猪肉蔬菜蛋卷的做法大全图解(蔬菜蛋卷详细做法)

淘菜谱 2023-01-11 07:39 编辑:admin 196阅读

1. 蔬菜蛋卷详细做法

主料

白菜 :一颗

芹菜 :一颗

米饭 :一碗

鸡蛋 :四个

虾皮 :若干

干贝 :若干

辅料

糖 :适量

色拉油 :适量

白醋 :适量

鸡精 :适量

盐 :适量

具体步骤

第一步

1:将菜洗乾净切好,把香菜切碎抹放入鸡蛋液里搅拌加入盐糖一点点醋。

第二步

2:将鸡蛋倒入油锅煎成鸡蛋饼备用。

第三步

3:把菜倒入油锅翻炒加入盐鸡精,再加入米饭直至抄香为止。

第四步

4:把白菜和芹菜放入开水烫熟(芹菜一根从中间的缝隙划开,做鸡蛋卷的绳子)

第五步

5:把抄好的米饭放入鸡蛋皮中从上往左右再往下的顺序下里包,用芹菜绳子绑好,配上白菜,就完成啦!

2. 蔬菜蛋卷做法视频

200克鸡蛋{4个}打散。2克盐。90克糖。135克食用油。筛入130克面粉。然后将上述所有料混合后,一直搅拌,直至成细腻的成流水状面糊就可以停止,然后再放进一些黑芝麻,搅拌一会就可以上蛋卷机制作。当然也可以用咱们平常做饭用的平底锅或者不粘锅都可以。用家用平底锅制作时,不要等锅太热再放面糊,那样做出来会很厚。凉锅放进即可。

3. 做菜的蛋卷的做法

蒸,还可以下一点自己喜欢的配料

4. 蔬菜蛋卷详细做法视频

1、鸡蛋4个打散。2克盐。90克糖。135克食用油。筛入130克面粉。

2、混合鸡蛋,盐,糖,面粉,食用油,一直搅拌,直至成细腻的成流水状面糊就可以停止。

3、然后再放进一些黑芝麻,搅拌一会就可以上蛋卷机制作。

4、当然也可以用平常做饭用的平底锅或者不粘锅都可以。

5、用家用平底锅制作时,不要等锅太热再放面糊,那样做出来会很厚。凉锅放进即可。

5. 蔬菜鸡蛋卷的做法

200克糯米粉。100克白砂糖。奶香蛋卷碎。白色熟芝麻。把西红柿烫一下剥皮捣碎加入白砂糖和糯米粉和匀蒸熟。蒸熟后糯米糕成粉红色,然后取团包裹蛋卷碎和白芝麻,塑形送到嘴里就可以啦!

6. 蔬菜蛋卷详细做法大全

食材用料

鸡蛋4个,低筋面粉80g,牛奶50g,色拉油50g,砂糖50g,奶油1勺

做法步骤:

1/10

牛奶和色拉油充分搅拌。

2/10

面粉过筛加入第一步混合液中。

3/10

分离蛋黄和蛋白。把蛋黄倒入第二步的混合液中,并搅拌均匀。

4/10

把搅拌好的蛋黄面粉混合液分成相等的若干份,在每一份中加入3-5滴食用色素。

5/10

蛋白放入无油无水的盆中,分三次加入砂糖,用电动打蛋器打发至干性发泡,然后等分到上一步的混合液中,用翻拌的手法翻拌均匀。

6/10

烤盘铺吸油纸,根据个人喜好倒入拌好的蛋糕液,端起烤盘震出大气泡。烤箱预热,180度火,中层烤30分钟左右。

7/10

烤好的蛋糕再次震两下,倒扣在烤网上,冷却后揭去吸油纸。

8/10

奶油加糖打发。桌上铺一张新的吸油纸,放上烤好的蛋糕,在蛋糕表面涂一层奶油,再涂一层果酱。

9/10

像卷寿司卷那样卷起,再揭去吸油纸。

10/10

卷好的蛋糕切开,装盘。

7. 蛋皮蔬菜卷的做法大全

主料:

油豆皮1张

猪肉馅300克

胡萝卜1/2根

鸡蛋1个

小葱2根

辅料:

胡椒粉1克

五香粉1克

生抽1勺

蚝油1勺

盐适量

香油少许

味精少许

淀粉少许

葱姜蒜适量

做法:

步骤1.胡萝卜洗净用刨丝器刨丝,葱姜蒜切碎均放入肉馅中,打入一个鸡蛋,调上各类拌馅调料一起搅拌肉馅。

步骤2.用小碗装少量的面粉,放入清水搅拌成黏糊状,一定要稠一些,便于一会用于豆皮封边使用。

步骤3.一大张油豆皮平均分成两份长方形大小,取出一张,在上面撒薄薄一层淀粉,用手抹匀;豆皮均匀铺上一层肉馅抹平,其中一边稍留点空白(卷的末端),肉馅上再撒少量淀粉。

步骤4.从下向上卷起(卷紧一点),在末端涂上适量的面糊,用面糊封口,依次卷完。

步骤5.放到涂油的盘子中,开水入锅大火蒸10分钟左右。

步骤6.起油锅加少量油,油微热将腐皮卷下锅用中小火边煎边滚动腐皮卷,煎至表面金黄即可。

步骤7.将煎好的腐皮卷放在吸油纸上吸去多余的油,即可切段装盘

8. 家常菜鸡蛋卷做法大全

方法/步骤

1/6分步阅读

准备鸡胗洗净,切成片。一小把蒜苔切成小段。几根辣椒切丁备用。

2/6

把切好的鸡胗凉水下锅,倒入一点料酒,开锅煮两分钟捞出冲洗干净。

3/6

锅里放适量油,油热下入蒜片和姜片炒香。

4/6

接着下入焯好的鸡胗,煸炒两三分钟,加入半勺生抽耗油继续翻炒。

5/6

翻炒三四分钟后加入两勺清水,放适量盐,鸡精调味。

6/6

鸡胗煮熟入味后,收干汤汁,倒入蒜苔和辣椒丁大火翻炒后出锅。

9. 发菜蛋卷的家常做法大全

发菜用温水泡发入笼蒸熟;青蒜苗、茭白切极细丝加盐稍腌发菜装盘撒入味精、胡椒末拌匀淋香油就可以了。

吃发菜的好处对于发菜的营养价值,其实是存在着争议的。有人说发菜有很高的营养价值,也有人说发菜没有营养。但其实发菜当中,还是含有比猪肉、牛肉、羊肉以及蛋类要高的营养元素的,包括蛋白质、钙质、铁质等。虽然发菜的蛋白质比较丰富,但是脂肪含量却比较少,所以既健康又营养丰富。