1. 迷你蛋酥怎么做
蝴蝶酥，片片精致，是女孩的心头好。送一盒“梦巴黎”迷你蝴蝶酥给心爱的人，一定能俘获她的胃和心。蝴蝶酥不但一口酥脆香甜，颜值也非常高。“倾慕一生，挚爱是你”，每一朵“纸杯”花都颜值不俗，三色花团栩栩如生，入口则是红丝绒蛋糕，有清新滋味也有香甜微苦，仿佛就是爱情的味道。
2. 蛋黄酥在家怎么做窍门
中粉（油皮）132克
猪油（油皮）45克
细砂糖（油皮）9克
温水（油皮）54克
低粉（油酥）98克
猪油（油酥）53克
抹茶粉（油酥）1.5克
黄金芝士粉（油酥）1.5克
紫薯粉（油酥）3克
南瓜粉（油酥）4克
辅料
豆沙264克咸蛋黄12个
步骤1
油皮材料全部混合，揉至出膜，装保鲜袋松弛
步骤2
将低粉和各种色粉分别混合均匀，加入猪油制作成油酥，具体配料如下：
抹茶油酥 低粉26克+抹茶粉1.5克+猪油13克
黄金芝士油酥 低粉26克+黄金芝士粉1.5克+猪油13克
紫薯油酥 低粉23克+紫薯粉3克+猪油13克
南瓜油酥 低粉23克+南瓜粉4 克+猪油14克
步骤3
油酥的状态应为柔软不粘手，拌成团，盖保鲜膜备用
步骤4
豆沙分成22克每个，包入咸蛋，搓圆备用
步骤5
将油皮分成6份，取一份压扁，用擀面杖将面团的四边朝四个方向各自擀开，中间厚四周薄
步骤6
每个颜色的油酥分成6份，搓成细长条，各取一条放在油皮上
步骤7
左右包好
步骤8
再上下包好
步骤9
将包好的面团擀长
步骤10
卷起，盖保鲜膜松弛10分钟
步骤11
收口朝上再擀长卷起，不管哪头开始卷都可以，先卷的那端颜色会在蛋黄酥的顶部
步骤12
对半切开，切口朝上
步骤13
用手按扁，螺旋的中心尽量不要偏，用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的圆形
步骤14
翻面，将豆沙蛋黄放在正中，慢慢收口包好
步骤15
摆入烤盘，放入预热后的烤箱，180度中层上下火，30分钟，烤到一半及时加盖锡纸，避免上色
3. 蛋黄酥怎么做才好吃
第1步、称量好油皮所需材料
第2步、把所有油皮材料混合均匀，揉出可拉出筋膜的面团，再醒面半小时左右
第3步、称量油酥所需材料
第4步、把油酥材料混合均匀
第5步、蛋黄表面喷高度白酒，进烤箱，180度，大约5分钟左右，表面变黄即可
第6步、把红豆沙分成16份，每份25克，并包入蛋黄
第7步、把油皮、油酥皮分别分成16份
第8步、取一块油皮擀圆，酥皮放置油皮中间，包起并收口朝下放置
第9步、将包好的油酥皮擀成椭圆形
第10步、由上而下卷起
第11步、卷好的油酥皮用保鲜膜或湿布盖好，静置松弛15分钟
第12步、取静置好的油酥皮，擀开，再次由上而下卷起，静置松弛15分钟
第13步、静置好的油酥皮，封口朝上，拇指由中间按下，接着四脚朝中间折叠
第14步、放砧板上轻轻擀压薄
第15步、将包入蛋黄的红豆沙放在擀擀的油酥皮中间
第16步、收好口后，收口朝下，放置烤盘中
第17步、刷上蛋液
第18步、撒上芝麻装饰，进入预热好的180度烤箱，烤30分钟左右，表面上色即可（忘拍烤箱的图片了，见谅）
第19步、出炉后，装盘
第20步、刚出炉的又香又酥，一口咬下去，酥到掉牙了！
4. 迷你蛋酥怎么做好吃
材料
主料：低粉110g、玛琪琳90g、黄油20g、清水60g；
辅料：白糖适量、盐适量、高粉15g
迷你蝴蝶酥
1
准备好所有的材料。
2
把所有的粉加到一起加入融化后的黄油。
3
用筷子搅拌成絮状。
4
再倒入清水揉。
5
揉成面团，放冰箱里冷藏30分钟。
6
把玛琪琳切成小块，平铺到保鲜袋里。
7
用擀面丈擀成长方形，也跟面团一样放冰箱里冷藏。
8
取出冷藏好的面团，擀成大薄片，要比玛琪琳的大些。
9
把玛琪琳放在面团上面。
10
四面叠起来，然后用擀面丈再擀成平面，再叠起来再擀，这样连续3-4次。
11
最后一次再用保鲜袋包起来放冰箱冷藏会。
12
取出冷藏好的面团，擀成薄片，把旁边不规则的修理下，在上面抹一层清水，撒些白糖。
13
从两边向中心线卷起来。
14
切成薄片即可。
15
放在烤盘里，入烤箱180度烤20分钟。
16
最后的成品。
小贴士
1、加清水的时候可根据面团的湿度来加，我做出来的面团就有点湿。
2、切好后的蝴蝶可以再自己整理下放烤盘烤。
3、放烤盘里要注意间隙。
5. 简单的蛋黄酥怎么做
步骤 1
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准备好材料香蕉