婴儿蛋黄酥饼干(婴儿蛋黄酥饼干做法)

淘菜谱 2023-03-15 18:13 编辑:admin 145阅读

一、一岁宝宝蛋黄饼干的做法烤箱?

蛋黄小饼干

食材: 蛋黄 100克、(约7颗)细砂糖50 克、低筋面粉60克、盐1克 (装饰黑巧克力5克)

做法:

准备工作:鸡蛋分出蛋黄备用、低筋面粉过筛备用。

1.将蛋黄加入细砂糖,用电动打蛋器中速打发,最初打发的时侯蛋黄液是黄色的。

2.继续打发,蛋黄色泽变的有些浅黄。

3.再继续打发,蛋黄色泽越变越白,体积也膨大至1倍。

4.继续打发,蛋黄色泽更白,而且搅动时蛋液会起纹路。

5.一直打发至蛋液变的很浓稠,提起一条粗粗的锻带状。

6.加入过筛的低筋面粉。

7.用电动打蛋器,低速搅至两圈,不要过度搅拌。

8.再用橡皮刮刀将面糊拌匀,至看不到成块的面粉。

9.拌好的面糊状态,不要过度搅拌。

10.取出三能裱花袋,剪下口子,放入裱花嘴。

11. 将裱花袋放入手中虎口位置,将面糊装入裱花袋中。

12.三能金盘上铺上油布,先用大号圆口嘴挤

二、婴儿无盐无糖蛋黄小饼干的做法?

一、食材用料

蛋黄2个,全蛋1个,婴儿奶粉40克,低筋面粉40克,柠檬汁适量。

二、做法

1、2个蛋黄和1个全蛋放入盆中,用电动打蛋器打发。

2、打到质地蓬松,颜色发白,体积变大,划8字花纹消失缓慢。开始可以用高速打发。

3、用高速打发到体积变大蓬松后,换低速慢慢整理下,直到划8字消失很慢很慢。然后加入过筛的低粉和奶粉,用刮刀翻拌均匀,动作要轻柔快速,均匀即可。

4、把翻拌好的面糊装到裱花袋里,挤到烤盘上。

5、烤箱预热170度10分钟。预热好后,烤盘放入烤箱中层,170度烤10分钟后,根据底部上色情况,转150度再烤10分钟,如果饼干表面还软软的,可以再转 120度继续烤5分钟左右,饼干表面变硬,可以轻松从油纸上拿下来,就烤好了。这款饼干,一定要密切观察上色情况。烤到金黄色就好。

6、出锅放凉。

7、放入密封袋封好。烤出来应该是酥松不硬的。

三、一岁宝宝蛋黄饼干怎样做?

面粉是放鸡蛋,放糖,用牛奶和面,醒发二十分钟,再擀成面皮放烤箱里烤制。

四、7-8个月宝宝辅食饼干?

适合的饼干有多种。下面主要为大家介绍一种,准备材料:鸡蛋黄4个、婴儿奶粉40克、普通面粉40克。

具体做法如下:1.将鸡蛋黄用电动打蛋器打至粘稠状,颜色发白即可;2.加入婴儿奶粉;3.加入普通面粉;4.用橡皮刮刀和成面团;5.将和好的面团放入裱花袋中备用;6.挤成条状饼干备用;7.烤箱预热后,120度烤14分钟,品牌不同的烤箱温度不一样,请根据自己烤箱的情况来调整温度和时间;8.晾凉后放入密封罐里保存。饼干的种类和形状是多种多样的,宝妈们可以选择宝宝喜欢的。

五、一周左右婴幼儿小饼干怎么做?

先把煮熟的鸡蛋蛋黄取出压碎备用;

取适量黄油放入容器中,然后加入准备好的糖粉,用打蛋器把黄油打发至颜色变浅,然后再加入过筛的蛋黄,低粉和玉米淀粉,之后搅拌均匀搓成面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时,最后把冷藏过的面团揪成一个个小的面团放入烤箱烘烤一下即可。