛋卷的做法大全图解
1. 打散鸡蛋，加入调好的面糊和切碎的葱花2. 黄瓜去皮切片，加盐腌渍3. 在鸡蛋糊里加入盐和鸡精4. 热锅后加油，稍微冒烟后，开小火5. 将鸡蛋糊转圈倒入，呈圆饼状6. 盖锅盖约三十秒，铲松鸡蛋饼的边，用铲子开始卷7. 卷成条状后，用铲子直接在锅里切成一段段的，用筷子夹起来，将每段的横切面放在锅底，关掉火，盖锅盖闷三十秒8. 将腌渍过的黄瓜，拿出来挤出多余的水，加白醋，糖，香油拌匀，装盘9. 将鸡蛋卷夹出装盘
8. 双色蛋糕卷的做法
双色鸳鸯卷是以面粉、面肥为主材的主食名。
配 方
豆沙馅750克番茄酱750克
配 料
香油、青红丝、碱适量
原 料
面粉5千克面肥500克
原料配方
面粉5千克
面肥500克
水2.5千克
豆沙馅750克
番茄酱750克
白糖500克
熟面粉250克
香油、青红丝、碱适量
制作方法
1.将面肥用水泡开，加面粉和成面团，静置发酵，发起后兑碱揉匀，稍饧。
2.番茄酱倒入锅(勺)内，加香油、白糖，用慢火炒成稠状盛出，加熟面粉搅拌成馅。
3.将面团擀成宽度适当的长方形薄片，两边分别抹上厚薄均匀的豆沙馅和番茄酱馅，然后分别向中间卷起，翻个，稍加整理，压上花纹，撒上青红丝即成生坯。
4.把生坯摆入屉内，用旺火蒸约15分钟即熟，取出按量切段即可。
9. 双色蛋的做法窍门
主料
鹌鹑蛋30个
辅料
粗盐800克
步骤1
将鹌鹑蛋用湿布擦拭干净
步骤2
净锅置于火上，放入海盐，将盐炒热后关火
步骤3
将炒热的海盐扒开平铺在锅子里，将鹌鹑蛋摆放在上面
步骤4
再用盐将鹌鹑蛋埋起来
步骤5
盖上锅盖，小火，约8分钟后关火再焖一会儿后取出即可
10. 怎样做双色蛋糕卷
步骤 1
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准备两个碗。一个碗里加入黑米粉和10克糯米粉混合均匀；另一个碗加入小米粉和10克糯米粉混合均匀。
步骤 2
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蒸锅中倒入足够的水，开火加热。蛋黄蛋白分离，蛋白打在无油无水的盆里，并拿去冷藏或冷冻。
步骤 3
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将蛋黄、油、牛奶混合，充分搅拌均匀，平均分成两份分别倒入两个大碗中。
步骤 4
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两个蛋黄糊中分别筛入黑米粉糯米粉和小米粉糯米粉，用蛋抽混合均匀。（黑米粉的吸水性要比其他米粉要强，如果黑米蛋糕糊混合后很浓稠，可以适当加一些牛奶）
步骤 5
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蛋白中滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器将其充分打发，过程中分三次加入40克糖，打至硬性发泡。并把打发好的蛋白霜平均分成两份。
步骤 6
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小米蛋黄糊和黑米蛋黄糊分别与其中一份蛋白霜分两次翻拌均匀。
步骤 7
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准备两把勺子。交替将黑米蛋糕糊和小米蛋糕糊勺入模具中，一勺黑米蛋糕糊一勺小米蛋糕糊，直至交替放完，然后轻轻震一下蛋糕模具。
步骤 8
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蛋糕模具包上一层耐高温保鲜膜，然后放到蒸锅上，盖上锅盖，中火蒸大概35分钟关火，再焖5分钟取出。
步骤 9
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出炉后震两下，然后放晾架上晾凉脱模即可。