1. 蛋黄酥优点
遂昌蛋黄酥：层次丰富，美味可口，酥到掉渣！今天给大家带来的这道美食有着网红甜点之称，它层次非常丰富，每一层都有一种不同的口感，更是酥到掉渣，这道美食就是——蛋黄酥。蛋黄酥是中国传统美食，随着互联网的兴起，它逐渐成为了一款网红食品，格外受人欢迎。
2. 蛋黄酥好吗
蛋黄蒸好。将咸蛋黄放在盘子中，表面刷上（或者用喷壶喷）高度白酒，上汽后大火蒸5分钟左右，或者烤箱设置150℃预热后，烘烤5-8分钟。
喷高度白酒的作用是去腥。我们网上买来的咸蛋黄一般是生的，需要先蒸一下或者烤一下才能用。蒸或者烤的时间控制在10分钟以内，不要时间太长，会把蛋黄中的油脂都烤出来，蛋黄就不那么油润了。
3. 蛋黄酥产品特点
蛋黄月饼是中国传统糕点之一，属于月饼的一种，在中秋节各式月饼中较为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。
这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；边缘呈象牙色，底面棕红色；口味香甜，绵软带酥。
4. 蛋黄酥好吃不好吃
味道是不错的，口感软糯，香甜，酥脆的外皮，可口的雪媚娘，软糯的红豆沙，香喷喷的海鸭蛋蛋黄。四种美味混合搭配，可以满足味蕾的各种需求，用料十足，好吃到爆呀！
5. 蛋黄酥的优点
蛋黄酥其实是是一种中西合并的糕点，它结合了西方的酥皮和中国的咸鸭蛋。酥皮的历史，可以追溯到7世纪的土耳其，那时候有一种叫做SuBrei的点心，汉语的音译就是“酥皮”。而后，随着大航海运动的爆发，葡萄牙殖民者将酥皮带到了中国。
蛋黄酥的灵魂所在就是作为馅料的咸鸭蛋。中国人制作咸蛋已经有超过千年的历史，早在南北朝时期，就有以盐水浸鸭蛋的记录，历经时间的变迁，咸鸭蛋仍旧是中国人饭桌上常见的开胃小菜。
6. 蛋黄酥为什么那么好吃
蛋黄酥,细腻的质感,独特的味道。外甜内咸,酥软可口,多重美味交织在一起,吃起来别提多满足了！
蛋黄酥是常见的汉族特色小吃
它算是苏式月饼的其中一种
同是油皮和油酥的包裹，口感层层叠叠，薄如蝉翼
里面是香甜绵软的红豆沙和起沙透心的咸蛋黄