一、咸蛋黄南瓜酥饼做法？
用料
贝贝南瓜 650g
糯米粉 330g
糖 依个人口味添加适量，也可不加糖
咸蛋黄 8个
咸蛋黄南瓜饼的做法
把贝贝南瓜切块、去籽，连皮放入蒸锅蒸熟
将熟透的南瓜去皮，南瓜肉捣成泥，加入糯米粉和适量糖搅拌，像和面团一样的将其揉匀。南瓜皮不用扔，剪成枸杞子大小备用。
用汤匙将咸蛋黄碾压成泥，便是蛋黄馅啦！
将揉好的南瓜面(步骤2)揪成一个个小撠子，分别将小撠子揉成扁圆的饼皮，中间加入咸蛋黄馅（步骤3）包好。
将包好的南瓜饼用牙签压出南瓜的纹理，再饼的中心插上葡萄干，枸杞作为南瓜蒂。我用的是南瓜皮（步骤2），因为贝贝南瓜的南瓜皮也可实用，而且口感不错。
将做好的南瓜饼放置油锅里榨，颜色呈现橘黄色便可起锅！
二、肯德基流心蛋黄酥饼怎么不卖了？
中秋的时候才有，卖完就不卖了。
KFC中秋限定酥饼来了，这款酥饼往年都是提前售罄，名副其实的售罄王了。今年呢，全新推出咸蛋黄流心酥饼，咸蛋黄爱好者绝对绝对不要错过了。细腻的金沙咸蛋黄搭配丝丝的鸡肉酥形成的流心内馅，咸甜交织在一起，轻轻一捏，流心内馅流出，很难不让人心动。
三、怎样做蛋黄椰蓉馅酥饼？
1.打开青椰子，挖出椰肉
2.用料理机打碎成椰蓉
3.黄油切小块，加入白砂糖用打蛋器打发至蓬松，颜色变浅
4.分次加入蛋黄，再次打发蓬松
5.往步骤4中的糊糊中倒入椰蓉
6.再倒入面粉，用手轻轻抓成面团。(不要反复揉搓)放入冰箱冷藏20分钟
7.取出面团，用手搓成直径3厘米左右圆球
8.放入预热过的烤箱180度左右烘烤10-15分钟，表面微黄关闭烤箱，用余温烘烤即可
四、晨光酥饼的做法？
用料
水油皮：
猪油 40g，中粉 115g，白糖 25g，水 45g
酥皮：
猪油 50g，低筋面粉 100g
内陷：
玉米油 70g，砂糖 15g，盐 1/2勺，蛋黄 2个，淡奶油 20g，炼乳 50g，低筋面粉 80g，奶粉 100g
做法步骤
1、制作过程：制作水油皮（混合，揉成水油皮）。
2、制作过程：混合揉成油酥。
3、制作过程：揉好后裹上保鲜膜放一边松弛30分钟。
4、制作过程：松弛后油皮和油酥10等份。
5、制作过程：在松弛上述空档做馅料，先混合玉米油、砂糖、盐混合拌匀。
6、制作过程：接着加入蛋黄、奶油、炼乳搅匀。
7、制作过程：接着加入低筋面粉和奶粉混合搅拌均匀。
8、制作过程：将面团20等份，馅心较软，可以放冰箱冷藏15分钟左右定定形。
9、制作过程：油皮包油酥整圆松弛10分钟，再擀开卷起。
10、制作过程：卷好松弛后再擀开卷起一遍，松弛20分钟左右。
11、制作过程：横切两段，总共得到20个。切面朝上压扁，擀成圆形。
12、制作过程：用虎口包入馅心。
13、制作过程：包好整形。
14、制作过程：压扁，擀成长形即可。
15、制作过程：表面装饰（抹少许蛋液，撒上芝麻），烤箱提前预热，然后烤箱180度30分钟左右。
16、完成：放凉摆盘。
五、海南酥饼的做法？
用料
黄油 250克
低筋面粉 350克
鸡蛋黄 2个
椰蓉 150克
糖粉 100克
做法步骤
1、黄油称重，室温软化，软化后用打蛋器打发至体积膨大，加入糖粉，继续打发均匀，鸡蛋黄打散，分多次加入黄油中打发，要分批一次次慢慢加入，前一次打发均匀再加入第二次
2、低筋面粉，椰蓉，称重后加入，均匀混合成椰蓉团，另外准备适量椰蓉
3、椰蓉团最佳状态就是取一小块搓成团，手上会有一些油，但不粘手，如果太湿，可以在加些椰蓉或低筋面粉，取15g左右搓成小圆球，在准备好的椰蓉中滚一滚使表面粘上些椰蓉后排入铺了油纸的烤盘
4、烤箱预热后，温度设置为150度，焙旋风模式，25分钟左右
5、双层热风烘焙，不用中途换方向，两层一起烤，省时省力
6、待饼干变至金黄色即可
六、酥脆蛋酥饼花样做法？
第1步、原料。
第2步、蛋黄分三次加入白糖，打发至提起打蛋器蛋液不易滴落，滴落的蛋液痕迹不会马上消失即可。
第3步、低粉、食盐与泡打粉混合，过筛备用。
第4步、处理好的粉类混合物筛入打发好的蛋液中。
第5步、轻轻翻拌均匀，即成蛋黄酥饼面糊。
第6步、把面糊装入裱花袋中，把裱花袋剪个小口。
第7步、烤盘铺油纸，把面糊挤成直径约2厘米的小圆形。
第8步、烤箱预热后，放入烤盘，170度，中层，上下火，约8分钟烤至上色即可。
七、吉利酥饼做法？
☆小厚酥饼（直径5cm的13个量） 面糊材料：无盐黄油150克、盐2克、糖粉95克、蛋黄27克、朗姆酒1大勺、香草精几滴、低粉140克、杏仁粉20克 顶部涂料： 蛋黄10克、全蛋液60克（1个量）、盐少许、鲜奶油6克、糖浆6克 做法： 1-2.黄油室温软化，用打蛋器打成松软状，加入盐、糖粉和香草精打至颜色发白。 3.分两次加入蛋黄液搅打均匀。 4.加入一大勺朗姆酒打匀。 5-6.筛入低粉，加入杏仁粉用橡皮刮刀混合均匀。 7.将混合好的面团装入保鲜袋中，冷藏过夜。 8.取出后擀成1.5cm厚（如果中途面团出现软化现象快速冷冻几分钟后继续操作），用圆形模压出形状，压好的厚饼冷藏备用。 9.将所有顶部涂料混合均匀。 10.涂抹在厚饼表面，待表面稍干后，再涂抹一层。 11.用小刀在表面画出交叉的三横三纵纹路。 12.放入烤盘中，用油纸做个围边，接口处用订书器固定，烤箱预热160度，中上层烤40分钟左右，至表面呈金黄色即可。 蛋黄酥饼的做法（自制零食-消灭蛋黄好方法） 材料:黄油120G(我减为90G), 蛋黄4个, 低粉200G,糖粉100G(我减为80G), 盐1/4T 做法: 1、把低粉、糖粉混合过筛 2、黄油切成小块放入低粉中，加入盐，用手搓成细粉状 3、分次加入蛋黄，继续用手搓成面团，擀成0.5CM厚的面饼，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时 4、取出面饼，用模子压出形状 5、165度烤25分钟（因个人烤箱的差别，我每次烤东西都在原方子的基础上降温10度，同时烤制时间会延长5－10分钟） 【奶香小酥饼】 一款简易，快捷，又极具口感的小饼干。 因为简单，所以，它的失败率几乎为零，极其适合居家制作。从准备材料到放入烤箱不到20分钟。然后，等着别人夸你哇，你做得饼干和买的一样好吃！吧！ 配料(约45个)：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺， 椰浆粉1大勺 烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整） 制作过程： 1、各类原料称重，黄油室温软化。图为椰浆粉包装 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀 3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 4、依次加入奶粉和椰浆粉，搅打均匀 5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。 7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。 8、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。 萝卜丝酥饼 材料：白萝卜400g，猪颈背肉100g，生抽、胡椒粉、盐、葱油适量。 面粉200g，猪油50g，挤出的萝卜汁加冷水共100g。 面粉60g，猪油30g。 做法： 芝麻小酥饼的做法（早餐食谱-色拉油版） 原料： 色拉油40克，糖30克，面粉100克（做饼干我一般都用普通面粉啊）芝麻少许（装饰） 做法 1，色拉油40克，糖30克打发 2，加入面粉揉成团 3，分成两等份，做成长方条。放入冰箱冷藏30分钟 4，取出，刷蛋黄液 5，洒芝麻 6，切成小块，上面刷蛋黄（我觉得不刷好，总共一个蛋黄，沾芝麻用了不少，还有一些就刷上了，不浪费嘛。不过成品，我觉得还是不刷好看点。）放入烤盘。175度20分钟左右上色，（再关烤箱后10分钟取出，这样会比较酥脆。） 芝麻酱酥饼： 约16个，烤箱预热180度 材料：黄油50克、芝麻酱50克、细砂糖35克、鸡蛋45克、低筋面粉80克、盐1克、泡打粉（也可以不加）1/4茶匙、芝麻适量 做法： 1、提前将黄油放在室温中软化，直到用手按动黄油觉得软时即可。将黄油切成小块，放入容器中，用打蛋器搅拌，分次加入糖，将黄油打发至发白、体积膨胀； 2、加入芝麻酱打匀； 3、将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀； 4、将面粉、盐、泡打粉混合过筛加入，用橡皮刀切拌均匀； 5、用勺子取15克左右面糊放入烤盘中； 6、手指沾少量水，沾一些芝麻按在每团面糊上，烤箱预热180度，放入烤箱中层，烤15-20分钟左右，饼干边缘着色即可。