1. 炒鸡配什么菜？
首先，炒鸡主料的选取有：香菇、鸡肉适量、新鲜胡罗卜、新鲜西红柿、生姜片、洋葱、新鲜油豆腐、蘑菇、冰糖、木耳、陈皮、香叶。辅料的选取有：玉米油、盐、豆瓣酱、生抽。
然后，把准备好的鸡肉放入锅中煮几分钟然后捞出来做备用，然后我们把准备好的配菜都洗干净备好，接着我们把油锅烧至六、七成熟的时候我们再倒入玉米油，大火煸炒香叶，冰糖，陈皮，生姜等辅料，接着我们就倒入鸡肉，这里还是去用大火煸炒，然后把辅料豆瓣酱混合一起用大火煸炒，等炒到有香味的时候我们把备好的配菜放进去一起煸炒，接着我们加入少许盐，少量生抽，而且要加入适量的水用大火炖30分钟左右即可，最后等到快熟的时候，我们再把西红柿倒进去，最后炖上五分钟左右我们的杂烩炖鸡就可以完美出锅了。
2. 炒鸡酱适合炒什么菜？
炒鸡酱顾名思义适合做黄焖鸡，红烧鸡等荤菜。
3. 鸡菜怎么炒？
鸡菜可以用来做鸡蛋汤，也可以用来白灼清炒
4. 菜鸡怎么做好？
原料：肉鸡1只，葱段、姜片、香菜段、八角、料酒、鸡精、盐各适量。
做法步骤：
1、肉鸡杀好治净后斩成小块，投入沸水中焯尽血水，再把鸡块捞入砂锅里。
2、加八角、葱段、姜片和足量清水大火煮开，下料酒、鸡精和盐用小火炖煮30分钟。
3、炖至肉烂后撒点香菜段就可以了。
5. 无骨鸡柳可以和什么菜炒？
无骨鸡柳可以跟一些蔬菜搭配来炒比如说莴笋、胡萝卜。
6. 炒鸡炒肉怎样做好吃？
鸡肉要想炒得嫩，鸡肉用刀背拍打几下，切成薄薄的片。用鸡蛋清把鸡肉片挂浆。
一锅烧油，放葱姜蒜，把鸡肉片下锅翻炒
7. 蒜菜炒鸡做法？
先将鸡爆炒，然后放入蒜薹一起炒，加入调味品，出锅
8. 菜鸡怎么炒好吃？
菜鸡宰杀好，过开水，捞起来过冷水洗干净。接着开锅下油姜葱爆香下鸡肉炒，放水闷十五分钟，大火收水即可。
9. 鸡菜怎样炒好吃？
1、姜切片，葱切段，蒜切片，香菇切十字花，青红椒切块。
2、锅中油烧热，放干辣椒和葱姜蒜，倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒均匀。
3、倒入鸡腿肉，加调料翻炒均匀，倒入啤酒，小火炖１５分钟。
4、加入香菇和青红椒，大火收汁，即可装盘
10. 炒鸡怎么做好吃，甜面酱炒鸡的家常做法？
食材
主料
鸡
1560克
辅料
油
适量
盐
适量
甜面酱
1勺
韭菜
适量
花椒
适量
八角
适量
辣椒
2个
姜
适量
步骤
1.鸡洗净，切块，用水焯一下。
2.准备材料。
3.热锅凉油，把花椒、八角、姜、辣椒炒香（辣椒不要炒糊）。
4.放入一勺甜面酱煸炒。
5.放入鸡块翻炒。
6.倒入生抽和老抽。
7.加入大量（没过鸡肉）的温水，中火焖煮（25分钟左右）。
8.还剩一碗水的时候，加入适量盐，大火收汁（多留点，汤汁味道很好）。