一、好吃黄金芝士蛋黄酥怎么做好吃又简单，做？
材料：油皮材料：中粉60克、糖粉11克、黄油18克、清水30ml、黄金芝士粉3克 油酥材料：低粉52克、黄油27克 内馅：咸蛋黄：4个，肉松：适量 黄金芝士蛋黄酥的做法 1.把油酥材料混合成团，把油皮材料混合后，搓揉至起筋（约5~8分钟），表面光滑滚圆后，松弛30分钟。
2.咸蛋黄用刀一分为二，入预热155度的烤箱烤8分钟，晾凉备用。3.松弛结束，把油皮和油酥均等成4等份，分别搓成圆球形。4.把油皮按扁包入搓成球形的油酥，封口处捏紧。5.擀成牛舌状后卷起后，再重复一次。6.把每份面团从中间一分为二，切面朝上。7.压扁擀成圆形后翻面，先放适量肉松再放入咸蛋黄（切面朝外），慢慢用虎口收拢收口处，封口朝下依次排入烤盘。8.放入已经预热180度的烤箱，20分钟。二、雪媚娘芝士蛋黄酥做法？
主料:
低筋面粉120g
辅料:
低筋面粉200g，水100g，猪油60g，糖20g，盐2g，猪油60g，流心馅适量，雪媚娘皮适量
— 烹饪步骤 —
1· 准备食材和工具：油皮：低筋面粉200克、水100克、猪油60克、糖20克、盐2克 油酥：低筋面粉120克、猪油60克 馅料：流心馅适量、雪媚娘皮适量 鹅妈妈晶钻锅
2· 油皮制作：200克低筋面粉，60克猪油，20克糖，倒入100克水；
3· 混合，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒一会儿；
4· 油酥制作：将面粉120克、60克猪油搅拌成絮状；
5· 揉成油酥面团，盖上保鲜膜待用；
6· 取出油皮面团，分成等量大小14个；取出油酥面团，分成等量大小14个，盖上保鲜膜待用；
7· 取一个油皮小面团擀成饼状，包入油酥；
8· 依次包入，搓成圆球状；
9· 搓圆后用擀面杖压扁，擀成椭圆状；
10· 卷起，盖上保鲜膜待用（盖保鲜膜目的是防止硬皮）；
11· 卷起后继续用擀面杖压扁；
12· 再次卷起；
13· 将卷起的面团压扁，擀成饼状待用；
14· 取一张雪媚娘皮，包入流心馅；
15· 依次提褶收口捏成包子状；
16· 将步骤13面团压扁擀成的圆饼放入包好的雪媚娘流心馅；
17· 提褶捏成包子状，收口捏紧；
18· 朝下轻压，压出一个饼的形状后，刷上鸡蛋液，再撒上适量黑芝麻；
19· 鹅妈妈晶钻锅放上烤架，铺上锡纸，戳几个小孔，放入流心酥；
20· 盖上锅盖，中火烤20-30分钟，烤至内馅熟软，表皮酥香上色；
21· 金黄喷香的雪媚娘流心酥就做好啦，一口爆浆超级美味！
三、芝士蛋黄酥烤箱做法？
1、 内馅的做法：首先把8个咸蛋黄在白酒里滚一圈，取出，放到铺了锡纸的烤盘中，150度，烤约12分钟，取出放凉，用勺子碾压成泥，再加入软化的黄油和芝士碎，拌匀，平均分成16份；
2、 把红豆沙也平均分成16份，取出一份红豆沙，压平，放上一个蛋黄球，包起来，做成一个红豆沙芝士蛋黄馅，把其它的15份也做好，盖上保鲜膜，备用；
3、 水油皮的做法：把水油皮材料中的低粉和细砂糖拌匀，再放入猪油，轻轻的搓匀，再慢慢的加入清水，和成柔软不粘手的面团，盖上保鲜膜，备用；
4、 油酥的做法：把油酥材料中的猪油加入低粉中，用手慢慢的搓匀，揉成柔软的油酥面团，备用；
5、 把水油皮面团和油酥面团分别平均分成8份，滚圆，盖上保鲜膜，备用；
6、 取出一份水油皮面团压扁，放上一个油酥面团，用左手的虎口部分慢慢的收口，把其它的7份做好，盖上保鲜膜；
7、 取一个面团，用擀面杖从中间向两侧擀成长条形的牛舌状，再从上向下卷起，做好其它的7份，盖上保鲜膜，松驰15分钟；
8、 取了一个面团，从中间向两侧再次的擀成长条形的牛舌状，再从上向下卷起，做好其它的7份，盖上保鲜膜，备用；
9、 取出一个面团，从中间切开，按扁，取一份用擀面杖擀成圆饼，放上一个蛋黄馅，用左手的虎口处慢慢的收拢，捏紧收口，做成圆形的蛋黄酥，放到铺了油纸的烤盘上，再依次做好其它的15份；
10、 在做好的蛋黄酥上刷上蛋黄液，再撒上黑芝麻，备用；
11、 烤箱提前预热，180度，中层，上下火，烘烤40分钟，出炉即可。
四、芝士冰沙蛋黄酥做法？
— 食材清单 —
主料:红薯一个
辅料:蛋挞皮15个，咸蛋黄4个，白糖少许，鸡蛋黄一个，马苏里拉奶酪适量，黑芝麻少量
— 烹饪步骤 —
1· 红薯切片上锅蒸熟
2· 加入咸蛋黄和白糖一起捣成泥状
3· 准备好蛋挞皮
4· 加入蛋黄泥
5· 撒上马苏里拉奶酪少许
6· 把蛋挞皮折叠后封口，在封口处刷点食用油，以防止烤熟后粘盘容易撕破。
7· 摆好后再刷上少许鸡蛋黄液，撒上黑芝麻即可
8· 根据个人烤箱的脾气调节温度和时间，我用180度温度烤15分钟即可。
9· 出炉后趁热来一个，拉丝的感觉是不是超棒，一口咬下去酥的直掉渣渣儿。
五、芝士乳酸蛋黄酥做法？
水油皮的材料：低粉200克、细砂糖20克、猪油70克、水80克
油酥的材料：低粉150克、猪油70克
内馅的配料：红豆沙300克、咸鸭蛋黄130克、黄油25克、芝士碎40克
做法：
1、 内馅的做法：首先把8个咸蛋黄在白酒里滚一圈，取出，放到铺了锡纸的烤盘中，150度，烤约12分钟，取出放凉，用勺子碾压成泥，再加入软化的黄油和芝士碎，拌匀，平均分成16份；
2、 把红豆沙也平均分成16份，取出一份红豆沙，压平，放上一个蛋黄球，包起来，做成一个红豆沙芝士蛋黄馅，把其它的15份也做好，盖上保鲜膜，备用；
3、 水油皮的做法：把水油皮材料中的低粉和细砂糖拌匀，再放入猪油，轻轻的搓匀，再慢慢的加入清水，和成柔软不粘手的面团，盖上保鲜膜，备用；
4、 油酥的做法：把油酥材料中的猪油加入低粉中，用手慢慢的搓匀，揉成柔软的油酥面团，备用；
5、 把水油皮面团和油酥面团分别平均分成8份，滚圆，盖上保鲜膜，备用；
6、 取出一份水油皮面团压扁，放上一个油酥面团，用左手的虎口部分慢慢的收口，把其它的7份做好，盖上保鲜膜；
7、 取一个面团，用擀面杖从中间向两侧擀成长条形的牛舌状，再从上向下卷起，做好其它的7份，盖上保鲜膜，松驰15分钟；
8、 取了一个面团，从中间向两侧再次的擀成长条形的牛舌状，再从上向下卷起，做好其它的7份，盖上保鲜膜，备用；
9、 取出一个面团，从中间切开，按扁，取一份用擀面杖擀成圆饼，放上一个蛋黄馅，用左手的虎口处慢慢的收拢，捏紧收口，做成圆形的蛋黄酥，放到铺了油纸的烤盘上，再依次做好其它的15份；
10、 在做好的蛋黄酥上刷上蛋黄液，再撒上黑芝麻，备用；
11、 烤箱提前预热，180度，中层，上下火，烘烤40分钟，出炉即可。