一、蛋黄酥皮可以做蛋挞皮吗？
可以蛋挞皮做蛋黄酥1，咸蛋黄表面涂少许白酒，放入，烤箱180℃烤制5分钟，取出备用2，红豆沙分成约25克，每份包裹烤好的咸蛋黄3，蛋挞皮提前10-15分钟从冰箱取出冰箱，待稍软后去掉锡膜4，将豆沙蛋黄馅放入蛋挞皮中，轻轻收口搓圆5，在包裹好的蛋黄酥表面，刷层蛋黄液，撒上黑芝麻6，放入预热好的烤箱，200℃烤制15-20分钟至颜色金黄，取出即可享用
二、蛋挞皮蛋黄酥怎么做？
1、咸蛋黄表面涂少许白酒，放入烤箱180℃烤制5分钟，取出备用。
2、红豆沙分成约25g每份包裹烤好的咸蛋黄。
3、蛋挞皮提前10-15分钟从冰箱取出解冻、待稍软后去掉锡膜。
4、将豆沙蛋黄馅放入蛋挞皮中、轻轻收口搓圆。
5、在包好的蛋黄酥表面、刷层蛋黄液，撒上黑芝麻。
6、放入预热好的烤箱、200℃烤制15-20分钟至颜色金黄、取出即可享用
三、蛋黄酥做法蛋挞皮用海鸭蛋？
.将咸鸭蛋黄整齐地摆放在铺上油纸的烤盘里，注意放的不要太近，彼此之间留出一些空隙来比较好，方便均匀受热，每个蛋黄上刷一些白酒去腥，烤箱调180℃，烤制5分钟左右；
2.将豆沙馅料揉成大小适宜的小团，搓圆备用；将提前解冻好的蛋挞皮从锡纸外壳上取下来，把豆沙馅料压平，里面包裹上肉松和一个烤好的咸蛋黄，再放进蛋挞皮中全部包裹起来；
3.将蛋挞皮版本的蛋黄酥放进烤盘，在顶端刷上一层蛋液，撒上一些黑芝麻，烤箱调180℃，烤制30分钟左右即可出炉啦。
四、空气炸锅做蛋挞皮蛋黄酥教程？
每日为了早餐而伤透脑筋，要方便，快，还要健康。蛋黄酥皮一直断货，馋虫勾引，用蛋挞皮一试身手，结果起酥效果比蛋黄酥皮更好。
用料
咸蛋黄 6个
蛋挞皮 12个
豆沙 90克
鸡蛋 1个
黑芝麻 适量
空气炸锅版快手蛋挞皮蛋黄酥的做法步骤
步骤 1
准备好所有的食材。去掉蛋挞皮的锡纸壳，在常温下软化。如果等不急就用微波炉解冻肉的那档转30秒。注意不要解冻时间过长。
步骤 2
将两个蛋挞皮叠在一起，压平。放上豆沙，再放上蛋黄，上面再放一点豆沙。
步骤 3
像包包子一样收口，倒置在盘中。
步骤 4
刷一层蛋液，再撒点黑芝麻在上面。放入空气炸锅中，170度，35分钟。就可以开吃啦！赶快收藏起来。