1. 蛋黄酥叫什么名字好听
黄金蛋酥，又名鸡蛋酥，是一道传统小吃，以香，酥，脆，甜深受人们喜爱。辰颐物语的黄金蛋酥，芝麻口味，全蛋制作，不加一滴水，拒绝添加剂，每一口都蛋香浓郁。
2. 蛋黄酥叫什么名字好听又好听
推荐一家叫饱佑的品牌，我喜欢是糕点，尤其是蛋黄酥，但是蛋黄酥现在比较多用红豆沙和雪媚娘的，这类做法会让蛋黄酥吃起来非常甜腻。
因为我比较喜欢吃绿豆沙的蛋黄酥，所以碰到用绿豆沙做馅的蛋黄酥牌子都无比珍惜。毕竟，绿豆沙可比红豆沙好吃！多！了！而且还不甜腻，最重要的是低糖，我爱吃甜点，对身体不太好，饱佑的蛋黄酥做的好吃还是低糖就比较照顾我们这种吃货了
3. 蛋黄酥叫什么名字好听一点
我感觉涠洲姑娘蛋黄酥是我吃过最好吃的蛋黄酥，感觉她们家蛋黄酥味道最纯，口感最好
4. 什么蛋黄酥比较有名
北月弯蛋黄酥，85度c雪媚娘
北月湾蛋黄酥，包装很好，一盒6个独立袋装，每个蛋酥都是塑料盒包装，就是觉得白盒子拿来送人有点平淡，做个蓝盒子啥的应该更好看一点。
味道确实不错，里面的蛋黄馅儿应该是打散重制的，没有硬硬的口感，然后那个流心不知道什么做的但是还挺好吃，外夹心是麻薯吧（应该不是芝士），外皮挺薄。 最近过中秋都在买蛋黄酥了，比月饼好吃还比月饼小，而且也不贵
85度c毕竟是一个比较知名的蛋糕店，做出来的味道还是比较中规中矩的，个人比较推荐的，你喜欢吃雪媚娘的，可以自己动手，因为这个东西不太好保存，推荐自己做来吃。
5. 蛋黄酥叫什么名字好听点
中国人制作咸蛋自古有之，在南北朝时期，就有江南人以盐水腌制鸭蛋以保存的记载。北宋时，江苏高邮人秦观，以家乡的咸鸭蛋馈赠师友，这是中国饮食谱系中少有的腌制食物成为文人情趣的例子。
清朝的袁枚，更是在他的《随园食单》里，记录了官场应酬的宴席中，以切开的咸鸭蛋当成小菜来供客人食用。蛋黄酥最早其实是由江南人制作的，在1949年新中国成立之初，大量江南人来到了一水之隔的台湾，他们当时制作咸鸭蛋只是为了寄托思乡之情，后来融合了台湾的特色酥皮，所以蛋黄酥由此诞生。
6. 蛋黄酥名字的由来
蛋黄酥是台湾月饼的衍生品，内馅是熟蛋黄、红豆沙，甜而不腻，香酥可口。蛋黄酥的起源可以追溯到唐宋时期，到了北宋后期已经开始出现很多专门制作酥皮点心的作坊。后来到了清朝，民间流行将点心进贡皇室，使得酥皮点心摇身一变，成为了进贡宫廷的御用点心，从此这类点心在群众中流传更广！
7. 蛋黄酥的简介
一，油皮
以下材料基本都是按16个蛋黄酥的用量来说的，但这个只是一个基准参考，要看你做出来的成品的实际情况适当灵活增减哦
中粉（普通面粉） 200g | 猪油 70g | 糖 20g | 水 80g
这里主要提一下猪油，最好是到肉菜市场买新鲜的猪板油自己熬猪油备用。猪板油出油率很高的，7-8斤能熬出6斤多的油（小技巧：要想出油更多，先把猪板油煮一下）。有些人的配方说用黄油代替猪油，我觉得不好，又贵又没有猪油的口感和效果好
二，油酥
低粉（蛋糕粉） 140g | 猪油 68g
三，馅
红豆沙馅 352g | 咸蛋黄 16个
我做的是传统的红豆沙馅，也可以做莲蓉，椰蓉等其他口味的馅哦。红豆沙可以自己买红豆熬制，不过熬的过程也比较复杂和耗时间，所以也可以在市场或网上买现成的红豆沙
咸蛋黄我建议是买咸鸭蛋回来新鲜现取来备用，不要买塑封包装那种现成的蛋黄，口感是完全不能比较的哦
四，点缀和最后加工用的材料
芝麻（白的或黑的自己喜好） 少许 | 鸡蛋黄 若干个
鸡蛋黄也是新鲜现取去蛋清，搅拌均匀，蛋黄酥烘焙阶段上色和粘芝麻用