1. 冬天吃蛋黄酥要加热吗
需要烤箱烤一下。
蛋黄酥可以放入冰箱冷藏或者冷冻，也可以常温保存。若放入冰箱保存，蛋黄酥遇到冷空气会变潮、变软，导致口感极差。建议蛋黄酥常温保存，先把它放入保鲜袋或者保鲜盒中，密封后放到阴凉干燥处存放即可，常温存放可以保证它的口感酥脆。
2. 蛋黄酥热着吃还是凉着吃
它是面粉做的面粉冷冻会变硬
3. 天冷了可以做蛋黄酥吗
可以的，前提是需要融化了它，而且是熟的猪油。熟猪油的做法是：买回来清洗干净，切块。锅里放清水，小火熬制，慢慢慢慢熬，一边出油一边熬。千万小心烫伤。晾凉或者使用完后，夏天放冰箱冷藏。冬天放外面保存就行。做蛋黄酥的时候需要等它融化，用来做油酥，那是非常完美，本人经常做，味道好极啦
4. 蛋黄酥加热好吃还是冷的好吃
材料: .发酵面团3杯 .酥油2汤匙 .油10汤匙 .鸡蛋黄3个 .白芝麻1杯 烫面材料: .面粉2杯 .热水3/4杯 .盐1/2茶匙 油酥材料: .油1/4杯 .面粉3/4杯 做法: 1.烤炉开350F. 2.油酥:1/4杯油烧热.关小火. 下3/4杯面粉翻炒约5分钟.直到面粉呈花生酱色.
5. 蛋黄酥能加热吃吗
蛋黄酥流油做法：主料：面粉（水油皮）110克、猪油（水油皮）40克、糖粉（水油皮）25克、温水（水油皮）50克、面粉（油酥）100克、猪油（油酥）50克、咸蛋黄10个、豆沙馅200克。辅料：蛋黄液一个、黑芝麻适量。
1、首先制作水油皮，将面粉过筛弄成粉墙，中间放入糖粉，酥油，加入温水和面至出筋。
2、制作油酥，面粉加入酥油揉匀。
3、将油酥和油皮分别分成10等份。
4、油皮擀皮包住油酥。
5、将面团擀成牛舌状，折叠三层。
6、饧发10分钟左右，重复操作三次。
7、豆沙馅分成10份，取一份压扁包住咸蛋黄。
8、将酥皮压扁包住豆沙蛋黄馅，依次包好所有的。
9、烤盘铺油纸，将蛋黄酥放入，抹上蛋黄液，撒上黑芝麻。
10、将烤盘放入烤箱160度大约烤20分钟即可。
6. 夏天蛋黄酥要放冰箱吗
油酥用不完要放到冰箱冷藏，保是也不能保存太长时间，如果短时间不用可冷冻。
7. 冬天吃蛋黄酥要加热吗为什么
放烤箱中层烤5~8分钟，温度是180度，直到蛋黄表面冒油就可以了。