1. 鸡蛋皮肉卷的馅做法大全
肉饺成沫，放盐生抽老抽醋鸡精料酒蛋清，放点葱花抓拌均匀，鸡蛋液打散，然后用个大铁勺烧热，放一块猪油涂抹均匀勺底，放入蛋液，蛋液凝固以后把蛋接起，放一点肉馅，然后把一边鸡蛋皮折叠在另一边上面按压，即可
2. 鸡蛋皮鸡肉卷的做法
步骤/方式1
鸡胸肉切成丁
步骤/方式2
青椒土豆也切成块
步骤/方式3
锅里倒油炒鸡胸肉
步骤/方式4
加入青椒土豆
步骤/方式5
挤入番茄酱
步骤/方式6
再加点蛋黄酱
步骤/方式7
加入辣椒粉
步骤/方式8
最后撒上芝士
步骤/方式9
肉馅就完成啦
步骤/方式10
厨师机里加入面粉、油、盐、酵母
步骤/方式11
打到一半加入黄油
步骤/方式12
搅成光滑的面团
步骤/方式13
分成小剂子
步骤/方式14
擀平
步骤/方式15
把肉馅包入再放一层芝士
步骤/方式16
卷起包紧
步骤/方式17
放入烤箱发酵至变大
步骤/方式18
烤箱200度15分钟就完成啦
3. 鸡蛋皮子卷肉馅
蜗牛不吃鸡蛋皮。
蜗牛为杂食性动物。幼蜗牛多为腐食性，以摄食腐败植物为主；成蜗牛一般以绿色植物为主，食各种植物的根、茎、叶、花、果实等，尤其喜食植物的幼芽和多汁植物，亦食各种废纸、猪粪、植物残渣等。饥饿状态下还会互相残食。但鸡蛋皮成分为碳酸钙，蜗牛无法从中吸收营养。
室内人工养殖蜗牛，宜选择背风的空地，用竹子或钢筋搭成20米，宽3米，高2米的饲养棚，棚周围用塑料薄膜盖好。也可用栽培蔬菜用的塑料土棚、旧玻璃温室或者土温床等。室内用床式养殖，宜用水泥、钢筋浇制成长1米、宽0.8米的板式，搭成3～4层，层高0.6～0.8米。再在每层用纱窗隔拦，两层板上铺15厘米厚的腐殖质土，每平方米可放30只蜗牛，每天喂料1次，喷水1～2次。室内木箱养殖，宜做约长90厘米，宽45厘米，高40厘米的箱子，一层层架起将集中饲养。箱内铺10～15厘米厚的腐殖土，放上菜叶等，两箱放20～30只蜗牛，两天傍晚用喷水壶浇一次水，使箱子内壁潮湿。
蜗牛饲喂宜每晚喂食一次，可用各季蔬菜、农作物、绿肥作物、杂草根、茎、叶、花和果实，瓜皮、果皮、剩渣及废纸等，再配上一些精饲料、蛋白料及矿物质饲料。也可两日喂一次，蜗牛可食剩残菜饭、腐殖物。保持洒水，使场地湿度在15～27%，PH5～7，空气湿度75～90%。当年孵化幼蜗，5个月即达5个螺层，体重达50克以上，大的达90克左右。养殖中应预防鸡、鸭、麻雀、鸽子、老鼠等天敌危害。
4. 肉馅蛋卷的做法大全图解
食材用料
面粉300克，发酵粉2克，牛肉250克，大葱1棵，姜适量，鸡蛋1个，盐适量，老抽10克，生抽20克，花椒水50克，香油30克
做法步骤：
1/15 让商家把牛肉搅成陷！
2/15 放入鸡蛋，老抽，生抽，盐，鸡精顺一个方向搅拌！
3/15 花椒用热水泡开，花椒丢掉，水一点点加入肉馅里，搅拌均匀一次再加下次！
4/15 放入葱姜沫搅拌均匀！
5/15 最后倒入香油搅拌上劲成团！
6/15 面粉加一点点发酵粉拌均，加一点点只是为的让饼熟了之后皮不是很硬！
7/15 倒入温水搅拌成絮状！
8/15 揉成光滑面团盖保鲜膜或者盖子松弛半小时！
9/15 松弛好的面团搓成长条分成均匀小面团！
10/15 擀成圆片！
11/15 放入牛肉馅！
12/15 包成包子样，摁扁！
13/15 电饼铛预热，抹油放入馅饼！
14/15 烙至两面金黄！
15/15 完成了，开吃！
5. 肉馅鸡蛋卷的做法家常
主料
蛋卷适量，肉丸适量，干香菇适量，木耳适量，黄花菜适量，香葱少许，粉丝适量 生姜少许
辅料:猪油适量，盐适量，生抽适量
步骤
1. 黄花菜、木耳、干香菇提前两小时用温水泡发，粉丝提前20分钟用温水泡发。
2. 将蛋卷、肉丸隔水蒸熟，粉丝控干水，黄花菜、木耳、香菇切丝，生姜切片，香葱切末。
3. 将蒸熟的蛋卷改刀。
4. 煮锅里倒入泡香菇的水，蒸蛋卷、肉丸的汤汁，不够再加些水，放入生姜。
5. 放入香菇，盖上锅盖，大火煮开，改小火煮10分钟左右。
6. 放入肉丸盖上锅盖，煮5分钟。
7. 放入木耳。
8. 改大火，放入黄花菜，蛋卷。
9. 放入粉丝，盐，生抽，开一开，翻匀即可。
6. 鸡蛋饼肉馅卷的正宗做法
鸡蛋饼卷肉馅的做法：
1.将买来的猪肉剁成泥，胡萝卜切成碎丁。
2.将猪肉馅和胡萝卜碎剁在一起，剁成泥状。
3.将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末。
4.加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀。
5.打入一个鸡蛋清搅拌均匀，搅拌时顺一个方向搅。
6.加入适量淀粉搅拌均匀备用。
7.鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀。
8.如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下。
9.锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底。
10.放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面。
11.鸡蛋凝固后就可出锅，时间不用太长。
12.将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上。
13.将鸡蛋像卷寿司一样卷起。
14.放入盘中，上锅蒸20分钟左右即可。
15.稍微放凉后切块即可。
7. 鸡蛋皮卷肉馅的最新做法
把鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打均匀。
锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，稍凝固后快速将它划散，盛出待用。
锅中再倒入少许油，放入清洗干净的地皮菜。
.快速翻炒均匀后加入少许盐调味。
再把炒好的鸡蛋放入一起翻炒均匀，撒入香葱即可熄火。
8. 炸鸡蛋皮卷肉馅的做法
主料：豆皮1张、
肉馅100g
葱姜末适量；
辅料：盐适量
十三香适量
老抽适量
香油适量；
做法：
1. 一大张豆皮改刀成四方小块，肉馅中加入葱姜末、盐和少许十三香，一点老抽
2. 肉馅搅拌均匀，豆皮上放适量肉馅
3. 包起来，然后用牙签固定。包成什么形状都可，有长方形和三角形正方形居多
4. 全部包好入锅蒸半小时左右，或压力锅压一下
5. 出锅后浇上香油即可，鲜香可口，老人和孩子都适合吃
9. 鸡蛋皮卷肉馅做法视频
1、大白菜只要菜叶部分
2、肉馅加入材料调好
3、白菜叶部分汆水后过凉水，稍微挤干备用
4、开始做白菜卷
5、肉馅放中间，左右往中间搭，卷起来
6、依次包好其它，蒸锅开锅蒸15分钟
7、炒锅放油，炒香胡萝卜末，加入淀粉水勾芡
8、淋上调好的汁，撒香菜（蒸好的白菜卷的菜汁可以放到炒锅一起搅匀）
10. 肉馅鸡蛋卷图片
白菜包肉馅卷的别名有很多。关键看制法和工艺。有一道传统的胶东菜是将肉馅儿，海参，虾仁，豌豆，香菇，胡萝卜丁混合在一起制成，再用青麻叶包裹上屉蒸制，叫翡翠如意卷儿。
还有一道菜，下面是白菜包肉馅儿卷儿，上面是一块油豆腐用香葱绑好蒸制，叫升官发财。
还有一种裹浆炸制的白菜包肉馅卷儿叫百财福袋。
11. 鸡蛋皮肉卷的家常做法
食材明细油豆皮1张、葱半根、酱油一勺、香油几滴、蚝油一勺、肉馅一碗、食用油适量、鸡精适量、花椒油几滴、盐适量炸腐皮肉卷的做法步骤
1、肉馅加一点水，搅打上劲，加入切好的葱花。
2、食用油烧热浇在葱花上，再加入酱油，耗油，鸡精，盐，花椒油，香油，搅拌均匀。
3、油豆皮提前用水泡好，铺在案板上，肉馅码成一条。
4、用油豆皮将肉馅卷起。
5、沾点面糊封口，斜刀切段。